據(jù)報(bào)道,，北京多家老字號餐館除夕當(dāng)天午餐和晚餐包間已經(jīng)預(yù)訂過半,，一些知名飯店的包間已基本訂滿。

隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和生活條件改善,，近年來各大飯店春節(jié)年夜飯預(yù)訂火爆已然成為慣例,。有些知名飯店在國慶假期一結(jié)束，就開啟了年夜飯及春節(jié)期間訂餐業(yè)務(wù),，甚至有飯店提前一年接受年夜飯包間預(yù)訂,。年夜飯及春節(jié)期間訂餐火爆，對于拉動餐飲業(yè)發(fā)展,、激發(fā)消費(fèi)潛力當(dāng)然是好事,。不過，在疫情防控常態(tài)化形勢下,，各方應(yīng)多些“冷思考”,。

首先，要警惕聚集性疫情發(fā)生,。當(dāng)前,，國外疫情依然在蔓延，國內(nèi)仍面臨輸入風(fēng)險(xiǎn),，個(gè)別地區(qū)不時(shí)有零星疫情散發(fā),，加之冬季氣溫偏低病毒滋生活躍，這都對年夜飯及春節(jié)期間聚餐的疫情防控提出了更高要求,。餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定,，落實(shí)消毒通風(fēng)、查驗(yàn)健康碼、嚴(yán)守一米線,、控制就餐人數(shù),、分餐制、使用公勺公筷等防控措施,；有關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，對存在的問題及時(shí)糾正；消費(fèi)者也需強(qiáng)化規(guī)則和防范意識,，不給疫情傳播留下任何空間,。

其次，要防止年夜飯鋪張浪費(fèi),。隨著節(jié)約用餐理念逐漸深入人心,，“拒絕剩宴”“光盤行動”已成為習(xí)慣。但有些人覺得,，“一年就一次年夜飯，該上的硬菜還得上”,。于是,，年夜飯幾乎成了“面子飯”,，造成了浪費(fèi)現(xiàn)象。因此,，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”,，需要從年夜飯做起。一些餐飲企業(yè)的好做法還應(yīng)堅(jiān)持,，比如一些飯店推出“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”菜品,、提供免費(fèi)打包服務(wù)等。對于消費(fèi)者來說,，年夜飯固然講究豐盛,，但也應(yīng)根據(jù)具體就餐人數(shù)選購數(shù)量合適的飯菜。

同時(shí),，要正視年夜飯背后的“坑”,。年夜飯預(yù)訂火爆，造成飯店奇貨可居,，容易出現(xiàn)各種套路,。比如，不能單點(diǎn),，只能就高價(jià)點(diǎn)選套餐,，形成變相“最低消費(fèi)”；要求年夜飯?jiān)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)吃完，否則加收“超時(shí)費(fèi)”,。這些霸王條款雖早有禁令,，但在年夜飯市場并不鮮見。對此,，消費(fèi)者要理性選擇飯店,，詳細(xì)了解菜單，尤其要明確用餐時(shí)間,、具體收費(fèi)項(xiàng)目,、取消變更等違約責(zé)任，并保留消費(fèi)憑據(jù),。相關(guān)部門則須加強(qiáng)監(jiān)管,，對餐飲企業(yè)侵犯消費(fèi)者權(quán)益的行為，及時(shí)制止并依法懲戒,，營造良好的消費(fèi)環(huán)境,，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益。

近年來,，在年夜飯“一桌難求”情況下,，不少飯店推出了半成品年夜飯、年夜飯外賣等服務(wù),，給人們提供了更多選擇,。在疫情尚未完全散去的情況下，購買半成品或自己在家里一起動手做年夜飯,，既可以預(yù)防聚集性疫情發(fā)生,，又能避免在飯店多花費(fèi)乃至鋪張浪費(fèi)，還能讓年夜飯吃出更溫馨的氛圍,，不失為一個(gè)好選擇,。（付彪）