維生素C是我們保持健康必不可少的營養(yǎng)素,。從身體所需到美白保健,，維生素C的功能也被傳的越發(fā)“強大”,。因具有抗氧化功效,，維生素C在美白方面被寄予厚望,；日常生活中我們也常常認(rèn)為口腔潰瘍,、牙齦出血是缺乏維生素C所致,；甚至手上長倒刺也和維生素C缺乏有關(guān),，事實真的是這樣嗎？

口腔潰瘍,、牙齦出血,，是缺乏維生素C所致；手上愛長倒刺,，那更要多吃維生素C……生活中,，是不是經(jīng)常會聽到這樣的建議。很多人把維生素C當(dāng)作無所不能,，包治百病的靈藥,。維生素C真的有那么“神”嗎？甚至還有人認(rèn)為,，即使不能治病,，但多補充一點維生素C總歸對身體沒害處，事實真的如此嗎,？

誤區(qū)一 大量吃維生素C就能變白

愛美之心,，人皆有之。俗話說,，一白遮百丑,。這不,，維生素C因具有抗氧化功效，不少愛美人士將其視為美白佳品而大量服用,，有人覺得有美白效果,，有人表示收效甚微。事實究竟怎樣呢,？

對此,，湖北省中醫(yī)院皮膚科主任李恒在接受科技日報記者采訪時說，維生素C又稱抗壞血酸,，具有酸的性質(zhì),，有很強的還原性，是一種抗氧化劑,。我們知道,，肌膚變黑的根源就是黑色素沉著，而黑色素是由多巴分泌而成的,，在多巴分泌黑色素時,，多巴必須轉(zhuǎn)成為巴醌，而維生素C的作用可以將巴醌還原成多巴,，阻止黑色素的生成,，根據(jù)這個機理可以看出維生素C是具有美白效果的。此外,，又因為維生素C具有抗氧化作用,，能夠促進膠原蛋白的形成，使肌膚煥發(fā)活力,，從而延緩肌膚的衰老,，間接使皮膚具有美白的效果。

“但并不是說吃的越多越好,，其有劑量要求,。若長期大量服用維生素C，反而會傷身體,，因為維C偏酸性,，使尿液呈酸性，在體內(nèi)容易形成尿路草酸鈣結(jié)石和腎結(jié)石,。”李恒強調(diào),，同時,，大劑量維生素C可對抗肝素和雙香豆素的抗凝血作用，導(dǎo)致血栓形成,，這使原有心腦血管病者更易發(fā)生腦梗塞(中風(fēng)),；維生素C與含有維生素B12的食物同時攝入,，可破壞相當(dāng)量的維生素B12，而維生素B12大量破壞后,，使人易患貧血,。

食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，一些說法稱維生素C有很好的抗氧化活性,，能夠抑制酪氨酸被活化,，這樣酪氨酸就不會變成黑色素了，能起到美白的作用,。這種說法有一定道理,，但其實也沒有特別充足的證據(jù)。

“不過,，維生素C是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料,，對于皮膚還是有好處的。所以,，可以認(rèn)為,，補充維生素C對皮膚可能有一定好處，但美白作用可能沒有期待的那么有效,?！比罟怃h說。

誤區(qū)二 口腔潰瘍,、牙齦出血是缺乏維生素C所致

生活中,，牙齦出血幾乎是每個人都遇到過的，在疲勞,、生活不規(guī)律的情況下,，刷牙時常常出現(xiàn)牙齦出血的現(xiàn)象。有些人以為牙齦出血是缺乏某種維生素的表現(xiàn),。到底是不是真的呢,？

就此問題，一位接受科技日報記者采訪的牙科醫(yī)生表示,，雖然長期嚴(yán)重缺乏維生素C確實會導(dǎo)致牙齦出血紅腫(過去遠(yuǎn)航船員所患的“壞血病”即是這個原因),，但除非連續(xù)兩三個月都不吃蔬菜水果牛奶等含有維生素C的食物，否則,，除了極少數(shù)人是由于血液病等全身疾病導(dǎo)致,，絕大多數(shù)牙齦出血都是牙齦炎的表現(xiàn)。

維生素C是一種酸性有機物,，具有抗出血的作用,。當(dāng)人體嚴(yán)重缺乏它時，會導(dǎo)致牙齦出血,。但不能把所有牙齦出血完全歸咎于維生素C缺乏?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，復(fù)發(fā)性口腔潰瘍首先與免疫系統(tǒng)有著很密切的關(guān)系。有的患者表現(xiàn)為免疫缺陷,，有的患者則表現(xiàn)為自身免疫反應(yīng),，由于各種因素，使人體正常的免疫系統(tǒng)對自身組織抗原產(chǎn)生免疫反映,，而引起組織的破壞而發(fā)病,。再就是口腔潰瘍可能與一些疾病或癥狀有關(guān)，比如消化系統(tǒng)疾病胃潰瘍,、十二指腸潰瘍等,，另外貧血、偏食,、消化不良,、精神緊張、工作壓力大也往往會造成口腔潰瘍的頻繁發(fā)作,。

誤區(qū)三 缺乏維生素C手指會長倒刺

一到冬天,，有些人的手上就容易長倒刺，不少人認(rèn)為這是因為缺乏維生素C了,，只要多吃點水果就好了,。真的是這么回事嗎？

“手指長倒刺與缺乏維生素C并沒有什么關(guān)系,?！崩詈阏f，手指長倒刺是指甲周圍有角質(zhì)化的突起,，很多人會自行揪掉,，揪掉后局部就會有角質(zhì)缺損，伴有疼痛,，出現(xiàn)倒刺的主要原因是皮膚干燥,，角質(zhì)皮膚干燥就會翹起，這個時候會形成倒刺,；不良的飲食習(xí)慣,，微量元素缺乏者、挑食或偏食導(dǎo)致的營養(yǎng)不良,，也容易形成倒刺,；撕拉是一種不規(guī)則損傷，不正確的撕拉方式,，會導(dǎo)致局部皮膚破損,，反而更容易形成倒刺。

由上可以看出,，倒刺的形成與維生素C并沒有密切關(guān)系,。李恒建議，出現(xiàn)倒刺以后,，一定不能揪掉,，要用指甲剪規(guī)整地剪掉，這樣可減少對皮膚損傷,，同時要注意及時涂抹滋潤皮膚的護手霜,，使局部皮膚保持滋潤。

北京協(xié)和醫(yī)院皮膚科住院醫(yī)師舒暢表示,，手指長倒刺通常和缺維生素?zé)o關(guān),，而是由于物理摩擦或洗手過多所致。手指上的倒刺學(xué)名叫甲周倒刺,，甲周倒刺所在的甲周皮膚與手部其它皮膚略有不同,，這部分皮膚缺乏毛囊，沒有皮紋和皮脂腺,，十分薄,，經(jīng)常會引發(fā)各種炎癥、化學(xué)刺激,、過敏反應(yīng),。甲周倒刺的形成，主要是因為角質(zhì)層過于干燥而發(fā)生分離,。角質(zhì)層是最表層的一層薄薄的死皮,，是皮膚的第一道屏障。角質(zhì)層表面有一層皮脂,，是天然保濕劑,，可減少角質(zhì)層水分蒸發(fā)，保證其適當(dāng)?shù)暮?，使角質(zhì)層和下面的皮膚緊密貼合在一起,。

肥皂、洗滌劑或物理摩擦等原因除去了皮膚表面的皮脂,，會導(dǎo)致角質(zhì)層失去保護,，角質(zhì)層水分蒸發(fā)過多而出現(xiàn)干燥和剝離?？梢?，長倒刺跟維生素C沒什么關(guān)系。

誤區(qū)四 合成的維生素C不如天然的好

“是藥三分毒”“合成的當(dāng)然不如天然的”,，買過維生素C的人經(jīng)常會聽到這樣的言論,，從而常常花大價錢購買“天然”維生素C，還有廠家生產(chǎn)各種不同口味的維生素C產(chǎn)品,，并宣稱功效不同,，這些產(chǎn)品的差距真的有這么大嗎？

確實,，去藥店你會發(fā)現(xiàn),，維生素C的價格從幾元到上百元不等，樣式也是五花八門,，包括泡騰片,、咀嚼片、含片等,。對此,，有專家指出，醫(yī)院兩塊錢的維生素C一般是純維生素C,，單純從補充維C的角度出發(fā),，并且是藥品；而藥店買到的大部分是保健品,，保健品從提純的工藝到添加的輔料,，和藥品是不一樣的，這也導(dǎo)致了價格的區(qū)別,。但說到底,，在維生素C含量相同的前提下，藥用維生素C和保健品維生素C在功效上并沒有差別,。

“各種維生素C并沒有明顯差距,，新鮮的水果和蔬菜里含有大量的維生素C，沒有必要專門補充,，而且也不用天天吃,，吃多了對人體還不好?！崩詈阏f,。

本報記者 付麗麗