中華食文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，凝練著中華民族的飲食生活精華,，積淀著中華民族最深沉的精神追求,，代表著中華民族獨特的精神標識，是中華民族生生不息,、發(fā)展壯大的豐厚滋養(yǎng)的重要內容之一,。全國政協(xié)委員王宜建議，在增強國家文化軟實力,、推動中華飲食文化走出去等方面加大政策支持和工作力度,。

王宜表示，要深入挖掘中華飲食文化的價值內涵,，激發(fā)中華食文化的生機與活力,，為推動我國同各國的人文交流和民心相通，為展示豐富多彩,、生動立體的中國形象,，為提高中華文化感召力、增強國家文化軟實力,、推動中華文化走出去作出積極貢獻,。

其中，中華食文化是促進經濟社會發(fā)展與增強國家文化軟實力的重要抓手,。王宜表示,，中餐是中華食文化的行業(yè)載體，具有歷史悠久,、食材廣泛,、工藝精湛,、品類豐富、風味多樣,、兼收并蓄,、守正創(chuàng)新等特點。從經濟發(fā)展角度看,，中餐是一種硬實力,，在增加國民生產總值、培育壯大特色產業(yè),、吸納勞動就業(yè),、助推鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。從文化和社會角度看,，中餐是一種軟實力,，在滿足人們美好飲食生活需要、塑造文化品牌形象,、傳承中華文明,、中國文化、中醫(yī)藥文化,，在增強國際傳播能力等諸方面有著獨特的優(yōu)勢,。

王宜認為,，“民以食為天”,，無論是中國本土的儒家、道家理論,，還是經,、史、子,、集等各種治國理論,，都把“民食”當做立國之本。五千年來,，通過中華民族一代代人民的艱苦創(chuàng)造,，終于在今天的新時代真正實現(xiàn)了全面小康。我們有義務,、有責任,、有使命把中華人民這一艱苦卓絕歷程記錄下來，把今天所創(chuàng)造的飲食奇跡呈現(xiàn)出來,，為開啟全面建設社會主義現(xiàn)代化國家貢獻新力量 ,。

對此，王宜建議,，要增強中華文化軟實力,、推動中華食文化走出去,，需要多措并舉，充分發(fā)揮各方面的積極力量,。首先,，可以開展國際中餐日活動。建立多部門指導,、多方聯(lián)動的機制,，發(fā)揮國際性行業(yè)社團的力量，國內外同時開展國際中餐日活動,，如舉辦海內外中餐烹飪比賽,、中餐文化與產業(yè)發(fā)展高峰論壇、中餐非遺美食展演,、商貿展會,、美食品鑒等活動。其次,，組織現(xiàn)有外宣資源形成合力,。建議設立中華食文化外宣協(xié)調工作機構，組織現(xiàn)有資源形成合力,，統(tǒng)一工作思路,，明確工作計劃，打造品牌活動,，創(chuàng)建中華食文化博物館或展示館等宣教基地,，不斷提升中華食文化的國際影響力與競爭力。此外,，設立專項基金,，助力海外中餐發(fā)展，在推動中餐標準化,、國際化,，建立評價體系，引導國內品牌餐飲企業(yè)走出去,，加強海外中餐廚師和管理人員培訓等方面給予專項基金支持,。（王珊）