2019年是生態(tài)食材走進(jìn)普通家庭的元年,，這一年老百姓在閑談之余總會(huì)談及生態(tài)食材,、有機(jī)食品,；更有許多人開始主動(dòng)接觸和尋找生態(tài)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

       那么什么是生態(tài)食材,？生態(tài)食材是指糧油,、果蔬、畜禽,、水產(chǎn)等食材在生產(chǎn)和加工過程中考慮生態(tài)承載力,、可持續(xù)利用能力和生物的多樣性，遵循生態(tài)學(xué),、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,，以中醫(yī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)保育,、耕育農(nóng)法理念及合理利用生態(tài)資源為基礎(chǔ)生產(chǎn)的無污染,、可循環(huán)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，或者模擬天然條件為基礎(chǔ)而撫育生產(chǎn)的食材的統(tǒng)稱,。生態(tài)食材產(chǎn)品質(zhì)量符合有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

       生態(tài)食材產(chǎn)業(yè)鏈包括：生態(tài)肥料、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食材）,、生態(tài)食材加工食品(飲品),、生態(tài)餐館、生態(tài)食材商業(yè)物流體系等,，旨在滿足人們對食品的優(yōu)質(zhì),、安全、無污染,、營養(yǎng)健康的消費(fèi)需求的同時(shí),，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)資源高效循環(huán)利用和生態(tài)綠色發(fā)展。

       這幾年,，從有機(jī)茶葉開始,，“生態(tài)食材”陸續(xù)進(jìn)入了人們的日常生活。然而,，茶葉的占比在人的飲食生活中是非常小的,，于是“生態(tài)食材”的果蔬產(chǎn)品，和散養(yǎng)順應(yīng)時(shí)令生長的土雞,、土豬以及受林業(yè)部廣泛推廣養(yǎng)殖的野味竹鼠,、豪豬、野豬,、野雞等生態(tài)食材產(chǎn)品受到了市民的垂青和喜愛,。

        雖然，生態(tài)食材的價(jià)格要比普通食材高出許多,，但相對于忽略健康的飲食方式產(chǎn)生的醫(yī)藥費(fèi),，卻更為便宜,；更別說健康食材的養(yǎng)生和與壽命的關(guān)系了。

      2020年,，將是生態(tài)食材與市民健康飲食親密結(jié)合的普及年，其中有你也有我,，因?yàn)槲覀兌紣劢】瞪鷳B(tài)不是嗎,？