新華社上海11月9日電 題：咖啡香飄出進(jìn)博會(huì)

新華社記者任軍,、鄭鈞天、唐詩凝

新華路,，上海的百年花園馬路,。弄堂深處，梧桐樹邊,，隱藏著一家名為“虎咖啡”的精品咖啡店,。

埃塞俄比亞耶加雪菲、肯尼亞AA,、哥斯達(dá)黎加維拉薩奇……店鋪不大,，卻匯聚了世界知名咖啡產(chǎn)地的精品咖啡豆?！暗昀锖芏嗫Х壬乖谏虾１镜鼐涂梢再I到,，其中不少就是通過進(jìn)博會(huì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的?！笨Х鹊昀习逯煨』⑿老驳卣f道,。

咖啡豆稱重、磨粉,、用91攝氏度的熱水和1:15的粉水比進(jìn)行手沖……朱小虎用產(chǎn)自危地馬拉的咖啡豆制作了一壺咖啡,。“去年危地馬拉咖啡農(nóng)場(chǎng)主卡洛斯·羅爾丹首次參加進(jìn)博會(huì)后,，我們?cè)谏虾５氖譀_咖啡圈內(nèi)推介了他帶來的這款咖啡豆,，后來這款豆子成功打入中國(guó)市場(chǎng)，還收獲了一家上海本地大型貿(mào)易商數(shù)十萬美元的訂單,?！彼f。

朱小虎說：“我認(rèn)識(shí)的很多前來參展的咖啡種植者和貿(mào)易商驚訝地發(fā)現(xiàn),，中國(guó)竟然存在這么大且專業(yè)的精品咖啡市場(chǎng),，并還在迅速發(fā)展?！?/p>

“現(xiàn)在我們一個(gè)月就要消耗約10公斤的精品咖啡豆,，是2013年剛開店時(shí)的2倍?！敝煨』⒄f,，“10多年前,，我們一般從國(guó)內(nèi)咖啡烘焙師那里買豆子。隨著進(jìn)博會(huì)將各種各樣的精品咖啡豆帶入中國(guó),，如今可以從上海綠地全球商品貿(mào)易港,、虹橋品匯等市場(chǎng)買到各種各樣的咖啡生豆，選擇更多,、成本更低,。”

朱小虎口中的綠地全球商品貿(mào)易港,、虹橋品匯，與進(jìn)博會(huì)舉辦地“四葉草”相距不遠(yuǎn),，是進(jìn)博會(huì)的常年展示交易平臺(tái),，其中很多商品都是在進(jìn)博會(huì)展示后在此上架銷售。

進(jìn)口商陳偉在綠地全球商品貿(mào)易港開辦的“福壬市集”,，正是“虎咖啡”的生豆采購(gòu)來源之一,。

“2018年參加首屆進(jìn)博會(huì)后，我們陸續(xù)代理了巴拿馬瑰夏,、牙買加藍(lán)山一號(hào),、埃塞俄比亞西達(dá)摩等咖啡豆?！标悅フf,，上海提供精品咖啡的店鋪有近千家，這些店對(duì)咖啡豆的產(chǎn)地,、品種,、處理方式、烘焙的要求越來越專業(yè),，倒逼進(jìn)口商優(yōu)中選優(yōu),。

今年陳偉第六次來到進(jìn)博會(huì)，展示代理的多款精品咖啡豆,，他還希望通過進(jìn)博會(huì)發(fā)現(xiàn)更多品質(zhì)佳但尚未被國(guó)人熟知的豆子,。

穿行在進(jìn)博會(huì)展區(qū)，可以看到不少咖啡豆新品,?！斑@是來自埃塞俄比亞耶加雪菲產(chǎn)區(qū)的康普茶菌發(fā)酵咖啡豆，是首次來到中國(guó)市場(chǎng),?！痹谑称芳稗r(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，“亞的斯咖啡”員工露絲·特斯法耶倒好一杯杯咖啡,，熱情邀請(qǐng)觀眾品嘗,?！斑@款豆子有柑橘和酒香發(fā)酵的香味，茶感也非常明顯,?！?/p>

埃塞俄比亞咖啡是多屆進(jìn)博會(huì)的“明星產(chǎn)品”，2018年搭上“進(jìn)博快車”后,，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,。在本屆進(jìn)博會(huì)期間發(fā)布的《2024中國(guó)進(jìn)口咖啡貿(mào)易報(bào)告》顯示，埃塞俄比亞已經(jīng)成為中國(guó)第二大咖啡生豆進(jìn)口國(guó),，2023年,，中國(guó)從埃塞俄比亞進(jìn)口了2.2萬噸咖啡生豆，約占中國(guó)進(jìn)口咖啡生豆總量的16%,。

“埃塞俄比亞咖啡在中國(guó)市場(chǎng)很受歡迎,。”埃塞俄比亞駐華大使館特命全權(quán)公使蒙泰哈·杰莫在進(jìn)博會(huì)上告訴記者,，中國(guó)對(duì)埃塞俄比亞有機(jī)咖啡豆的需求不斷增加,。中國(guó)的支持性政策也助力埃塞俄比亞咖啡豆更順暢地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

根據(jù)《2024中國(guó)進(jìn)口咖啡貿(mào)易報(bào)告》,，中國(guó)咖啡進(jìn)口的來源地由1995年的31個(gè),，增長(zhǎng)到目前的75個(gè)?？Х冗M(jìn)口的品類也由最初的咖啡制成品為主,，轉(zhuǎn)為咖啡生豆占比最大。另據(jù)了解,，今年前8個(gè)月,，我國(guó)咖啡及制品進(jìn)口額達(dá)9.31億美元，同比增長(zhǎng)41.56%,。

“中國(guó)咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)太快了,。來我們展位的很多中國(guó)觀眾告訴我，他們每天都要喝2到3杯咖啡,。這讓我意識(shí)到,，必須要盡快進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，找到更多的合作伙伴,?！痹诎Ｈ肀葋唶?guó)家館展位，首次參加進(jìn)博會(huì)的MIDROC投資集團(tuán)銷售經(jīng)理西賽這樣說,。