8月19日,，陜西省西安市大雁塔景區(qū)附近一家餐廳的服務(wù)人員端著餐廳推出的小份菜,。

新華社記者 張博文攝

河北省遵化市的一些機(jī)關(guān)單位和餐廳,，懸掛、擺放“珍惜糧食”“節(jié)約用餐”等提示標(biāo)語和提示牌,，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,。圖為8月16日，員工在遵化市一家單位餐廳用早餐,。

劉滿倉攝（新華社發(fā)）

近日,，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出,，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,，觸目驚心、令人痛心,！

習(xí)近平總書記的重要指示,，在全社會(huì)引起了強(qiáng)烈反響。從鄉(xiāng)村到城市,，從地頭到餐桌,，人們以各種各樣的形式，積極響應(yīng)習(xí)近平總書記的號(hào)召,?？梢哉f，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,，成為最近網(wǎng)絡(luò)熱議最重要的話題之一,。

“糧食連年豐收，為啥提倡節(jié)約,？”

關(guān)于浪費(fèi)糧食的事實(shí),，讓許多網(wǎng)友覺得觸目驚心。

“你知道嗎,？我國每年浪費(fèi)的糧食約為3500萬噸,，接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。今年全球面臨嚴(yán)重糧食不安全的人口數(shù)量,，可能由1.35億人增至2.65億人,，繃緊糧食安全這根弦，每一粒米都值得被好好珍惜,。反對(duì)浪費(fèi),，厲行節(jié)約，你我共同做起,！”8月19日,，人民日報(bào)官方微博發(fā)出這樣的號(hào)召。

央視新聞同樣發(fā)出了這樣的號(hào)召,。8月13日,，其官方微博曬出六張圖,，上面分別列出這樣的事實(shí)——“全球每年約有1/3糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約每年13億噸”,；“世界76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓,，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓”；“據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬噸,，接近于中國糧食總產(chǎn)量的6%”；“我國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克,，浪費(fèi)率為11.7%”,；“在我國，大型聚會(huì)食物浪費(fèi)率達(dá)38%,，學(xué)生盒飯有1/3都會(huì)被扔掉”,；“據(jù)測算，2015年中國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬至1800萬噸,，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量”,。這條微博，獲得了3900多人轉(zhuǎn)發(fā),。

事實(shí)上,，這幾個(gè)事實(shí)，都成為了微博熱搜話題,。

比如,，“世界瀕臨至少50年來最嚴(yán)重糧食危機(jī)”話題，在微博上有2.9億閱讀,；“中國人在外吃飯平均每人每餐浪費(fèi)93克糧食”話題,，在微博上有416.9萬閱讀；“節(jié)約糧食從我做起”,，閱讀2209.1萬,。

“糧食連年豐收，為啥提倡節(jié)約,？”中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提的這個(gè)問題，引起不少網(wǎng)友關(guān)注,。而這家網(wǎng)站也給出了自己的答案：原因一,，餐飲浪費(fèi)率高達(dá)11.7％；原因二,，糧食產(chǎn)后損失高達(dá)數(shù)百億斤,；原因三，糧食消費(fèi)長期處于緊平衡,；原因四,，外部環(huán)境發(fā)生了較大變化,；原因五，節(jié)約是傳統(tǒng)美德更是新風(fēng)尚,。

實(shí)際上,，放眼世界，糧食問題的形勢并不樂觀,。

央視財(cái)經(jīng)官方賬號(hào)總結(jié)了世界范圍內(nèi)的糧食危機(jī),。“近日,，聯(lián)合國公布的一份報(bào)告,，再次為各國敲響警鐘。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),，在2018年,，大約有11%的美國家庭已經(jīng)處于‘糧食不安全’的狀態(tài)。美國一項(xiàng)最新研究顯示,，在美國部分州,，近一半的受訪者報(bào)告，新冠肺炎大流行威脅了食品安全,。新冠肺炎疫情的蔓延還使全球糧食供應(yīng)鏈面臨巨大壓力,。一些糧食出口國為求自保，紛紛出臺(tái)限制甚至禁止糧食出口政策,。此外,，嚴(yán)重的蝗災(zāi)也在威脅著非洲和南亞的一些國家?！?/p>

“一餐飯背后的時(shí)間”

一粒糧食飽含滴滴汗水,，一張餐桌傳承優(yōu)良品德。

“一餐飯背后的時(shí)間”,，在微信朋友圈等社交網(wǎng)站上被廣大網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā),。在這張制作精美的圖片上，詳細(xì)算了筆賬,。制作筷子,，需2小時(shí)；制作勺子,，需2小時(shí),；制作碗，需12小時(shí),；種植水稻,，約需2400小時(shí)；種小麥,，約需5760小時(shí),；養(yǎng)一條魚,，需4380小時(shí)；養(yǎng)一只蝦,，需要2160小時(shí),；養(yǎng)一頭豬，需4320小時(shí),；養(yǎng)一頭牛,，需8760小時(shí)；養(yǎng)一只雞,，需1080小時(shí),；養(yǎng)一只鴨，需720小時(shí),；種植生菜,，需2400小時(shí)；種番茄,，需4320小時(shí)……而一頓有海鮮炒飯,、魚湯、咸水鴨,、紅燒雞翅,、番茄牛腩、煎包和甜點(diǎn)的飯,，所有食材和制作加起來至少需要66201個(gè)小時(shí),。

一個(gè)農(nóng)民在田里插秧，邊上出現(xiàn)一行字“粒粒皆辛苦”,；一個(gè)大米缸,，邊上出現(xiàn)一行字“餐飲食物浪費(fèi)，每年約上千萬噸”,；一碗飯,，邊上出現(xiàn)一行字“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”,；一個(gè)笑臉,，一個(gè)盤子，上面寫著“光盤行動(dòng)”……“日前,，河北省遷安市遷安鎮(zhèn)第二初級(jí)中學(xué)教師王旭東用一幅幅沙畫作品,，倡導(dǎo)大家要厲行節(jié)約，拒絕舌尖上的浪費(fèi),。”新華網(wǎng)的秒拍視頻,，展現(xiàn)了這樣一個(gè)教育場景,，引來數(shù)千網(wǎng)友關(guān)注,。

同樣，“一粒米到達(dá)餐桌需要多少勞動(dòng)”,，則在人民日報(bào)新媒體帶動(dòng)下,，成為微博熱門話題。

網(wǎng)友“關(guān)-注”說,，“愛惜每一顆糧食,，請用行動(dòng)去證明?！本W(wǎng)友“琑寶寶騎摩托”說,，“珍惜每一粒米，真的很不容易,，想想爺爺他們那一輩的人,，真的吃不上飯的時(shí)候都有，一定要珍惜,，不要浪費(fèi),，粒粒皆辛苦啊?！本W(wǎng)友“婉秋涼”說,，“敬惜每一粒米。現(xiàn)在還能想起以前的每一個(gè)暑假都會(huì)去田里幫忙割稻谷,，凌晨的露水到中午的大太陽再到晚上的月亮,，都在田里見證，晚上回家收稻谷,，那稻絮弄在身上是真的癢,，經(jīng)歷過之后才深知不容易，所以敬惜每一粒米,，從我做起,。”網(wǎng)友“想了很多就這一個(gè)”說,，“在餐飲行業(yè)工作,，每次看到浪費(fèi)的都會(huì)很生氣，所以自己出去吃飯還是干啥的,，都不喜歡浪費(fèi),！”

規(guī)范和整治“大胃王”“吃播”等現(xiàn)象

不少節(jié)約糧食的行為，在網(wǎng)上被爭相轉(zhuǎn)發(fā),。

例如在餐飲行業(yè),，將“光盤”體現(xiàn)在細(xì)微之處；在大中小學(xué)校，將“勤儉節(jié)約”理念深入到師生日常生活中,；在街道社區(qū),，“節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)”等宣傳教育時(shí)刻進(jìn)行,。

江西理工大學(xué)的做法,，則獲得了人民日報(bào)官方微博在內(nèi)的媒體轉(zhuǎn)發(fā)。該校食堂通過光盤換水果行動(dòng),，倡導(dǎo)學(xué)生節(jié)約糧食,，學(xué)生只要把飯菜吃完清盤，就可以換一個(gè)飯后水果,。

一個(gè)話題,，“央視批有的所謂‘大胃王’吃播浪費(fèi)嚴(yán)重”，在微博上閱讀量達(dá)到了12.7億,。

“聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)顯示,，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約每年13億噸,。世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓,，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓。現(xiàn)在有些所謂‘大胃王’吃播秀,，更是浪費(fèi)嚴(yán)重,，有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜糧食，拒絕浪費(fèi),！”8月14日,，央視新聞官方微博發(fā)的這檔節(jié)目，引來了2萬多網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā),，近68萬網(wǎng)友點(diǎn)贊,。

第二天，“央視再評(píng)‘大胃王’吃播”話題,，也獲得了2.5億閱讀量,，數(shù)十萬網(wǎng)友參與。

作為平臺(tái)方,，B站,、抖音、快手等社交直播平臺(tái)也對(duì)一些不健康的“吃播”內(nèi)容開展了有針對(duì)性的規(guī)范和整治,。在B站以“大胃王”“吃播”等為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索時(shí),，可以發(fā)現(xiàn)一些博主過去在多個(gè)視頻平臺(tái)發(fā)布的吃播內(nèi)容已被清空，而以“倡導(dǎo)節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”為主題的視頻仍可觀看,。

人民日報(bào)新媒體發(fā)起的“光盤挑戰(zhàn)大賽”,，吸引了諸多明星和普通網(wǎng)友的參與。其中,，胡歌,、魏大勛等藝人曬的照片，收獲了幾十萬網(wǎng)友點(diǎn)贊,。

讓不少網(wǎng)友感到安心的是，提倡節(jié)約蔚然成風(fēng),，同時(shí)中國糧食安全本身依然有保障,。

北京日報(bào)客戶端關(guān)注到，8月19日,，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2020年全國早稻產(chǎn)量數(shù)據(jù),。2020年，全國早稻總產(chǎn)量2729萬噸（546億斤）,，比2019年增加102.8萬噸（20.6億斤）,，增長3.9%，扭轉(zhuǎn)了此前連續(xù)7年下滑的態(tài)勢,。今年,，早稻生產(chǎn)雖然受南方部分地區(qū)嚴(yán)重洪澇災(zāi)害的不利影響，單產(chǎn)有所下降,，但得益于播種面積的大幅增加,，全國早稻實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。加之此前以小麥為主的夏糧豐收,，產(chǎn)量創(chuàng)新高,，奠定了全年糧食穩(wěn)定生產(chǎn)的基礎(chǔ)。