奧巴馬和卡梅倫一起看球賽,。

英女王為樸槿惠設(shè)國宴,。

　　紀(jì)錄片《舌尖上的中國》正風(fēng)靡中國,。其實,，各國元首們都很注意“舌尖上的外交”,。如何宴請外國政要是一門學(xué)問,，怎樣才能讓雙方通過美食交流就許多問題達(dá)成一致,，一直考驗著各國外交機(jī)構(gòu)。

　　近年來,，首腦之間的私人飯局盛行,。究其原因，是因為頂級私人飯局拋卻正式場合的繁文縟節(jié),，吃的不是珍饈佳肴,，而是尋常百姓的美味。外交無小事,，飯局大學(xué)問,。各國元首飯桌上的一舉一動，必然成為媒體解讀時局的風(fēng)向標(biāo),。

1. 大風(fēng)向：吃中解讀時局

　　法國美食家布里耶·沙瓦朗說：“餐桌上,，看得到政治的精髓。”外交無小事,，“舌尖上的外交”必然成為媒體解讀時局的風(fēng)向標(biāo),。

　　以美為例，按慣例,，美國總統(tǒng)上任后的第一場國宴應(yīng)該招待鄰國加拿大或墨西哥的領(lǐng)導(dǎo)人,，但奧巴馬上臺后，首次國宴招待的卻是印度總理辛格,，媒體視之為美國急于推動“戰(zhàn)略東移”的一個重要注腳,。

　　2010年6月，時任俄總統(tǒng)的梅德韋杰夫訪美,。奧巴馬與梅德韋杰夫在白宮會晤后已近午飯時間,，兩人竟一改總統(tǒng)做派，跑到一個狹小的街邊漢堡店啃起漢堡,。

　　奧巴馬點了夾有干酪,、洋蔥、生菜,、西紅柿和碎牛肉的漢堡,；梅德韋杰夫點了夾有切達(dá)干酪、洋蔥,、墨西哥胡椒和蘑菇的漢堡,。奧巴馬喝冰茶，梅德韋杰夫喝可樂,，兩人甚至密友一般共享一份炸薯條,。

　　脫去西裝、身著白衣襯衫,，奧巴馬與梅德韋杰夫邊吃邊聊大快朵頤,，看起來真是不亦樂乎,。媒體評論稱，“漢堡外交”含義頗深,，奧巴馬在緊密行程中安排一頓休閑午餐,，意在顯示美俄關(guān)系回暖。一晃近四年,，如今隨著普京的重回克里姆林宮,，俄美關(guān)系又重新趨緊，短時間內(nèi),，此景或許難得一見,。

2. 大真相：吃中不忘談判

　　今年4月，日本在安保重重,、翹首以盼中,，迎來美國總統(tǒng)奧巴馬。奧巴馬甫一抵達(dá),，日本首相安倍便陪其來到銀座一家高級壽司店,，以非官方形式設(shè)宴款待，冀望增進(jìn)雙方私人關(guān)系,。

　　安倍與奧巴馬并肩坐在餐桌前，均未系領(lǐng)帶,，安倍還為奧巴馬斟酒,，兩人笑語連連。但日媒稱,，奧巴馬在享用一半時就放下了筷子,。安倍的胃口卻似乎不錯，品嘗了大廚精心準(zhǔn)備的約20道菜,。

　　安倍選擇的這家壽司店價格極昂貴,，消費20個壽司至少300美元。這家“數(shù)寄屋橋次郎”壽司店曾被《米其林美食指南》評為三顆星的美食店,。來自世界各地的饕客慕名而來,，只為品嘗“壽司第一人”超過50年做壽司的功夫。平日就喜食壽司的奧巴馬在品嘗過后也表示,，這是他人生中吃過的最美味壽司,。

　　安倍安排奧巴馬吃壽司除了投其所好外，也別有用心：這對于宣傳世界遺產(chǎn)壽司大有作用,。并且,，由于吃壽司就餐人數(shù)較少，便于兩人在輕松的氣氛中聊聊“貼心話”,。

　　不過,，據(jù)壽司店的大廚說,，兩人的談話相當(dāng)正式。顯然,，奧巴馬無意閑聊美食,，單刀直入與安倍大談貿(mào)易問題。而有關(guān)TPP談判,，安倍與奧巴馬依舊各說各話,。可以想象,，這場“壽司外交”看起來輕松溫馨,，實則唇槍舌劍。

3. 大揭秘：廚師是“外交官”

　　在吃的法則里,，家的味道重于一切,。舌尖上的外交，同樣重視這一點,。以美國國宴為例,，美國人也沒把自己的美食外交束縛在高檔西餐上。他們懷著對客人的理解,，不斷地嘗試尋求轉(zhuǎn)化的靈感,。

　　2012年3月，英國首相卡梅倫訪美,，美國務(wù)院邀請出生于英國的名廚布盧姆菲爾德,，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等家鄉(xiāng)菜宴請貴客,。

　　曾任白宮社交秘書的馬歇爾說,，這個新的外交烹飪計劃既可展現(xiàn)美國的料理和創(chuàng)意，也可讓賓客理解美國,。而“菜式融合了貴賓的國家文化,，可以展現(xiàn)尊重及誠意”。

　　相比首腦間的私人宴請,，幾百年來各國國宴依然是舌尖外交的主要舞臺,。這樣的宴會不僅是一頓飯局，還是國家的臉面,；宴會流程體現(xiàn)的不僅是主人的禮儀,，還是對客人身份的認(rèn)可。

　　國宴是重要外交活動,，這已成為各國的共識,。在美國，國宴通常由國務(wù)院負(fù)責(zé)禮賓的官員向第一夫人提交清單,，總統(tǒng)夫人在廚師長的幫助下選定菜單,，在最終獲得通過之前還要試菜,。

　　盡管歷史學(xué)家都忽視了廚師在國際關(guān)系中的影響力，但這的確是一個關(guān)鍵因素,。曾任英國王儲查爾斯王子私人廚師的加里·魯濱孫指出,，從各個角度說，國宴廚師都是外交官,。