新華社北京4月22日電題：“六連降”,！豬肉價格未來走勢如何,？

新華社記者

豬肉價格降了！

春節(jié)之后,，“二師兄”仿佛坐上“滑梯”,，全國豬肉價格一路下行，據(jù)國家統(tǒng)計局測算,，一季度,，豬肉價格平均下降12.5%，同比連續(xù)6個月下降,，其中3月下降18.4%,，降幅比2月擴(kuò)大3.5個百分點。

從長遠(yuǎn)看,，豬肉價格走勢如何,？是否會迎來“拐點”？

消費(fèi)者感受不一

記者在北京市東城區(qū)一家大型商超二樓鮮肉專區(qū)看到,，里面人頭攢動,，消費(fèi)者選購各類豬肉產(chǎn)品。

“降了,！比春節(jié)前便宜不少,。”前來采購五花肉的北京市民蔡女士說,，豬肉價格降了,，“菜籃子”拎得更舒心。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，4月12日至18日,，全國集貿(mào)市場豬肉價格每公斤38.96元,，連續(xù)12周回落，同比下降27.6%,。

“目前,，豬肉價格已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來的最低點?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華說,。

從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，豬肉價格持續(xù)回落,。但也有消費(fèi)者反映,，豬肉還比較貴。

“比如黑豬肋排100多元一斤,，沒感覺降多少?！北本┦忻駞窍壬f,，“超市打折促銷時，豬肉才會便宜一點,?！?/p>

記者了解到，當(dāng)前豬肉價格還是高于2019年非洲豬瘟疫情前的水平,，受去年同期基數(shù)較高影響,，豬肉價格降幅明顯。

此外,，生豬出欄明顯增加和春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降,，以及養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成“踩踏效應(yīng)”，均造成了近期豬價大幅回落,。

中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場與價格研究所研究員郭麗巖分析,，春節(jié)后，豬肉消費(fèi)季節(jié)性回落,，同時生豬產(chǎn)能已接近非洲豬瘟爆發(fā)之前的常年水平,，一季度末，能繁母豬存欄和生豬存欄恢復(fù)到2017年末的95%左右,。

“供求關(guān)系明顯改善,，是造成豬肉價格持續(xù)下降的主要原因?！惫悗r說,。

豬肉價格持續(xù)下行有基礎(chǔ)

按照往常，端午節(jié)前后豬肉消費(fèi)增加,，豬價有可能會出現(xiàn)一波上漲,。

“從前期新生仔豬量來推算，預(yù)計二季度，全國規(guī)模豬場肥豬出欄量同比增幅將達(dá)50%,，市場供應(yīng)總體寬裕,，價格不太可能超過前期的高點?！标惞馊A說,。

在北京新發(fā)地市場豬肉批發(fā)大廳內(nèi)，記者看到,，上百個豬肉銷售鋪位有序排列,，各類豬肉產(chǎn)品一應(yīng)俱全。豬肉批發(fā)大廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，現(xiàn)在每天的供應(yīng)量都在不斷上升,，確保市場供應(yīng)。

“目前,，毛豬產(chǎn)能明顯恢復(fù),，毛豬供應(yīng)偏緊的局面已經(jīng)終結(jié)，豬肉價格還將處于波動下行區(qū)間,?！北本┬掳l(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通說。

多位業(yè)內(nèi)人士分析,，豬肉供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去,，隨著生豬產(chǎn)能顯著恢復(fù)，豬肉供應(yīng)越來越寬松,，豬肉價格持續(xù)下行有基礎(chǔ),。

“考慮到節(jié)假日和季節(jié)性消費(fèi)因素、一些極端天氣和散發(fā)疫情等可能對局部生產(chǎn)和調(diào)運(yùn)產(chǎn)生一些阻滯,，預(yù)計年內(nèi)豬價不會持續(xù)大幅下降,，而會在相對高位波動調(diào)整，不同產(chǎn)銷區(qū)域豬價也會出現(xiàn)一定分化,?！惫悗r說。

陳光華表示,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)堅持生豬生產(chǎn)恢復(fù)和非洲豬瘟疫情防控兩手抓,、兩促進(jìn)，對標(biāo)對表生產(chǎn)全面恢復(fù)目標(biāo)任務(wù),，持續(xù)抓增養(yǎng)補(bǔ)欄,，確保恢復(fù)勢頭不中斷,、生豬存欄繼續(xù)增加,。

防止豬價大起大落

在河北邢臺市廣宗縣油堡村,，養(yǎng)殖大戶張東起給記者算了筆賬：現(xiàn)在生豬收購價格每公斤24元到25元，扣除飼料費(fèi),、人工費(fèi),、疫苗費(fèi)等，較年前每公斤利潤下降6元到9元,。

“豬肉價格直接決定利潤,，加上玉米等飼料和仔豬成本走高，利潤減少,。我們正根據(jù)市場行情適當(dāng)調(diào)整存欄數(shù)量,，行情好時存欄就多些，行情差時存欄就少些,?！睆垨|起說，希望能夠建立養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼制度,，鼓勵農(nóng)民養(yǎng)殖,，穩(wěn)定生豬存貨量，緩解周期性波動的影響,。

多位業(yè)內(nèi)人士表示，豬價既關(guān)系到老百姓的“菜籃子”“錢袋子”,，也關(guān)系到養(yǎng)殖主體的發(fā)展生存,，應(yīng)盡可能將其維持在一個合理區(qū)間，減少價格暴漲暴跌,。

據(jù)陳光華介紹,，目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正會同國家發(fā)展改革委等部門研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度。通過統(tǒng)一權(quán)威的發(fā)布窗口,，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息,，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能，有效引導(dǎo)市場預(yù)期,，平抑市場價格波動,。

此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將探索建立生豬產(chǎn)能儲備制度,，強(qiáng)化監(jiān)督預(yù)警,，完善調(diào)控政策，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能,，早研判早介入應(yīng)對,，努力防止生豬生產(chǎn)和價格大起大落。

“目前有6000多頭生豬存欄,，養(yǎng)殖場出欄的生豬價格每斤12元,，每頭豬凈利潤200元到300元,，保持微利。企業(yè)正全力做好防疫工作,，采取多種措施,，降低養(yǎng)殖成本，盡量維持現(xiàn)有養(yǎng)殖水平,?！焙颖贝趴h華威養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李研軍說。

專家建議,，著眼長遠(yuǎn),，應(yīng)加快養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動養(yǎng)殖,、屠宰和冷鏈運(yùn)輸同步發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)體系建設(shè),，增強(qiáng)行業(yè)抗風(fēng)險能力，避免“大漲傷民,，大跌傷農(nóng)”,，切實抓好生豬等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。（記者魏玉坤,、鄒多為,、王昆、于文靜）