天知道，記者造了什么孽,，接了這么一個采訪任務(wù),。眼巴巴地蹲守著本屆進博會的明星展品之一——總重超過700斤的藍鰭金槍魚現(xiàn)場開魚。

只是,，因為疫情防控需要,，今年開魚后的金槍魚不能現(xiàn)場品嘗。這也意味著記者一口都嘗不到了,，只能看不能吃,，頓覺好餓啊。記者問：“那么,，切割后的魚肉怎么處理呢,？”展商答：“它們都進入光明食品集團全新打造的‘光明城市廚房’，其中一部分還將作為學生餐的原料,?！?/p>

走，看看去,。記者來到了成立不久即參展進博會的光明校園餐飲管理有限公司設(shè)立的“光明味來”學生營養(yǎng)餐展臺,。好家伙，餐盒里展示的除了意料之中的藍鰭金槍魚肉,，還有阿根廷紅蝦,、澳大利亞牛排，還有家常的蝦仁,、豬排,、雞翅以及水靈靈的蔬菜……一看之下，記者更餓了,。

“即便學生餐中加入了進口三文魚,、進口牛肉，每份也只要15元左右,，這是國企的擔當,，是國企作為上海主副食品供應(yīng)底板的責任?！惫饷餍@餐飲管理有限公司負責人陸駿飛告訴記者，學生營養(yǎng)餐是光明食品集團未來一段時間的一個重點項目,，秉承“進博讓生活更美好”的理念,，全球食品集成分銷平臺要進一步發(fā)揮進博效應(yīng)，將更多的進口優(yōu)質(zhì)食品帶入兒童餐和學生餐,。

負責人一番話說得如此自信,，是否是說給采購商和其他參展商聽的呢,？記者聞香探奧秘，繞著展臺前后轉(zhuǎn)了幾圈,，還真發(fā)現(xiàn)了負責人自信言辭背后的底氣所在——以“世界美食,、學生餐桌”為主題的新一代學生營養(yǎng)餐，實際上是兩臺從德國引進的自動烹飪機的作品,，也是其節(jié)省時間,、降低能耗、節(jié)約成本的關(guān)鍵所在,。

在前幾屆進博會上,，包括德國百年跨國企業(yè)福維克集團、德國米技等都展出了自動烹飪機類目的產(chǎn)品,，看來終于是落地開花了,。且看大廚廖師傅的一番手藝——在烹飪機中放入食材，再在屏幕上點擊菜名,，然后……然后就沒有然后了,，烹飪機自動啟動程序，靜待熱菜出鍋裝盤即可,?！斑@個‘機器大廚’的‘手腳特別快’，15分鐘可烹飪約1000只雞翅或者24公斤蛋炒飯,，3000名師生的三菜一湯約莫一個半小時就幾乎能全部搞定,；而且‘腦子也活絡(luò)’，已經(jīng)學會了800多道菜,，燜燉,、混炒、燒烤,、西餐,、西點、中式面點等都不在話下,?！绷螏煾祵λ倪@位“同行”頗為滿意。

記者注意到,，展區(qū)的大屏幕上顯示著學生營養(yǎng)餐從田間地頭到學校餐桌的“一條龍”之旅,。據(jù)介紹，這些營養(yǎng)餐的相關(guān)數(shù)據(jù)都能通過“光明味來”App傳輸?shù)皆破脚_,，老師或者家長輕松一點即可查看某一食物的溯源信息,。

一圈看下來，記者大概整理出這么一個邏輯：在上游，光明食品集團旗下各子公司積極對接境外資源,，精選全球高品質(zhì)食材,；在中游，引入德國自動烹飪機等現(xiàn)代化加工技術(shù),；下游,，對接學校提供好吃不貴且溯源清晰的高質(zhì)量學生餐。

“國民需要什么,，我們就供應(yīng)什么,。國企在進博會上的‘買買買’，就是始終致力于為國民的美好生活服務(wù),?！惫饷魇称芳瘓F負責人的一番話，充分注解了什么叫作越開放,、越自信,。記者也好羨慕今天的孩子們，因為有了進博會這個世界級平臺,，越好吃,、越吃好！