托里縣中心敬老院“關(guān)于食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果”的整改報告
報告單位:托里縣中心敬老院
報告日期:2025年5月15日
整改事項:關(guān)于食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果的整改報告
一、存在的問題
5月12日托里縣民政局聯(lián)合市場監(jiān)督管理局對中心敬老院食品衛(wèi)生安全進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)存在食堂庫房未安裝防蠅紗窗、進貨門防蠅紗簾不符合防蠅要求、排油煙罩有油漬等問題。
二、整改情況
針對庫房未安裝防蠅紗窗、進貨門防蠅紗簾不符合要求及排油煙罩有油漬的問題,托里縣中心敬老院從硬件升級、清潔維護、制度完善等方面扎實整改,具體整改情況如下:
(一)防蠅設(shè)施整改。及時加裝防蠅紗窗,5月13日至5月15日對庫房所有對外窗戶,統(tǒng)一安裝了符合防蠅標準的紗窗,網(wǎng)眼密度滿足阻擋蒼蠅進入的要求,確保了紗窗安裝牢固、無縫隙,安裝完成后再次進行全面檢查,防止存在安裝疏漏。
(二)排油煙罩。立即清潔油漬,5月15日安排工作人員使用專用的廚房油污清潔劑,對排油煙罩進行深度清潔,包括罩體表面、內(nèi)部濾網(wǎng)等部位,確保油漬徹底清除,清潔后對排油煙罩的運行情況進行檢查,保證其正常運轉(zhuǎn)。
三、下一步計劃
(一)完善衛(wèi)生管理制度:將防蠅設(shè)施維護和排油煙罩清潔納入庫房日常衛(wèi)生管理制度,明確各區(qū)域責任人及職責,制定詳細的衛(wèi)生檢查標準和獎懲措施,確保各項要求落實到位。之后工作中按照“公共場所廚房油煙管道清洗的相關(guān)規(guī)定”文件要求,加強日常油煙管道清洗工作。舉一反三,對類似問題開展全面排查,杜絕同類隱患。
(二)加強檢查力度。不定期對食堂衛(wèi)生情況進行檢查,防止出現(xiàn)各類食品安全問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題,能夠及時整改的,立行立改;不能夠及時整改的,要明確責任人和期限,確保問題整改到位。
特此報告,請審閱。
托里縣中心敬老院
2025年5月15日
整改前 整改后
防蠅門簾
防蠅紗窗
(整改前) (整改后)
整改前
排油煙機有油漬
整改后
排油煙機有油漬