碭山梨，聞名遐邇,，“碭山梨都”享譽(yù)中外,。

回溯“碭山梨都”的歷史,，可追溯到秦朝。秦分三十六郡,，其中碭郡,，碭山，漢興福地,，就是今天的“碭山梨都”,。由此，碭山的梨園栽培史有據(jù)可查,，迄今二千五百多年,，略過秦漢風(fēng)云，唐代天寶年間,，詩仙李白,，高適等也來碭山梨園里吟詩作對，賞花摘果,，品酒高歌,。李白在這里梨園下酒后留下來“令人欲泛海，只待長風(fēng)吹”的名句,。

水好,，土好，自然而然就是栽培出來的果實(shí)也好,。每到金秋時節(jié),，猶如仙境一般，碩果累累,，掛滿了古樹梨園,。秋風(fēng)起，梨子從樹葉子間滑落在沙土地上,，你看見的是梨子掉地,，撿起來的是梨核在這里，梨肉化汁液入土而不見,，故世上稱呼為道地食品,，碭山酥梨，貴為貢品,。

1994年,，碭山被冠以“梨都”稱號，擁有吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定的世界最大連片果園,。 

碭山梨以彈指即破,、止咳潤肺，入口即酥等特點(diǎn),，榮獲“果中甘露子,，藥中圣醍醐”的稱號。魏文帝詔曰“御梨大如拳,，猶如蜜,，脆如菱，可以解煩釋悁”,；唐武宗患心熱之疾,，御醫(yī)院百藥不效,。青城山邢道人以酥梨絞汁進(jìn)之，帝疾遂愈,。梨能被稱為百果之宗,，自然而然就人間圣果的主角。

梨的種類多,，品質(zhì)差異也大,。有酥梨而為貴，還有鴨梨,，桑梨,，乳梨等品種入藥。梨味甘微酸,，性涼,，有生津潤燥，清熱化痰,，去毒之功,。治熱病津傷煩渴，消渴熱咳,，痰熱驚狂,，噎膈，便秘,，美容減肥等療效顯著,。但，凡有脾虛便溏,，久瀉及風(fēng)寒咳嗽的人不宜食用,。朱震亨解釋“梨”學(xué)說“梨者，利也,，其性下行流利也”,。

碭山梨愈疾之方：

1. 煩熱，囗渴,，取碭山梨一枚,，洗凈帶皮食，一個自愈,。

2. 虛火咳嗽的,，生梨一個，真蜂蜜適量,，將梨挖洞去核,，裝滿蜂蜜蓋蒸熟，睡覺前服。

3咽喉紅腫干痛,，新鮮梨連皮用米醋浸泡半個小時左右,，搗爛取汁，慢慢地咽下,，早晚各一次,。

4. 肺熱咳嗽的，生梨一枚,，加冰糖燉服，一日愈,。

5. 失音,，梨搗汁，徐徐含咽,。

6. 醉酒,，酥梨一個即可。

7. 食道癌等重疾,，食梨,，皆宜。

李時珍藥方有云：梨有治風(fēng)熱,，潤肺涼心,，消痰降火，解毒之功,。有痰病,，火病宜之，脾胃之癥不宜過食,。

梨樹生機(jī)盎然,，梨果豐腴飄香。此時的梨園清香撲鼻,，忙碌的身影里彌漫著豐收之景,。人們高興極了，徜于梨圃,，似蜜甘甜,，無疑又給家鄉(xiāng)增添了不可說之風(fēng)韻?！磅㈩伾⒙淝遢x淡,，但尋舊夢落斑駁”，淳樸的文化在這里演繹著生活里的人情美,。家鄉(xiāng)是本寫不完的故事,。（臧平立）