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廣西壯族自治區(qū)政協(xié)常委銀書(shū):白糍粑里品年味

2025年01月27日 13:44 | 來(lái)源:人民政協(xié)網(wǎng)-人民政協(xié)報(bào) 分享到: 

春節(jié)是仫佬族最隆重,、最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一。談到對(duì)春節(jié)的印象,,廣西壯族自治區(qū)政協(xié)常委,、廣西天龍泉酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)銀書(shū)對(duì)記者說(shuō),最期待的就是全家一起吃的那頓年夜飯:“每年都會(huì)花很長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備,,辛苦工作了一年,,就等這個(gè)時(shí)候一家人熱熱鬧鬧地坐在一起聚一聚?!?/p>

銀書(shū)來(lái)自河池市羅城仫佬族自治縣,。羅城縣是我國(guó)唯一的仫佬族自治縣,2024年被認(rèn)定為“廣西地名文化遺產(chǎn)千年古縣”,?!拔业募亦l(xiāng)雖然比較偏僻,但我們仫佬族歷史文化悠久,,十分注重中華文化特別是傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳承,,像依飯節(jié)、仫佬族古歌都是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),;舞草龍為自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),;羅城米酒釀造、羅城年糕,、仫佬族棕粑制作等技藝也是我們縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。”銀書(shū)介紹說(shuō),。

仫佬族的年夜飯里,,白糍粑是必不可少的美食?!耙劝雅疵渍羰?,倒到大石槽(沖坎)里,兩人各拿一根大木頭不停地敲打,,其間要手工翻轉(zhuǎn),,直到把糯米敲黏糊,再揉成一小團(tuán)一小團(tuán),,按扁之后,,用紅薯削平,、削圓,然后在平面上刻制五角星,,蘸紅花粉調(diào)制的水,,在白糍粑上面蓋一個(gè)紅色的印章,寓意著來(lái)年紅紅火火,?!便y書(shū)還表示,“小時(shí)候沒(méi)有冰箱,,怕糍粑壞了,,我們就把它放在冷水中,隔幾天換一次水,,這樣能起到保鮮的作用,。”對(duì)仫佬族人來(lái)說(shuō),,白糍粑的味道就是年的味道,,“過(guò)年時(shí)一家人圍著地爐而坐,把白糍粑在地爐上烤軟后直接就著辣椒酸菜或者用紅糖包著吃,,當(dāng)作熬夜的夜宵,。”

然而,,現(xiàn)代社會(huì),,以春節(jié)為代表的一批傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗卻在慢慢消失,這對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)是個(gè)不小的挑戰(zhàn),。

銀書(shū)建議從家庭,、社會(huì)和政府三個(gè)方面加強(qiáng)傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳承和弘揚(yáng):家長(zhǎng)應(yīng)起到言傳身教的作用,與孩子一起分享節(jié)日背后的歷史故事,、文化內(nèi)涵,,增強(qiáng)下一代對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感與歸屬感,讓傳統(tǒng)節(jié)日成為家庭團(tuán)聚和共享文化的溫馨記憶,;社會(huì)團(tuán)體,、學(xué)校等組織可以通過(guò)舉辦如舞龍舞獅、非遺項(xiàng)目技藝比賽等慶?;顒?dòng),,宣傳傳統(tǒng)文化,營(yíng)造節(jié)日氛圍,;政府部門應(yīng)通過(guò)制定政策,,建設(shè)非遺項(xiàng)目展示設(shè)施,鼓勵(lì)社會(huì)各界參與傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳承和發(fā)展。

作為仫佬族政協(xié)委員,,多年來(lái),銀書(shū)身體力行地積極推動(dòng)仫佬族傳統(tǒng)非遺技藝——米酒的追溯和傳承,。通過(guò)發(fā)揮政協(xié)委員的帶頭作用,,積極參與民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建工作,他獲得了“全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范個(gè)人”榮譽(yù)稱號(hào),?!拔視?huì)全力推動(dòng)仫佬族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走出大山、走向大眾,。春節(jié)是個(gè)非常好的契機(jī),,歡迎國(guó)內(nèi)外游客到我們羅城縣,一起體驗(yàn)仫佬族不一樣的年味兒,!”

(本報(bào)融媒體記者 邢佳璐)

編輯:李敏杰