“我想要的奢侈生活,，便是在一小院里養(yǎng)花養(yǎng)菜養(yǎng)雞養(yǎng)鴨,，在微笑里,、在精神明亮處，養(yǎng)一只清澈的小鹿,。任一墻之外,，世事飛沙走石狼煙起，光陰千軍萬馬浩蕩蕩?！?/p>

這個網(wǎng)上流傳度很高的句子,，被不少京郊民宿用作“宣傳語”，這也的確擊中了不少都市人的心,。周末,、假期，到京郊住民宿漸漸流行,，在疫情防控,、“非必要不出京”的背景下，民宿生意愈發(fā)火爆,。

不過,，剛剛過去的雙節(jié)假期，不少市民吐槽,，這“奢侈生活”消受不起了：民宿價格飛漲,，質量良莠不齊，還有不少農(nóng)家樂準備“翻牌”民宿,，進場賺錢……

急功近利顯然與民宿標榜的淡泊悠閑相悖,，長此以往，民宿火爆,，只能是虛火一場,。

報價高于星級酒店

“門頭溝紫旸山莊一個五居室的院子，國慶假期每晚15000元,！這哪兒還是民宿呀,，價格一點不親民?！笔忻褛w先生抱怨,。

不僅僅是趙先生,，剛剛過去的假期里,，吐槽民宿價格飛漲的市民不在少數(shù)。記者查詢發(fā)現(xiàn),，網(wǎng)紅民宿或是稍有點兒知名度的民宿,，雙節(jié)假期價格均有上漲，一間雙人房一晚2000元左右只能算是中檔水平,；有三四個臥室的院子三五千起步,，甚至一晚上萬。例如房山姥姥家民宿,，三居室院子,，一晚報價3680元。延慶百里鄉(xiāng)居，“核桃院”四居室,，一晚報價9600元,。懷柔三卅民宿，豪華雙人套房,，一晚報價3886元,；一套奢華別墅，三個房間能住5個人,，一晚報價8836元……

這些民宿的報價,，已普遍高于市內的高星級酒店。

一位民宿主告訴記者：“每個民宿都是獨一無二的,，我當然希望懂我的院子,、能夠欣賞我的院子的客人來住，所以定價是我選擇客人的一種方式,。我認為愿意出到這個價位的客人,，才是我的目標客戶群。我不需要用低價策略來吸引客人,?！?/p>

●專家：為快速收回成本

“如果只滿足住宿功能，買一個休息睡覺的空間附帶一些商務功能,，在北上廣中心區(qū)域,，350元到400元一晚就能住得很好。搬到鄉(xiāng)村來,，附加了美景,，再加300元，一晚700元到800元的定價是合理的,?！本旁丛O計院院長江曼說。

“不過,，”江曼話鋒一轉,，道出了民宿圈定價的“小秘密”——大多數(shù)民宿不是按照能提供的服務定價的，而是按照收回成本的目標倒推定價,?！氨热缤读藥装偃f、上千萬元開發(fā)一個院子,，三到五年要收回成本,。按京郊民宿目前平均入住率33%來計算，一年能掙錢的時間就一百來天,，所以只有定高價,，才能快速收回成本。”

“行業(yè)發(fā)展早期,，京郊民宿不多,，賣的是稀缺，定價也會任性一些,?！币晃幻袼扌袠I(yè)投資者告訴記者，但隨著投資熱錢的涌入,，稀缺變飽和,，價格就會出現(xiàn)回落。目前,，京郊民宿投資熱情高漲,，供應也在趨向飽和?！叭绻蛔裱袌鲆?guī)律,，一味定高價，自身又沒什么特色,，就會很快失去消費者,，也會擾亂民宿的健康發(fā)展?！?/p>

農(nóng)家院“翻牌”變民宿

看到民宿定價高,，客人絡繹不絕，一些農(nóng)家院,、民俗戶也跟著裝修改造,，一些閑置農(nóng)舍也被利用起來，裝修得“豪華”點兒,，再起個文雅的名字,，“翻牌”民宿，對外經(jīng)營,。

假期,，市民王先生在網(wǎng)上預訂了位于懷柔區(qū)河防口村附近的茶馬古道民宿，看照片拍得有情有調,，到了才發(fā)現(xiàn)就是一個農(nóng)家院,，二層樓,，樓頂加蓋了露臺,。“8個房間,，每個房間的床品花色都不一樣,；客人可以使用廚房，但衛(wèi)生實在是不怎么樣?！蓖跸壬f,，這次“民宿體驗”讓自己和朋友幾家人大失所望，“這能算‘民宿’嗎,？”

●專家：盲目跟風可能血本無歸

業(yè)內專家擔心,，一些經(jīng)營者眼熱“民宿生意”跟風進場，盲目升級,，后續(xù)又沒有文化內涵的導入,，缺乏運營和持續(xù)投入的能力，將可能面臨無法收回投資,，難以維持的風險,。

有一些掛著民宿牌子的項目實質上是“精品酒店”：環(huán)境設施精雕細琢，但沒有文化體驗內容,?！伴L期看，消費者不會只為住宿功能高價買單,?！苯f。

早期的京郊民俗戶在內涵上更接近民宿,。但酒店產(chǎn)品通常五年就進入一個裝修期,，而個體經(jīng)營業(yè)態(tài)很難留下維修基金，導致經(jīng)營難以為繼,。

好店重視文化體驗

在民宿行業(yè),，有“京郊民宿看懷柔，懷柔民宿看渤?！钡恼f法,。據(jù)不完全統(tǒng)計，懷柔渤海鎮(zhèn)現(xiàn)有民宿品牌107家,，發(fā)展水平良莠不齊,。經(jīng)營得好的民宿，往往都重視文化體驗,。

一家位于響水湖景區(qū)的山居,，是一位兒童文學作家開辦的，客人入住期間,，每天都有茶藝,、插花、書法,、國畫等的講授和體驗活動,，作家本人大部分時間也住在山居里,，不與預訂平臺合作，一年四季也不愁客人,。

手工扎染的帷幔,、門簾、坐墊套,，手工制作的玩具,、布偶，一件件收集,、一點一滴搭配的板凳,、鐘表、吉他等小擺件,、家居用品,，手工現(xiàn)場制作的精美糕點……

“2017年，在城里工作覺得累了,、倦了,，我們就到村里來租了一個院子，想休息調整一下,。在這個過程中,，因為個人愛好做了很多手工、糕點,。沒想到發(fā)到朋友圈很多人喜歡,，我們就慢慢開始做銷售?！痹趹讶岵澈ｆ?zhèn)一位民宿主人程欣介紹,。

今年雙節(jié)期間，程欣做了一些手工月餅,，用自制的扎染布包裝,，很受歡迎，周圍的民宿紛紛購買,，作為伴手禮送給入住客人,。

●專家：民宿展示的是主人文化

渤海鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長、主管旅游工作的秦紅霞介紹,，“民宿不應該只有床板,，還應該有文化體驗。我們無法要求每一個民宿主都有這樣的意識,，都能做到有文化體驗配套,，但我們可以在鎮(zhèn)域范圍內去布局這樣的業(yè)態(tài)，為民宿注入文化體驗,，從而推動整個產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,?！?/p>

民宿,，可不僅僅是吃,、住。江曼說,，民宿其實展示的是主人文化,。主人喜歡畫畫、喜歡做手工,、喜歡烹飪,，把自己的家改造成可以接待休閑住宿的地方，讓客人來分享,、體驗一種生活方式,，這才是民宿的生命力?！俺顺院妥?，還能有文化體驗、生活方式的輸出,，才能算民宿,。”

專家說法

民宿產(chǎn)業(yè)化還有很長的路要走

專家表示,，發(fā)展民宿接待能盤活農(nóng)村閑置民宅,、能給農(nóng)民帶來資產(chǎn)性收入、能解決農(nóng)民就業(yè),、能豐富市民的鄉(xiāng)村旅游選擇,、能給農(nóng)村帶來活力，一舉多得,。但民宿健康發(fā)展,，形成產(chǎn)業(yè)，還有很長的路要走,。

“京郊民宿只是鄉(xiāng)村體驗的一個載體還不是產(chǎn)業(yè),。”江曼直言,。產(chǎn)業(yè)化的前提是規(guī)?；⒁?guī)范化,，比如,，布草要統(tǒng)一清洗，食材采購要有正規(guī)發(fā)票,、可追溯,，勞動用工要有規(guī)范合同,、給上五險一金等，但目前,，京郊民宿大部分處于單打獨斗的狀態(tài),，布草的清洗、食材的采購很難和星級酒店的規(guī)范化管理相比,。

“分區(qū)域建設集中的布草清洗廠,，建立規(guī)范化的食材供應渠道，包括簽訂規(guī)范的用工合同等,，這些都不是一家一戶的民宿主能做到的,，這需要在政府引導下各方共同努力?！苯f,，“現(xiàn)階段，盡早認識到這一點,，才能少走彎路,。”（記者 于麗爽）