新華社上海11月6日電（記者劉歡、許曉青）港式?jīng)_茶表演、香港風(fēng)味煮食示范,、美食與酒搭配示范……在第四屆進(jìn)博會(huì)上的“香港產(chǎn)品展區(qū)”,，參展企業(yè)大顯身手，展區(qū)“港味”飄香,，畫面令人垂涎欲滴,，味蕾大開。

香港貿(mào)易發(fā)展局已連續(xù)四年組織港企參展進(jìn)博會(huì),，今年?duì)款^組織57家港企參展,，同比增加27%，分別位于“香港產(chǎn)品展區(qū)”和“香港服務(wù)業(yè)展區(qū)”,。其中,，1200平方米的“香港產(chǎn)品展區(qū)”延續(xù)往屆傳統(tǒng)，主要推廣香港優(yōu)質(zhì)食品,，今年展區(qū)特地設(shè)立表演臺(tái),，展示香港產(chǎn)品的魅力和獨(dú)特的飲食文化。

香港金百加集團(tuán)邀請國際金茶王大賽（港式奶茶）2018上海賽區(qū)冠軍趙瑞師傅,，6日在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行港式奶茶制作技藝現(xiàn)場表演,。在金百加展位前，許多參觀者被奶茶師傅的沖茶表演吸引而停下腳步,，香滑可口的奶茶新鮮出爐后免費(fèi)派送,，展館內(nèi)頓時(shí)茶香飄溢。

金百加集團(tuán)華東市場推廣主任王秋媛告訴記者,，金百加連續(xù)四年參展進(jìn)博會(huì),，今年展位展示超過30款核心產(chǎn)品。港式奶茶制作技藝作為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，通過進(jìn)博會(huì)這一國際化平臺(tái)向世人展示了其獨(dú)特魅力,，得到了越來越多人的關(guān)注。

在金京發(fā)展有限公司展位,，醒目的西班牙風(fēng)干火腿,、擺放整齊的紅酒和白葡萄酒吸引了眾人目光,。“大家習(xí)慣火腿配紅酒,，這次我們帶來了火腿配白葡萄酒的新搭配,，希望能受到內(nèi)地食客的青睞?！惫臼袌霾扛苯?jīng)理劉敏儀介紹說,。

為了參加進(jìn)博會(huì)推廣新產(chǎn)品，劉敏儀專程從香港趕來,?！案綦x了21天，但非常值得,。我們希望借助進(jìn)博會(huì)的‘曝光效應(yīng)’,，結(jié)識(shí)更多合作伙伴，進(jìn)一步拓展內(nèi)地市場,?！?/p>

香港著名古法釀造企業(yè)八珍國際是有著近90年歷史的老字號(hào)，曾參展前兩屆進(jìn)博會(huì),，今年再度參展,。公司大中華業(yè)務(wù)總監(jiān)丘玉文告訴記者，八珍堅(jiān)持使用傳統(tǒng)季節(jié)性發(fā)酵,，產(chǎn)品需要數(shù)月釀制,，以及長達(dá)數(shù)年的陳化?！斑M(jìn)博會(huì)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓更多人了解八珍，推動(dòng)公司的內(nèi)地業(yè)務(wù)發(fā)展,?！?/p>

記者觀察到，今年“香港產(chǎn)品展區(qū)”除了有家喻戶曉的香港品牌,，如李錦記,、澳至尊、八珍等,，還引進(jìn)了一些新展商,，比如健康食品品牌點(diǎn)點(diǎn)綠，以及專注于研發(fā)易吞咽食品的香港初創(chuàng)品牌康樂齡吞咽易,。

香港域氏貿(mào)易行旗下品牌東方間食也是首次參展，其市場及品牌發(fā)展總監(jiān)羅卓鴻表示,，公司產(chǎn)品包括蜜餞,、餅干和堅(jiān)果三大類,，過去主要為酒店、旅行社,、機(jī)場等供貨,，近年主攻零食批發(fā)，希望通過參加進(jìn)博會(huì)能夠讓更多人喜歡早春梅子,、陳皮花生,、咸蛋黃千層酥等港式小吃。

香港貿(mào)發(fā)局中國內(nèi)地總代表鐘永喜表示,，進(jìn)博會(huì)是一個(gè)非常有效拓展內(nèi)地市場的多元合作平臺(tái),，過往三屆取得了豐碩成果。我們希望透過這個(gè)平臺(tái),，發(fā)揮香港的重要通道作用,，一方面把香港的全球貿(mào)易資源、商品和專業(yè)服務(wù)帶到內(nèi)地市場,，另一方面也助力內(nèi)地企業(yè)走向世界,，對接全球商機(jī)。