黃國樑 口述 傅麗英 整理

創(chuàng)辦浦江國梁職業(yè)技能培訓學校之初,，我就想把職業(yè)技能培訓和職業(yè)精神培養(yǎng)有機結合起來,，培育出有責任、有擔當,、有創(chuàng)新的工匠型技能人才,。

2000年，我從浦江縣職技校畢業(yè)后,，師從中國烹飪大師王劍云先生學習食品雕刻技術,。為了練習刀法，我每天要雕刻二三十公斤左右蘿卜,，一天練十多個小時,，每晚收工后，腰酸脖子疼是經(jīng)常的事,。練習過程中,，手指經(jīng)常被劃傷，傷口一碰到蘿卜水就會鉆心地疼,。初學時雕刻出的花鳥怎么都不像,，曾一度想要放棄，最終在師父鼓勵下,，我堅持了下來,。此后，我參加了國內有影響力的烹飪大賽,，曾先后拿下“2009中國味道年度總冠軍”“中國青年名廚”“第七屆全國烹飪大賽”等多項國家級大獎,。

2011年，我回到家鄉(xiāng)浦江創(chuàng)業(yè),。2015年,，為響應縣政府“打造旅游浦江”的號召，浦江縣職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)的籌備工作在緊鑼密鼓地進行,。當時浦江縣職技校李衛(wèi)平校長找到我,，希望我可以回到母校幫助創(chuàng)立烹飪專業(yè)。此時,，我已擁有一家年營業(yè)額280多萬元的飯店,，母校需要，社會需要,，我思索后,，決定放棄飯店，回母校打拼,。

創(chuàng)立烹飪專業(yè)初期,，困難重重。師資力量不夠,，我只能一人兼任幾科,，從刀工,、翻鍋、熱菜,、食品雕刻再到烹飪課程理論講解,，全部自己教學。實訓設備不夠,，我就把自己飯店后廚的設備工具免費提供出來,。經(jīng)費不夠，一年兩次外出做烹飪技能展示的費用也是自掏腰包,。我相信,，任何事都是從無到有、從小到大慢慢做成的,，只要用心去做好烹飪教學工作,，為社會培養(yǎng)出更多有用的技能人才，這個專業(yè)一定會越來越好,。時間會證明付出,。

2016年8月，我收到了G20杭州峰會主辦方的邀請,，籌備晚宴工作,。9月4日，我和其他八位食品雕刻大師共同創(chuàng)作完成的“西湖十景”食雕作品在G20國宴的主桌上亮相,。同年,，也是創(chuàng)立烹飪專業(yè)的第二年，很多學生慕名而來,，從第一屆的40余人到第二屆報名烹飪專業(yè)的學生就達300余人,。不到三年時間，烹飪專業(yè)成了學校最熱門也是就業(yè)率最好的專業(yè),。

在浦江職技校烹飪專業(yè)任教的這些年,，我深切感受到社會在不斷發(fā)展進步,，職業(yè)技能的提升是多么重要,，社會勞動力技能培訓的需求也越來越大。本地的工廠急需產(chǎn)業(yè)人才,、技術人才,，天天都喊招工難。如果把職業(yè)教育發(fā)展起來,，孩子有書念,，有技術學，有工作做,，企業(yè)有工人招,，就能達到兩全其美的效果,。

本著這樣的想法，2019年,，我創(chuàng)立了浦江國梁職業(yè)技能培訓學校,，對不同需求的學員設置不同的課程。第一類是需要上崗考證的就業(yè)人員,，經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓可以取得初,、中、高級不同職業(yè)等級證書,。第二類是再就業(yè)人員,，為很多失業(yè)或者下崗人員提供了學習平臺。第三類是針對有個人愛好的學員,，通過培訓把專業(yè)技能用到生活中,，提升個人精神素養(yǎng)和家庭生活品質。

作為浦江縣第十屆政協(xié)委員,，我參加政協(xié)視察調研,、專題協(xié)商等活動。比如在“盤活農(nóng)村閑置宅基地,，助力鄉(xiāng)村振興”為主題的民生議事堂活動中,，提出的“落實三區(qū)三線規(guī)劃”建議得到部門回應，目前已經(jīng)在做閑置宅基地土地使用證的分類處置,。在提案《建設花橋鄉(xiāng)前塢村美術高考生培養(yǎng)基地,，助推“文旅富縣”》中，提出的“加大美術創(chuàng)作基地入駐鄉(xiāng)村招引對接力度,，引進高端美術師資專業(yè)人才,，打造具有浦江特色的書畫研學品牌”等建議轉化為推動職業(yè)教育的務實舉措。

作為深愛職教事業(yè)的普通一員,，我堅信,，職業(yè)教育必將成就更多“技能改變人生”的精彩故事。