新華社北京2月10日電  題：留心標(biāo)簽信息,、配料表 教你選購湯圓元宵

新華社記者趙文君

元宵節(jié)臨近，面對市面上琳瑯滿目的湯圓或元宵產(chǎn)品,，消費(fèi)者該如何選購呢,？市場監(jiān)管總局10日發(fā)布元宵節(jié)飲食消費(fèi)提示,。

標(biāo)簽信息要齊全，“9+”要素不可缺,。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求,，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表,、凈含量和規(guī)格,、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等9大項目及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容,。

在超市等正規(guī)食品銷售場所或渠道銷售的湯圓（元宵），其標(biāo)簽上應(yīng)包含上述信息,。消費(fèi)者不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全,、內(nèi)容不清晰，掩蓋,、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品,。

配料順序有講究，致敏原信息勿漏讀,。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,，在制造或加工食品時使用并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)（包括食品添加劑），都需要在食品配料表中一一標(biāo)示,。同時,，加入量超過2%的各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量從高到低的順序依次排列。因此,，消費(fèi)者在選購湯圓（元宵）時,，可以先查看配料表，了解產(chǎn)品的配料使用情況,，再決定購買哪種產(chǎn)品,。

此外,，配料中若含有可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品,、花生及其制品等,，廠家一般（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示,；加工過程中可能帶入上述食品或其制品,，也宜在配料表臨近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用湯圓（元宵）時需注意仔細(xì)查閱配料表,，以及配料表鄰近位置是否有提示信息,。

產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要重點(diǎn)查看,。正規(guī)渠道銷售的湯圓（元宵）,，其包裝上會清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。按照法規(guī)要求,，在預(yù)包裝湯圓（元宵）產(chǎn)品的標(biāo)簽上都標(biāo)示著貯存條件,。如速凍湯圓一般要求在零下18℃條件下儲存，在保質(zhì)期內(nèi)可保持其穩(wěn)定的品質(zhì),。因此,，無論在選購產(chǎn)品時還是購買后在家保存產(chǎn)品，都應(yīng)確保產(chǎn)品貯存在標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件下,。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求,，湯圓（元宵）標(biāo)簽上還會提供營養(yǎng)標(biāo)簽,，主要為表格形式的營養(yǎng)成分表,。營養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出5個要素（能量、蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈉）的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比,。消費(fèi)者可根據(jù)營養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用,。

通常，在正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝湯圓（元宵）的產(chǎn)品標(biāo)簽上,，廠家一般都會給出正確的烹煮建議供消費(fèi)者參考,。在煮湯圓（元宵）時，消費(fèi)者可以參照食品廠家給出的建議進(jìn)行烹煮,，以獲得最佳口感,。

一般而言，甜味湯圓（元宵）的主要配料包括糯米粉,、變性淀粉,、白砂糖等,，由于糖和油的含量相對較高，建議消費(fèi)者適量食用,，尤其是消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者更要謹(jǐn)慎食用。