觀中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)之變，小切口往往更值得玩味,。

全國(guó)政協(xié)委員,，海南自貿(mào)港金融專家委員會(huì)聯(lián)席主席屠光紹近期就關(guān)注到了一家外資蛋糕店在中國(guó)營(yíng)銷模式的變化。

五年前,，這家外資蛋糕店被冠以“網(wǎng)紅”之稱,，五年中該品牌在中國(guó)五個(gè)省市運(yùn)營(yíng)超20家店鋪。最新的消息是,，所有這些門店將于今年9月10日終止經(jīng)營(yíng),。

消息一出，有人說“網(wǎng)紅總有過氣時(shí)”,，也有人認(rèn)為外商對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的熱情降溫了,。但在接受采訪時(shí)，該品牌負(fù)責(zé)人卻給出了不同的答案——并無退出中國(guó)的計(jì)劃,，未來仍將深耕中國(guó)市場(chǎng),，只是從環(huán)境上來看，很多歐美品牌早期進(jìn)入海外市場(chǎng)時(shí)都會(huì)采用代理形式,，但代理模式確實(shí)會(huì)影響到品牌本身的能力,，因此企業(yè)決定在戰(zhàn)略上做較大調(diào)整和改變，下一步目標(biāo)是設(shè)立直營(yíng)店,。

“從這一案例中我們發(fā)現(xiàn),，外資品牌為應(yīng)對(duì)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)變化可謂時(shí)刻準(zhǔn)備著。當(dāng)中雖然不乏水土不服直接退出者,，但更多經(jīng)營(yíng)者選擇改變自己的經(jīng)營(yíng)方式來適應(yīng)這種變化,。”屠光紹這樣說,。

這種變化,，小到口味從嗜甜轉(zhuǎn)向半糖，大到消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu),、教育程度,、收入結(jié)構(gòu)甚至是數(shù)字經(jīng)濟(jì)之下個(gè)性化需求被滿足，“這樣看來,，中國(guó)市場(chǎng)的確很大,，但你也得不斷適應(yīng)它的新變化、滿足新需求,?！蓖拦饨B表示。

對(duì)于第二屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)相關(guān)的話題,，屠光紹保持高度關(guān)注,。用他的話說，第二屆比第一屆突出了五個(gè)“更”字——參會(huì)品牌更多,；國(guó)際化程度更深,；會(huì)展時(shí)間更長(zhǎng)；展覽面積更大,；首發(fā)首秀產(chǎn)品更多,。這些亮點(diǎn)背后，我們既看到了中國(guó)大市場(chǎng)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的牽引力,，同時(shí),，更多國(guó)內(nèi)精品的參與，將讓我們感受到國(guó)內(nèi)國(guó)際消費(fèi)品供應(yīng)者同臺(tái)參展所帶來的融合互動(dòng),，也為我國(guó)高新精優(yōu)產(chǎn)品服務(wù)出海創(chuàng)造機(jī)會(huì),，這是雙循環(huán)程度不斷加深的一個(gè)側(cè)影,。

當(dāng)消費(fèi)品以博覽會(huì)形式呈現(xiàn)，是否愿意買,、又買了什么,，消費(fèi)者的選擇體現(xiàn)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。

“比如我們的消費(fèi)方式從線下變成了線上,，購(gòu)買的商品也從實(shí)物變成了非實(shí)物,。再比如中國(guó)人對(duì)大健康領(lǐng)域的產(chǎn)品服務(wù)非常感興趣，為此很多海外商家把又長(zhǎng)又寬的大健康產(chǎn)業(yè)鏈變?yōu)閷?shí)際產(chǎn)品在消博會(huì)上占據(jù)席位,。而我們對(duì)文化消費(fèi)的青睞,，也讓很多品牌企業(yè)嗅到了商機(jī)?！庇猛拦饨B的話說,，尋求全球化發(fā)展的企業(yè)有一個(gè)共通的經(jīng)營(yíng)理念，即“The best globalization is localization”,，也就是“最好的全球化方法就是做好各地的本地化”,，而消費(fèi)品最終能否成為“爆款”，其背后的支撐力來自產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的穩(wěn)定,。

“如果說疫情對(duì)‘兩鏈’帶來的是硬沖擊,，那么我們更應(yīng)警惕因上游原材料價(jià)格變動(dòng)對(duì)下游消費(fèi)者帶來的軟沖擊，因?yàn)楹笳卟粌H會(huì)影響消費(fèi)意愿,，更會(huì)中長(zhǎng)期內(nèi)影響到消費(fèi)品的質(zhì)量,。從這個(gè)角度看，推動(dòng)國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)更好地開放合作,，通過保證消費(fèi)品穩(wěn)定進(jìn)而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是一道必答題,。中國(guó)在這方面已經(jīng)做出了貢獻(xiàn)，我們也希望各方能夠帶著更多思考參與消博會(huì),，并在參會(huì)期間找到答案,。”屠光紹這樣說,。