據(jù)新華社烏魯木齊電（記者尚升）馕是天山南北各族居民喜愛(ài)的面食。近年來(lái)，小小馕餅逐漸走出“深閨”,，飄香各地,，讓昔日囊中羞澀的貧困農(nóng)牧民腰包漸鼓。

在喀什地區(qū)莎車縣烏達(dá)力克鎮(zhèn)排孜阿瓦提村，村民伊巴代提·吾斯曼過(guò)去只在自家馕坑打馕，門可羅雀，收入寥寥,。今年6月，她入駐當(dāng)?shù)卣鲐氻?xiàng)目“馕屋”后,，每天來(lái)買馕的人特別多,。

和面發(fā)酵、揉搓推轉(zhuǎn),、壓花紋,、馕坑烤制。須臾,，便壘起厚厚一摞馕,。“每天要用三袋面粉,，月收入在6000元左右,。”伊巴代提·吾斯曼說(shuō),，村里像這樣的“馕屋”共有兩家,，免費(fèi)提供給貧困戶經(jīng)營(yíng)。

記者了解到,，“馕屋”不僅位置好,，設(shè)施齊全，還給打馕“立下標(biāo)準(zhǔn)”,，傳統(tǒng)馕坑換成電氣化馕坑,，提高了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保了馕的質(zhì)量,。

在喀什地區(qū)伽師縣馕文化產(chǎn)業(yè)園,，貧困戶開薩爾·吐拉洪經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，如今成為烘焙區(qū)一名員工,，月工資有3200元,。“家里地少，種莊稼不掙錢,，靠打零工也無(wú)法穩(wěn)定脫貧,。”開薩爾·吐拉洪說(shuō),，打算在馕文化產(chǎn)業(yè)園一直工作下去，實(shí)現(xiàn)“摘帽”,。

伽師縣副縣長(zhǎng)龐雪琴介紹,，馕文化產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)有400多個(gè)馕坑，日產(chǎn)馕30萬(wàn)個(gè),，其中本地銷售占六成,，近10萬(wàn)個(gè)銷往疆外，產(chǎn)業(yè)園目前吸納1200名群眾就業(yè),，其中貧困戶696人,。

莎車縣標(biāo)準(zhǔn)化“馕屋”和伽師縣馕文化產(chǎn)業(yè)園是新疆馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。記者從喀什地區(qū)行署了解到,，到2022年全地區(qū)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)馕產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)5萬(wàn)人就業(yè),、年產(chǎn)值50億元。