打造數(shù)字平臺,，開展線上賣貨,，運用智慧管理系統(tǒng)

近年來，面對電商沖擊和消費者購買習(xí)慣變化,，特別是受新冠肺炎疫情影響,，一些傳統(tǒng)商超、商場,、百貨企業(yè)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，如推出社區(qū)團購小程序、開展直播帶貨或者線上賣貨,、運用數(shù)字化管理系統(tǒng)提升全渠道經(jīng)營效率等,，取得明顯成效。專家表示,，實體零售業(yè)應(yīng)將數(shù)字技術(shù),、業(yè)務(wù)和經(jīng)營管理進行深度融合，圍繞消費者創(chuàng)新增長模式,，重構(gòu)整體價值鏈和生態(tài)體系,。

加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型

上海市民黃女士平時喜歡網(wǎng)購，不過她近來有一個新發(fā)現(xiàn)——離家不遠的大潤發(fā)楊浦店購物體驗不錯,。在店里,，家電、紡織品,、生鮮,、快消品等各類商品擺放有序，貨架變低了,，燈光更適宜,。通過“云貨架”屏幕能篩選商品，了解價格,、功能等商品詳情,，還可以掃碼購買,。在結(jié)算處，她可以選擇自助結(jié)賬機,，將商品條碼對準掃碼口,，逐次掃碼商品，然后進行線上支付,。

上海楊浦店是老牌零售企業(yè)大潤發(fā)近年來數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一個縮影,。“我們店是大潤發(fā)2017年決定數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第一個門店,，疫情大大推進了轉(zhuǎn)型步伐,。”大潤發(fā)楊浦店店長程東介紹說,，以水果為例,，線下陳列比較有限，但線上可提供100多種,，通過銷量數(shù)據(jù)還能不斷對商品進行淘汰升級。目前,，該店每天通過大潤發(fā)優(yōu)鮮APP等下單的數(shù)量近5000單,，較疫情發(fā)生前增長了1倍。

實體零售分為百貨店,、大型綜合商場,、超級市場、便利店等多種業(yè)態(tài),。作為國民經(jīng)濟的重要組成部分,，零售業(yè)與人們生活有著密不可分的關(guān)系。

實體零售業(yè)為何要向數(shù)字化轉(zhuǎn)型,？一方面原因來自其自身遇到的發(fā)展瓶頸,。隨著電子商務(wù)興起和消費者購物方式變化，品類齊全,、物美價廉的實體零售業(yè)優(yōu)勢逐漸減弱,，轉(zhuǎn)型成為現(xiàn)實問題。另一方面,，疫情對實體零售業(yè)造成巨大沖擊,。出于疫情防控需要，顧客外出購物頻次大幅減少,，眾多實體門店客流下滑明顯,。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，雖然2020年限額以上零售業(yè)單位中的超市零售額比上年增長3.1%,，但百貨店,、專業(yè)店和專賣店分別下降9.8%,、5.4%和1.4%。

“在疫情沖擊下,，實體零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和拓展全渠道的決心更加堅定,。”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長彭建真說,。

“云購物”成為關(guān)鍵詞

“以前剛做導(dǎo)購時,，就是擺弄一下衣服。現(xiàn)在每天除了上班,，還需要直播賣貨,、搭配貨品?！痹诒本┿y泰百貨一家運動品牌店做導(dǎo)購工作的陳女士十分忙碌,。直播活動中，憑著對運動品牌的較深了解和個性化搭配,，她在多個直播平臺吸引了不少粉絲?，F(xiàn)在門店為陳女士和其他直播導(dǎo)購設(shè)立了直播間，還采購了補光燈,、場景道具等專業(yè)器材,，進一步提升了直播效果，不僅線上訂單增加,，還導(dǎo)流到線下門店,。

為滿足顧客對快遞時效的需求，銀泰百貨還在北京,、杭州等全國26個城市的近50家門店推出“定時達”服務(wù),。顧客通過線上下單，在門店5公里范圍內(nèi),，快遞員最快1小時將商品送達,，5至20公里內(nèi)半日或次日送達，這項服務(wù)受到很多顧客歡迎,。

為消費者提供線上線下全場景銷售服務(wù),，正成為很多實體零售企業(yè)的共識。中國百貨商業(yè)協(xié)會今年初發(fā)布一份針對全國67家百貨和購物中心企業(yè)的調(diào)查報告顯示,，以直播帶貨,、社交媒體線上營銷和小程序商城為主要形式的“云購物”，成為去年實體零售業(yè)的關(guān)鍵詞,。數(shù)據(jù)顯示,，96%的受訪企業(yè)已開展線上營銷或銷售渠道業(yè)務(wù)，其中進行直播營銷賣貨的達84%、搭建數(shù)字化商城的占76%,、建立社群營銷和賣貨的占64%,。

“防疫期間，數(shù)字化對實體商場的帶動效果非常明顯,?！敝袊儇浬虡I(yè)協(xié)會秘書長楊青松認為，通過數(shù)字化平臺的宣傳,，實體零售企業(yè)擴大了知名度,，不僅增加了到店客流、提升了交易額,，還與顧客形成長期互動關(guān)系,，使企業(yè)有望通過優(yōu)化服務(wù)將普通消費者轉(zhuǎn)變?yōu)橹艺\顧客。

智能化管理提高效率

“以前,，當多個線上渠道的訂單涌來時,，超市工作人員必須登錄多個揀貨后臺、多頭操作,，不僅流程繁瑣,，揀貨時間長，訂單出問題的概率也很高,?！苯骶沤?lián)盛易佳數(shù)科公司總裁黃遠華管理著50多家聯(lián)盛超市門店。近年來,，聯(lián)盛超市通過自建數(shù)字化銷售平臺“易佳購”,，并上線京東到家,、美團,、餓了么等多個平臺，推進多渠道業(yè)務(wù),。在線上訂單量增加的同時,，門店也出現(xiàn)了全渠道履約和運營能力不足等痛點。

引入數(shù)字化,、智能化管理系統(tǒng),，成為提升企業(yè)經(jīng)營效率的新選擇。去年4月,，聯(lián)盛超市試點引入達達集團研發(fā)的海博系統(tǒng),。黃遠華說，通過不斷探索和優(yōu)化,，企業(yè)目前在商品管理,、會員運營、營銷推廣等方面的數(shù)字化能力大大提升，管理更規(guī)范,，也降低了運營和履約成本,。以揀貨為例，現(xiàn)在工作人員只需要通過一個系統(tǒng)就能快速完成多個線上渠道的訂單揀貨,、商品復(fù)核,，且誤差率很低。

為進一步促進流通企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，國務(wù)院辦公廳此前發(fā)布的《關(guān)于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》提出,，支持線下經(jīng)營實體加快新理念、新技術(shù),、新設(shè)計改造提升,，向場景化、體驗式,、互動性,、綜合型消費場所轉(zhuǎn)型。對零售百貨業(yè)說,，這意味著數(shù)字技術(shù),、業(yè)務(wù)與經(jīng)營管理需進行深度融合。

專家表示,，零售百貨企業(yè)應(yīng)堅定數(shù)字化方向,，利用平臺工具提升實體店鋪的服務(wù)能力，形成穩(wěn)定的線上線下相結(jié)合的消費人群,；利用多種技術(shù)手段形成沉浸式數(shù)字體驗新環(huán)境,，鞏固線下服務(wù)和體驗優(yōu)勢。同時,，零售企業(yè)還應(yīng)針對疫情影響,，進一步優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升物流效率,，適應(yīng)新的市場需求,。（彭訓(xùn)文）