人民政協(xié)網(wǎng)青島2月17日電（記者 付振強(qiáng)）回不去的童年，尚有記憶中的味道,。春節(jié)期間,，各地特色農(nóng)產(chǎn)品逐漸走俏,，山東省青島市即墨區(qū)的“紫皮大蒜”也被更多人搬進(jìn)了“年貨購物車”,。大年初七下午三時(shí)，記者與即墨區(qū)政協(xié)委員張金海如約抵達(dá)山東省青島市即墨區(qū)移風(fēng)店鎮(zhèn),，循著年貨蹤跡追尋傳統(tǒng)“鄉(xiāng)”味,。

△在一分田種植基地，青島一分田種植專業(yè)合作社理事長史修勇（中）,、即墨區(qū)政協(xié)委員張金海（右）向記者（左）介紹紫蒜種植土壤,。陸春燕 攝

移風(fēng)店鎮(zhèn)被譽(yù)為即墨區(qū)的“大糧倉”和“菜籃子”。每逢過年,，這些難以割舍的“鄉(xiāng)味”,，總是帶著濃濃的“年味”，成為游子行李箱內(nèi)的“?？汀?。鎮(zhèn)上稀有的黑土地，因盛產(chǎn)“紫蒜”在百姓中家喻戶曉,。張金海告訴記者,，松軟富有彈性的黑土壤，成就了移風(fēng)店鎮(zhèn)自明代起種植大蒜的歷史,。由于即墨靠海,，早年間為祛濕寒，家家戶戶都拿出“一分田”種大蒜,?！跋鄠髅鞔尉改觊g，即墨籍監(jiān)察御史藍(lán)田將紫蒜進(jìn)貢,，備受嘉靖青睞,，一度成為宮廷貢蒜。但由于其經(jīng)濟(jì)附加值較低,，20世紀(jì)70年代起,，紫蒜的種植區(qū)域越來越小?！?/p>

意識到獨(dú)頭紫蒜種植保護(hù)的急迫性,，來自移風(fēng)店鎮(zhèn)的史修勇率先采取了行動(dòng)，他于2006年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，成立了青島一分田種植專業(yè)合作社,。經(jīng)反復(fù)實(shí)踐，史修勇將紫蒜自然發(fā)酵90至120天,，變?yōu)榭诟小疤?、軟,、糯”的“黑蒜”，打造了即墨又一新特產(chǎn),。

過年期間,，史修勇每天都會(huì)來這片黑土地上看看?！敖衲暧质秦S收年,，種大蒜比種其他農(nóng)作物收入高多啦?！环痔铩笏庥只貋砹?，大蒜種植戶的生活是越來越富裕了！”村民們的鼓勵(lì)讓他樂此不疲,。

△圖為發(fā)酵后的黑蒜,。史修勇供圖

獨(dú)頭紫蒜的畝產(chǎn)相比傳統(tǒng)大蒜較低。想把紫蒜“種得好”不易,，讓黑蒜“賣得火”更難,。為了解清楚黑蒜銷路情況，記者隨張金海來到青島市即墨區(qū)品牌商會(huì)所在地,。此前走訪的合作社也是會(huì)員企業(yè)之一,，史修勇坦言，成為品牌商會(huì)的一員,，讓他的農(nóng)產(chǎn)品銷售少了后顧之憂,。

走進(jìn)商會(huì)產(chǎn)品展示區(qū)，包括黑蒜在內(nèi)的各類“即墨年貨”琳瑯滿目,。作為商會(huì)會(huì)長的張金海對會(huì)員企業(yè)們的未來前景充滿信心,。“農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是食材,，更是地域文化和鄉(xiāng)土情感的載體,，代表著家鄉(xiāng)的濃郁味道和專屬回憶。作為一名政協(xié)委員,，搭建平臺高質(zhì)量推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品提質(zhì),，全面助力鄉(xiāng)村振興升級是職責(zé)所在，使命光榮,?！?/p>

依海而生、向海而興,，是海濱城市的特有基因,。記者所在的即墨有“千年商都”的美譽(yù)。在商會(huì)會(huì)員企業(yè)中,，小小黑蒜“酵”開農(nóng)民財(cái)富之門的生動(dòng)案例不勝枚舉,。

△在即墨區(qū)品牌商會(huì)內(nèi)，即墨區(qū)政協(xié)委員張金海（左）,、即墨區(qū)政協(xié)委員陸春燕（右）向記者（中）介紹商會(huì)有關(guān)情況,。劉俊杰 攝

“今年春節(jié)的銷量取得新突破，明年將會(huì)更好,！”張金海說,，“商會(huì)還打造了墨商成長驛站和會(huì)客廳，提供品牌創(chuàng)建,、教育培訓(xùn),、交流展示、商務(wù)合作等服務(wù),，隨著積極響應(yīng)區(qū)政協(xié)號召,，商會(huì)將持續(xù)整合優(yōu)質(zhì)資源，新的一年里,，即墨鄉(xiāng)村振興的新圖景將更加美好,，即墨更多‘鄉(xiāng)’味也將陸續(xù)走進(jìn)千家萬戶?！保ㄍ辏?/p>