新華社拉薩11月13日電題：西藏當雄：牦牛有了“身份證”

新華社記者王澤昊,、劉洪明

立冬時節(jié)，地處藏北草原的拉薩市當雄縣,，茫茫的草甸金黃一片,，殘雪未消，陣陣寒意,。成群的牦牛慵懶地搖著尾巴,，低頭啃食冬草，悠然自在,。而在凈土牧場的牛舍里,，正在育肥中的200多頭牦牛，咀嚼著鮮草,、干草與精飼料混合的草料,，有滋有味。

不論在野外,，還是在室內(nèi),，這些牦牛都有屬于自己的“身份證”，掃描它們的電子耳標,，年齡,、戶主身份、健康狀況等信息,，便一目了然,。

西藏當雄，藏語意為“天選牧場”,，遼闊的草原,、豐美的水草使這里成為牦牛的天堂。但長期以來,，簡單粗放的養(yǎng)殖方式,、牧民惜殺惜售的傳統(tǒng)觀念、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展滯后等問題,，使得當?shù)匕傩占彝コ霈F(xiàn)“有資產(chǎn)沒資金”的窘境,，阻礙了牧民致富的步伐。

“這么好的牦牛,，產(chǎn)業(yè)搞不起來,，牌子就打不響，就沒銷路,，百姓的收益怎么保障,？”當雄縣縣長其美次仁說。

2015年,，當雄縣提出打造“身份證牦?！保ㄟ^電子耳標（芯片）記錄牦牛生長過程及健康狀況,，實現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖科學化,、制度化,，并建立了當雄“有身份證”的牦牛肉追溯體系。

農(nóng)牧產(chǎn)品安全可追溯體系,，可以幫助消費者追溯到產(chǎn)品源頭,，查看農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)信息，是一項保護消費者“舌尖上的安全”的新舉措,。而當雄縣走的是,，依托以“有身份證的牦牛肉”為品牌的產(chǎn)業(yè)鏈，積極探索高效養(yǎng)殖育肥技術(shù),，實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的路子,。

如果說，牦牛肉可追溯體系健全了牦牛養(yǎng)殖過程中的信息記載,，那么科學牧場的投建使用則進一步提升了牦牛品質(zhì),。

2017年，在當雄縣龍仁鄉(xiāng)的郭慶村,，凈土牧場正式建立,，牦牛科學養(yǎng)殖的“種子”埋在了這片沃土里,。人工培育鮮草7日長成,，1噸種子可產(chǎn)10噸鮮草，解決了冬季牧區(qū)飼草料短缺問題,；天然精補飼料補充牦牛營養(yǎng)需求,，牦牛飼養(yǎng)變“吃飽”為“吃好”；畜牧獸醫(yī)全程跟蹤牦牛,，及時預防和發(fā)現(xiàn)疾病,，為牦牛健康成長保駕護航……

“經(jīng)過科學育肥，牦牛冬季掉膘的問題得以解決,，每頭牛還能增重40公斤左右,，出欄時間減少2至3年，并且肉質(zhì)更加鮮嫩,?！眱敉聊翀鲐撠熑税⑼嗖技f，“另一方面,，舍飼,、半舍飼結(jié)合的飼養(yǎng)方式有利于草場生態(tài)保護，草畜平衡也能得到保障,?！?/p>

科學養(yǎng)殖帶來的模式創(chuàng)新，也為當?shù)啬撩耖_辟了致富渠道,。凈土牧場采取的“牦牛入股,、草場流轉(zhuǎn)、牧民入園”經(jīng)營方式,，不僅穩(wěn)定了牛源,，還讓牧民獲得了收益，一舉兩得,。牧民扎西次丹就嘗到了甜頭,。

今年8月份，扎西次丹將家里的30多頭牦牛入股到凈土牧場,，得到30多萬元的同時,，年底他還能分紅3.6萬元。此外,，他還在牧場里打工,，專職養(yǎng)牛，每月有3000元的穩(wěn)定收入,，干得好還有績效獎勵,。

扎西次丹說：“以前家里牛不少，但是一年也就賣個四五頭,，收入4萬多元,，哪能和現(xiàn)在比啊。現(xiàn)在僅靠分紅和工資,，我一年就能掙7萬多,。”

據(jù)介紹,，牦牛入股,，是按照牧戶在草畜平衡畜載量指標內(nèi)，以牲畜活體稱重每斤20元的價格入股,，每年再根據(jù)入股價的12%分紅,。此外，凈土牧場還流轉(zhuǎn)了郭慶村13余萬畝草場,，以每年一畝地2元錢的價格租賃,，流轉(zhuǎn)資金由村委會負責統(tǒng)一兌現(xiàn)給牧戶。

如今,，當雄牦牛已成功注冊了“地理標志產(chǎn)品保護和地理標志商標保護”,，完成了當雄“有身份證”的牦牛肉“SC”認證。隨著牦牛產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善,，全國各地的訂單也接踵而至,。

2018年上海餐飲協(xié)會訂購了當雄300噸牦牛肉，中國肉類協(xié)會牛人俱樂部與當雄簽訂了3年銷售1億元的合作協(xié)議，江蘇昆山等地設(shè)立了當雄“有身份證”的牦牛肉體驗店……

小小的牦?！吧矸葑C”背后,，是當雄縣探索現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之舉，更是鞏固脫貧成果,，百姓增收致富的產(chǎn)業(yè)依靠,。