連翹,、黃芪,、沙棘、槐米……它們都是千年的植物,，它們的葉,、花、根,、果最初是治病解毒的良藥,。如今，它們經(jīng)過(guò)山西人的雙手,，變成一道道藥茶,，繼續(xù)賜福于人類(lèi)。

近年來(lái)山西在加快推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興過(guò)程中,，瞄準(zhǔn)道地藥材資源,，把山西藥茶作為重要突破口，大力發(fā)展中藥材精深加工產(chǎn)業(yè),，助力農(nóng)民增收,，為破解深度貧困和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展探索新路徑。

積蓄農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展新動(dòng)能

山西現(xiàn)有耕地面積6000多萬(wàn)畝,，其中旱地占70%左右,，水資源短缺近年來(lái)已經(jīng)成為制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素，而這樣的自然條件卻有利于中藥材的生長(zhǎng),。

山西北部盛產(chǎn)黃芪,、款冬花等品種，中南部適宜黃芩,、連翹等品種種植,。據(jù)第四次中藥資源普查初步統(tǒng)計(jì)，山西省現(xiàn)有1788種中藥材,，是全國(guó)中藥材資源大省,。

2019年7月,，在山西省攻堅(jiān)深度貧困推進(jìn)鄉(xiāng)村振興現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，山西省委負(fù)責(zé)人提出,，山西農(nóng)業(yè)的出路在于“特”和“優(yōu)”,，可以把山西藥茶作為轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要抓手，為中藥材加工開(kāi)辟新路徑,，為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展積蓄新動(dòng)能,。

在產(chǎn)業(yè)布局上，山西結(jié)合地理環(huán)境打造形成了藥茶六大產(chǎn)區(qū),，即太行山,、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區(qū)槐米茶,、菊花茶基地,，恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地,，呂梁山沙棘葉茶,、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶,、黃芩茶,、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地,。

今年3月20日,，山西正式發(fā)布了山西藥茶省級(jí)區(qū)域公用品牌，山西藥茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道,。目前,，全省已有上百家藥茶加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)出連翹葉,、沙棘葉,、桑葉、紅棗葉,、毛建草等單品茶和黃芪普洱,、枸杞菊花等拼配茶200余款產(chǎn)品，在產(chǎn)品研發(fā),、市場(chǎng)推廣,、品牌創(chuàng)建等方面初具規(guī)模和影響力。

打造農(nóng)民脫貧增收新名片

位于太行山腹地的陵川縣是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣,，當(dāng)?shù)赜兄S富的中藥材資源,，僅野生連翹分布就有80多萬(wàn)畝。脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來(lái)，陵川縣依托這一資源優(yōu)勢(shì),，因地制宜,，又在大田種植連翹30萬(wàn)畝。

在過(guò)去,，由于只采收連翹果,，葉子就是廢棄物，一旦遇到倒春寒,，果實(shí)幾乎絕收,，損失嚴(yán)重。陵川縣鄉(xiāng)土人家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司近年來(lái)利用連翹葉開(kāi)發(fā)出綠茶,、紅茶,、黑茶等系列產(chǎn)品，并在全縣布局20個(gè)從事連翹茶加工的扶貧車(chē)間,，每年帶動(dòng)5000個(gè)貧困戶(hù)人均增收1萬(wàn)元。

“我一上午能采摘5斤多,，一斤按20元算,，三四個(gè)小時(shí)能掙100元，農(nóng)閑時(shí)采連翹葉,，農(nóng)忙時(shí)下地干活,，掙錢(qián)、種地‘兩不誤’,?！?陵川縣古郊鄉(xiāng)貧困戶(hù)李秀琴今年靠采摘連翹葉兩個(gè)月收入近6000元。

在呂梁山集中連片特困區(qū),，紅棗被稱(chēng)作“鐵桿莊稼”,，但近幾年當(dāng)?shù)厍锾煊晁^多，造成大量裂果爛果,，嚴(yán)重制約了棗農(nóng)種棗的積極性,。

為了拓寬農(nóng)民增收渠道，呂梁市臨縣茗玥茶葉有限公司投入資金試產(chǎn)棗芽茶,，經(jīng)過(guò)多次失敗后終于獲得成功,，今年開(kāi)始在臨縣打造10萬(wàn)畝棗芽茶采摘基地。

“按照人均日采摘30至40公斤嫩棗芽（葉）,，每公斤5到6元的價(jià)格,，老百姓每天可收入200元左右，戶(hù)均年增收超過(guò)5000元,?！避h茶葉有限公司負(fù)責(zé)人王祥說(shuō)。

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)鞠振說(shuō)，不只連翹葉和棗芽,，每一種可制茶的藥食同源新材料,，都可以變“廢”為寶，幫助貧困群眾致富增收,。同時(shí),，藥茶融農(nóng)業(yè)、文旅,、健康等不同產(chǎn)業(yè)于一體,，對(duì)貫通全產(chǎn)業(yè)鏈、形成產(chǎn)業(yè)集群,、促進(jìn)農(nóng)民增收具有強(qiáng)勁的“火車(chē)頭”效應(yīng),。

合力共建做大做強(qiáng)新產(chǎn)業(yè)

作為一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，山西藥茶沒(méi)有可借鑒可復(fù)制的道路,，只能在探索中前行,。

圍繞山西藥茶科研攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化等核心問(wèn)題,，依托山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（省農(nóng)科院）,、山西中醫(yī)藥大學(xué)等科研院所，山西省組織力量開(kāi)展相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā),、配方及生產(chǎn)工藝研究,，支持山西振東集團(tuán)等龍頭企業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)研究系列藥茶濃縮、凍干,、萃取等工藝,，加快藥茶科技成果轉(zhuǎn)化。

牽頭成立山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的山西振東集團(tuán)董事長(zhǎng)李安平說(shuō),，發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè),，需要精準(zhǔn)引進(jìn)人才，建立人才數(shù)據(jù)庫(kù),，通過(guò)項(xiàng)目合作,、聯(lián)合攻關(guān)等不同方式，加快藥茶科技研發(fā),，把山西藥茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大,。同時(shí)希望盡早成立山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，解決產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的資金,、市場(chǎng),、技術(shù)等瓶頸，最大限度支持山西藥茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,。

鞠振表示,，在做好山西藥茶區(qū)域公用品牌的同時(shí)，還要建立健全山西藥茶經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，培養(yǎng)一批有經(jīng)營(yíng)頭腦,、善于推介和開(kāi)拓市場(chǎng)的飲品產(chǎn)業(yè)人才,。同時(shí)，利用農(nóng)博會(huì),、茶博會(huì)等展銷(xiāo)平臺(tái),，不斷擴(kuò)大“山西藥茶”的品牌影響力和市場(chǎng)占有率。

中國(guó)工程院院士,、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華表示,，要圍繞品牌、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā),、全價(jià)值鏈提升、全政策鏈扶持,，真正把山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為健康產(chǎn)業(yè),、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè),。