和民間請(qǐng)客一般由主人點(diǎn)菜不同,，官場上的主位者往往不會(huì)親自點(diǎn)菜,。“負(fù)責(zé)接待的辦公室主任通常會(huì)在領(lǐng)導(dǎo)來之前把菜點(diǎn)好,，等主客到達(dá)之時(shí)涼菜必須上好,，絕不能讓桌子空著,，這是大忌。”

　　這位副秘書長是北方人,，他說以單位名義宴請(qǐng)客人有一定規(guī)矩：一般副主陪在主陪的對(duì)面,，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手,，其他可以隨意,。但有些地方經(jīng)常會(huì)讓客人坐在主陪的位置上，而副主陪的位置坐了一名司機(jī),，“大概他們覺得,，這個(gè)位置是上菜的地方，一點(diǎn)都不重要”,。

　　“禁令之年”的吃喝尺度

　　2014年3月,，國家統(tǒng)計(jì)局財(cái)務(wù)司司長張仲梁曾在一次講座上笑稱，自己開會(huì),、處理各種文字的時(shí)間大幅縮短,，“是八項(xiàng)規(guī)定把公務(wù)員們從文山會(huì)海中，從酒桌上解放了出來,。”

　　前文提到,，根據(jù)張仲梁的調(diào)查，2012年各級(jí)干部有很長的時(shí)間花在吃飯上,，而到了八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)的2013年,，數(shù)字出現(xiàn)了急劇下降：中央政府司局級(jí)干部平均每周飯局只有0.2次、省政府司局級(jí)0.5次,、市長10.2次,、縣長12.2次。

　　官場上因此流行起這么一種說法：“沒想到八項(xiàng)規(guī)定的力度這么大,，范圍這么廣,，影響這么深，效果這么好,。”

　　廉政瞭望曾以西部某縣為樣本調(diào)查官場“吃喝尺度”的變化,。該縣工業(yè)較發(fā)達(dá),，人口50多萬，2012年GDP約為150億元,。

　　該縣財(cái)政局副局長表示,，八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)已有一年多，三公經(jīng)費(fèi)大大減少,，2013年省下了1400多萬元,。在這1400萬元中，“飯桌”上用的錢大幅減少,。全縣2013年前10個(gè)月,，共接待中央、省市客人70余批,，2100余人次,，接待費(fèi)用同比減少30%。一名公務(wù)員的公務(wù)接待費(fèi)用預(yù)算,，本來是一年一萬元,，在2013年壓縮至9000元。

　　該縣縣委書記帶著方便面下鄉(xiāng)人盡皆知,，還一度登上過省級(jí)媒體,。據(jù)一名紀(jì)委干部回憶，有一次來了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，要留人進(jìn)餐館吃飯被婉拒,，“你們縣米粉有特色，最出名,，要不然我們就一人來一碗米粉如何,？”

　　官場的吃喝接待少了，官員們也自由閑適了不少,。國土局一名工作人員說,，“以前自己搞接待，一個(gè)星期要參加四五次飯局,，現(xiàn)在一個(gè)月都吃不到兩次,，‘三高’也降下來了。”縣里的普通民眾看到了往日見不到的景象：周一至周五的傍晚,，各部門官員甚至有縣領(lǐng)導(dǎo),，在河邊陪著老婆孩子散步閑逛。

　　張仲梁的調(diào)查也顯示,，2013年,，官員工作節(jié)奏明顯改變：逐漸從文山會(huì)海中解脫出來，招待和飯局減半,，在家時(shí)間平均增加了30分鐘,。

　　公款吃喝少了,，餐飲業(yè)的收入也隨之下降。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2013年前兩個(gè)月,，高檔餐飲酒店等“限額以上企業(yè)”餐飲收入增長僅為8.4%，同比下降3.3%,；商務(wù)部的抽樣調(diào)查也顯示，北京,、上海,、寧波高檔餐飲企業(yè)的營業(yè)額，分別大體下降了35%,、20%,、25%。

　　數(shù)字是否能反映官場飯局得到了有效遏制呢,？答案或許不能讓人樂觀,。據(jù)廉政瞭望報(bào)道，中部地區(qū)一名縣委秘書長王安東表示,，“雖然各地紛紛出臺(tái)針對(duì)大吃大喝的禁令,，但有時(shí)候又不得不吃，我們只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)第二,、第三戰(zhàn)場,。”

　　相對(duì)于高檔星級(jí)餐廳，“二三線戰(zhàn)場”更為隱秘,。“吃得最多的是單位食堂,，當(dāng)然也有一些具有政府背景的酒店，最有印象的一次,，是在反貪局的審查點(diǎn)吃的,，那里的廚師是從五星級(jí)酒店請(qǐng)來的，手藝不錯(cuò),。”

　　除了單位食堂,，不少地方都被開辟為“二三線戰(zhàn)場”：

　　2013年1月新京報(bào)報(bào)道，甘肅,、福建,、河北、河南,、內(nèi)蒙古,、四川等10余家省級(jí)駐京辦餐廳，至少3日內(nèi)餐廳的包間和宴會(huì)廳都已預(yù)訂一空,，“主要都是國企和政府部門的公務(wù)接待和年會(huì)”,。

　　2013年4月,，有媒體暗訪了北京幾處分別位于公園、古寺和胡同里的就餐場所,，發(fā)現(xiàn)這里就餐價(jià)格高,，并有公車的身影。一名服務(wù)員表示,，他們接待的領(lǐng)導(dǎo)很多,。

　　看來，想要遏制公款吃喝,，還有很長的路要走,。

　　（新京報(bào)新媒體編輯 郭彥博　參考資料：新華網(wǎng),、新京報(bào),、南方都市報(bào)、廣州日?qǐng)?bào),、廉政瞭望,、環(huán)球人物、中國新聞周刊等）