首頁>扶貧>三同
“三同”年糕的故事
自打與扶貧第一書記同吃、同住,、同勞動(以下簡稱“三同”)回來,我在家里就“出名”了,,除了認為我讓大家看到了真實的農民現狀外,,親戚們對我深入田間地頭發(fā)現的美食給予了集體點贊。是啊,,無論是大米,、鴨子,還是臘腸,、風干大草魚,,自家人幾乎都是全員參與搶購的,唯獨要拿出來說說的是年糕,,必須承認,,在年糕采購這件事上,我存了“私心”,。
年糕,,北方比較流行的叫法,在南方,,它也被稱為糍粑,、粑粑。年糕本身的味道就是米香,,卻因為極強的味感包容性,,和絕大多數的食材都能打配合戰(zhàn),氣質頗似中國人給世界人民留下的印象,,所以它非常受歡迎,。
安徽省六安市舒城縣經濟開發(fā)區(qū)新民村,我親眼見證了全村老少從泡米,、上屜蒸,、加工成塊、風干到交易的全過程,,也吃到了熱騰騰的頭鍋鮮年糕:這種年糕約莫著1根有15厘米長,、3厘米寬,一斤只秤兩三根,,熱著吃米香撲鼻,風干了“暗香浮動”,,這要是買回北京吃,,不要說給火鍋、燉肉,、炒菜做配料,,單是煮袋方便面,切上幾塊年糕,,那也絕對是美味,。作為“吃貨”,,見到好東西不買回來和大家分享,不是我的習慣,。但一問年糕的價格,,我這心里打起了鼓。
“多錢一斤,?”“2塊5,。”
哎呀,!這么好的東西,,多買會不會有占農民便宜的嫌疑?但不買我也忍不住啊,。我突然又想到還有郵費問題,,合計到最后,除了我隨身帶回的40斤按2塊5一斤買走的之外,,如果回北京還想買,,算上從地頭到北京的郵費,20斤包郵80元,。
“這40斤還不夠你過節(jié)吃,?”看我問郵費啥的問得太執(zhí)著(他不知道我平時就愛算個賬),農民大哥咧開了大嘴,。我當時看著眼前四大袋子白花花的年糕,,也覺得保管夠了??扇藙偟骄?,“形勢”突變。
四袋子年糕,,給同事分了一部分,,剩下兩袋子,一袋子被給我接風的老媽拎回家,,據說晚上就變成了盤中之物,,第二天老媽派下任務,要求加購20斤,,作為過年的“戰(zhàn)備物資”,。我自己留的這袋子,因為附近親戚來串門,,也給大家分了,。幾乎都是他們拿走的第二天,我收到了加購訂單,。
“不好意思啊,,知道你年底年初最忙,,但這個年糕的事你得幫我啊?!眲倓偡珠_3天,,我給全國政協掛職在新民村的第一書記呂赫發(fā)了微信語音。呂赫很幫忙,,收錢記地址,,幫我補了100斤散裝年糕。
3天后,,年糕到手,,我的小家成了分揀中心,看著大家拿包的,、拿袋子的裝得不亦樂乎,,我一邊提醒大家“人家這年糕沒放防腐劑、到家就得放冰箱”,,一邊就想,,平時買點啥不得幾百塊錢,也沒見大家這么高興,。這是怎么了,?哎,想到當時農民大哥的笑,,我也笑了,,但北京人也有為異地美食動容的時刻,而這樣來自剛剛摘掉貧困帽子,、正要奔向美好生活的農村特產,,對所有中國人來說,不正是最好的春節(jié)禮物嗎,?
臨近春節(jié),,想到一年到頭受到家里人關照太多,我又給大家補了60斤年糕,,也就是這次補貨,,我的冰箱里才留下了10來根。
“二十六,,燉鍋肉,;二十七,殺公雞,;二十八,把面發(fā),;二十九,,燙壺酒”……我一邊準備年夜飯的食材,,一邊把世代相傳的有關過年的習俗教給我三歲的兒子,他現在未必能理解年是什么,,但看到親人們分年糕時的笑臉,,他也笑個不停,這或許就是中國人的心靈感應,,也或許是年年高的好兆頭,!
編輯:王慧文
關鍵詞:年糕 三同