新華社西安6月11日電（記者 薛天）記者10日從陜西省市場監(jiān)管局了解到,，為有效防控夏季系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全風險，遏制食品安全事故發(fā)生,，保障人民群眾飲食安全,，陜西省從即日起開展為期三個月的夏季食品安全專項整治工作,。

此次專項整治，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，以熟肉制品,，冷凍飲品、酒類,、飲料,、散裝即食食品等為重點整治品種，中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點整治單位,，在原料采購,、生產(chǎn)過程控制、檢驗管理及產(chǎn)品貯運等重點環(huán)節(jié)加強監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測,，嚴厲打擊違法違規(guī)行為,。

在食品流通環(huán)節(jié)，以食品批發(fā)經(jīng)銷商,、大小超市,、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等為重點檢查對象,，以生鮮肉,、水產(chǎn)品，肉制品（熱加工熟肉制品）,、飲料（包裝飲用水,、碳酸飲料、茶類飲料,、果蔬汁類及其飲料,、蛋白飲料及其他飲料）、冷凍飲品,、速凍食品,、水產(chǎn)制品等為重點檢查品種，嚴厲打擊銷售過期,、變質(zhì),、“三無”,、假冒偽劣食品等違法行為。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),，以學校（托幼機構(gòu)）,、養(yǎng)老機構(gòu)、流浪人員救助機構(gòu),、建筑工地食堂,，集體用餐配送企業(yè)為重點單位，以旅游景點,、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送,、農(nóng)村集體聚餐、流動供餐,、夜間消費區(qū)域和城鄉(xiāng)接合部小餐飲經(jīng)營為重點領(lǐng)域,，以食品及食品原料進貨驗收、索證索票,、加工操作,、餐飲具洗消,、環(huán)境衛(wèi)生,、涼菜加工為重點環(huán)節(jié)，督促餐飲經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任,。進一步加強常態(tài)化疫情防控形勢下群體性聚餐的管理,，做好現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)。（完）