小寒節(jié)氣與“24番花信風”

按時間順序，小寒是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,，也是干支歷子月的結束以及丑月的起始,。此時，太陽位于黃經285°,。對于中國而言,，這時正值“三九”前后，氣溫極低,。

對小寒節(jié)氣名字的由來,，《月令七十二候集解》中則記載：“十二月節(jié)，月初寒尚小,，故云,，月半則大矣?！?/p>

實際上,，小寒與大寒、小暑,、大暑及處暑一樣,，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣，小寒一到,，就意味著要進入“出門冰上走”的三九天了,。

在中國古代，人們以五日為一候,，三候為一個節(jié)氣,。每年冬去春來，從小寒到谷雨這8個節(jié)氣里共有24候,，每候都有某種花卉綻蕾開放,，于是便有了“二十四番花信風”之說。

二十四番花信風又稱二十四風,?！堆莘甭丁肪硪恢袑懙溃骸叭禄ㄩ_時，風名花信風,?！本唧w到小寒，則是“一候梅花,、二候山茶,、三候水仙”。

冰戲、賞梅花……小寒還能這樣過

冬天雖然很冷,，但還是有不少好玩的游戲,，跳繩、踢毽子,、滾鐵環(huán)……既有趣又能鍛煉身體,。如果遇到下雪就更好了，人們呼朋引伴,，一起打雪仗,、堆雪人，很快就會血脈通暢,，全身暖洋洋的,。

此外，冬天時冰期長久,，尤其在北方一些地區(qū),，河面結冰厚實，人們會準備好“冰床”,，到冰面上玩耍嬉戲,。膽子大一些的，就穿上冰鞋在冰面上競走,，古代稱為冰戲,。

比如，《倚晴閣雜抄》中記錄了許多北平舊時風俗,，其中寫有：“明時,，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床,，攜都籃酒具,，鋪截銳其上，轟飲冰凌中,，亦足樂也,?！?/p>

羊肉湯、糯米飯：你偏愛哪種美食,？

小寒時節(jié),，過去也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候：入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。此時,，有的人家會再熬制一點,，吃到春節(jié)前后。

為了抵御嚴寒,，人們的日常飲食也偏重于選擇暖性食物,。比如羊肉，可以做成羊肉湯,、紅燜羊肉等美食,，備受青睞。

此外,，據《津門雜記》記載,，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習俗?！包S芽菜”用白菜芽制作而成,，鮮香脆嫩。那時,，冬季新鮮蔬菜供應很有限,，這也算是冬日的美味了。

老北京則講究吃燙飯,、羊肉汆面等,。顧名思義，“燙飯”要先拿蔥花熗鍋,，再把蔬菜,、湯、米飯等物放進去烹制,，煮熟后也是香氣撲鼻,。