產學研合力 育繁推一體

守好農業(yè)中國“芯”

一粒種子可以改變一個世界,，一項技術能夠創(chuàng)造一個奇跡,。種子是“農業(yè)芯片”,。大到國家糧食安全，小到百姓的“米袋子”“菜籃子”,，都與種業(yè)安全息息相關,。今年政府工作報告提出，保障糧食安全的要害是種子和耕地,。2021年中央一號文件也明確強調：打好種業(yè)翻身仗,。

如何端牢中國人的“飯碗”,，打贏“農業(yè)芯片”翻身仗？近年來,，科研機構,、高等院校、各大企業(yè)等相關各方積極創(chuàng)新,，規(guī)范監(jiān)管,，加強良種繁育體系建設，不斷提升中國種子的水平與實力,，化解了一個個“卡脖子”問題,。種業(yè)產學研共同努力，守護著農業(yè)的中國“芯”,。

甜或糯,？一根玉米可兼得！

在今年1月13日舉行的國新辦發(fā)布會上,，農業(yè)農村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德介紹,，中共十八大以來，我國種業(yè)發(fā)展取得了明顯成效,。目前農作物自主選育品種面積占比超過95%,，水稻、小麥兩大口糧作物品種100%做到了完全自給,。玉米,、大豆、生豬等種源立足國內也有保障,。

其中,，玉米種源有保障，離不開相關科研院所的攻堅克難,。三十多年來,，北京市農林科學院玉米研究中心主任、“玉米團長”趙久然就一直都在同玉米打交道,。

作為中國播種面積最大,、總產量最高的糧食作物，玉米一直是中國人餐桌上不可或缺的食材之一,，也是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料基礎,。然而，現(xiàn)如今時?？梢?、能夠像果蔬一樣食用的鮮食玉米，直到上世紀末才開始在中國規(guī)?；N植生產,。

1997年,，北京農林科學院根據(jù)玉米的科研發(fā)展和產業(yè)需求，決定成立玉米研究中心,，趙久然被聘任為中心主任,。經(jīng)過數(shù)年的前期積淀，中心迎來了里程碑式的品種突破,。2006年,，由中心選育的“京科糯2000”鮮食玉米品種通過國家審定，因其外形美觀,、口感綿香,、營養(yǎng)豐富，一上市就得到了市場的廣泛贊譽,。此后,，這一品種一直是我國種植面積最大的鮮食玉米品種，引領了鮮食糯玉米的育種和產業(yè)發(fā)展,。

面對“京科糯2000”的成功選育和產業(yè)化應用,，趙久然對玉米育種事業(yè)的追逐沒有止步于此。一次他和同事去爬山,，邊走邊聊間產生了靈感：“現(xiàn)有的鮮食玉米主要有糯玉米和甜玉米兩個大品種,，如‘京科糯2000’一類的糯玉米品種口感好、有嚼頭,，在甜度上卻略顯不足,；而甜玉米品種有較為明顯的甜味，玉米籽粒的內容物卻又較少,?？刹豢梢栽诂F(xiàn)有研制產品的基礎上，研發(fā)一個甜加糯的鮮食玉米品種,，讓人一口咬下去能夠同時吃到甜籽粒和糯籽粒,，并且在美味的基礎上再額外加強一些特殊營養(yǎng)品質呢？”

最終,，經(jīng)過多年的研究與努力,，由玉米研究中心創(chuàng)制選育的“農科玉368”等系列甜加糯型品種玉米開始走出試驗田，被大面積生產種植,，也被端上了千家萬戶的餐桌,。

甜加糯玉米是我國獨立育種選育的鮮食玉米新類型,，具有中國特色,，在國際上屬于領先水平。因博采其他鮮食玉米品種之長,，該品類玉米風味香甜,、籽粒飽滿且營養(yǎng)價值高,。特別是在2020年，甜加糯玉米品種“農科糯336”通過中國四個主要生態(tài)區(qū)審定,，成為以“優(yōu)質廣適”為特征的最新甜加糯主導產品,，被譽為“最好吃的玉米”。

下一步,，“玉米團長”和他的團隊正在繼續(xù)為玉米種業(yè)創(chuàng)新,、玉米產品增值以及豐富玉米高端特色和多樣化而努力。趙久然計劃進一步選育具有高產優(yōu)質,、多抗廣適,，積極營養(yǎng)強化和高端特色的玉米品種，為促進玉米育種產業(yè)升級和綠色高效發(fā)展提供科技助力,。

規(guī)范與定制 讓良種鋪開各地

盡管時常被“小看”為調料,，辣椒卻是中國種植面積最大的蔬菜作物之一。位于江蘇省鎮(zhèn)江市的鎮(zhèn)研種業(yè),，一直在為這小小辣椒良種的高效生產與應用努力,。

“隨著辣椒種植面積逐年擴大，對良種的渴求也日趨增加,?！辨?zhèn)研種業(yè)的相關負責人表示，“通過自主研發(fā)以及同科研院校的合作,，我們選育出眾多優(yōu)良的辣椒新品種,。而作為研究者和農戶之間的種子溝通橋梁，產制高純度的標準良種,，讓各地農戶也能生產出一樣優(yōu)質的辣椒,，則是公司推廣產品的重要責任?！?/p>

因此,，保證出品種子的純度成為了鎮(zhèn)研種業(yè)不斷精進的方向。鎮(zhèn)研種業(yè)的育種基地坐落于江蘇省徐州市沛縣敬安鎮(zhèn),，制種的工作人員聘請的都是當?shù)氐霓r民,。如何讓制種基地的員工能夠快速上手，高效繁育高純良種,？

鎮(zhèn)研種業(yè)提出了“五個統(tǒng)一”的規(guī)范化制種標準,。即統(tǒng)一分發(fā)育苗、統(tǒng)一父本花粉供應,、統(tǒng)一技術培訓,、統(tǒng)一種子脫粒晾曬、統(tǒng)一回收銷售。通過規(guī)范從生產原料,、生產技術,、處理模式等制種生產全流程的標準化操作，確?！翱蒲杏鍪裁捶N,，農民就能拿到什么種”。如此采取統(tǒng)一的標準化制種管理,，既保證了鎮(zhèn)研種業(yè)出品的辣椒種子產品質量,，還為當?shù)剞r民節(jié)約了種植成本。

“再好的種子產品,，也要能體現(xiàn)在各地的生產成果中,。”既然良種已經(jīng)能夠保證規(guī)范化生產,，農民又如何能夠享受到良種的最大化優(yōu)勢呢,？鎮(zhèn)研種業(yè)想到了定制型的“辣椒種植方案”。通過走訪了解中國不同地區(qū)的栽培模式,、栽培設施,、茬口安排和播種習慣，針對特點各異的農田開出專屬的播種方案,。

“我們在陜西渭南進行辣椒種子推廣時發(fā)現(xiàn),，當?shù)乩苯菲贩N推廣的難點在于地域特色的播種習慣?！辨?zhèn)研種業(yè)負責人介紹,，“在渭南當?shù)兀S多農田上半年種西瓜,，下半年種辣椒,。為了搶得辣椒每年9月上市的先機，農民們會選擇在5月底就開始提早育苗,。由此造成的結果是,，當?shù)夭シN的辣椒植株偏矮小，產量不穩(wěn)定,?！?/p>

認清了不同地區(qū)對于辣椒種植的不同需求，下一步就是針對性地提供適宜的辣椒產品,。配合上優(yōu)選的早收品種和供產銷一體的解決方案,，渭南的辣椒種植問題自然迎刃而解。

近年來,，鎮(zhèn)研種業(yè)正是憑借這樣育好種,、推好種的精神,，將自主品牌的辣椒種子推廣至全國各地。公司的沛縣辣椒制種基地已成為全國規(guī)模最大,、集中度最高、質量最穩(wěn)定的辣椒種子生產基地,。沛縣也于2019年獲得國家區(qū)域性良種(辣椒)繁育基地認定,。

擺脫依賴 種豬自己養(yǎng)

中國是世界第一大生豬生產國，更是世界第一大豬肉消費國,。作為生豬產業(yè)鏈條當中的“芯片”,，種豬的質量與規(guī)模關系著生豬養(yǎng)殖行業(yè)的進步與發(fā)展。

然而,，中國的種豬市場卻一直面臨“卡脖子”的問題,。長期以來，中國用于繁衍食用商品豬的種豬依賴于進口,?！把筘i種”以生長速度快、瘦肉率高,、飼料利用率高,、產仔多，契合了市場追求產量與效益的需要,，因此受到歡迎,。

生豬產業(yè)的核心種豬長期依賴進口，導致整個種豬繁育體系受制于其它養(yǎng)豬先進國家,。特別是在新冠肺炎疫情對國際物流行業(yè)形成沖擊的時期,，部分核心種豬長期需要進口，可能導致種豬引進受到影響,，進而可能會對食品安全帶來威脅,。

面對養(yǎng)豬行業(yè)依賴進口的“卡脖子”問題，以生豬養(yǎng)殖為核心業(yè)務的牧原股份走的是“自繁自養(yǎng)”的自主育種養(yǎng)殖路線,。自2002年開始,，公司應用輪回二元育種體系，從商品豬中選留優(yōu)良母豬進行再次育種,，從而避免了后備母豬的持續(xù)引進,，既控制了引種成本，又降低潛在的疫病風險,，還可以有效應對市場周期波動和農戶端不穩(wěn)定因素制約,。

牧原種豬選育負責人胡旭認為，種豬育種是一個漫長的過程,，但我們一定要相信科學,。通過持久專注，一定能通過選育實現(xiàn)種豬的高品質。目前,，牧原生產的輪回二元母豬,，在繁殖性能、生長速度,、瘦肉率和胴體品質等方面均能滿足種用和商品用肉豬的需求,，形成了遺傳性能穩(wěn)定、雜種優(yōu)勢明顯獨特的輪回二元育種體系,，擺脫了對進口種豬的依賴,，實現(xiàn)了種豬育種產業(yè)化、市場化,，為種豬加裝了中國“芯”,。

不同國家有不同的飲食習慣，對食材的消費要求自然也不盡相同,。而面對中國消費者對于豬肉品質的獨特需求,，牧原通過科學的育種技術，改善了豬肉的品質和口感,，為消費者提供了瘦肉率高,、五花夾層好、水分含量低,、肉色好的更加具有中國特色的豬肉,。

雖是傳統(tǒng)行業(yè)，但隨著產業(yè)集中度不斷提升,，行業(yè)智能化進程不斷加快,，養(yǎng)豬的技術門檻也正逐年升級。下一步,，牧原股份將繼續(xù)深耕主業(yè),，持續(xù)用科技創(chuàng)新引領發(fā)展，推動產業(yè)升級,。公司計劃將數(shù)字技術,、互聯(lián)網(wǎng)技術等現(xiàn)代先進技術更廣泛、更深入地應用于生豬養(yǎng)殖,，持續(xù)推進裝備改造及智能化升級,，提升生產效率，為向市場提供高品質豬肉打下基礎,。

記者：袁子涵