2018年,，中國人賺得越來越多——全國人均可支配收入實際增長6.5%,；吃得卻越來越“少”——恩格爾系數降至28.4%,，再創(chuàng)新低,。

多位專家表示，恩格爾系數的下降表明我國經濟發(fā)展水平和居民生活水平在不斷提高,，這與我國經濟從高速發(fā)展邁向高質量發(fā)展相匹配,。與此同時，對恩格爾系數背后隱含的變化,，也要全面辯證地看待,。

改革開放40年下降一半，穩(wěn)步走入“2字頭”

與經濟學中其它很多指標“越高越好”不同,，恩格爾系數是一個“越低越好”的指標,。

恩格爾系數，通常是指居民家庭中食物支出占消費總支出的比重,。19世紀德國統計學家恩格爾根據統計資料,，對消費結構的變化總結出一個規(guī)律：一個家庭收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所占比例就越大,。隨著家庭收入的增加,，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降。在國際上,，這一指標常常用來衡量一個國家和地區(qū)人民生活水平的狀況：一個國家生活越貧困,，恩格爾系數就越大；生活越富裕,，恩格爾系數就越小,。比較通行的國際標準認為，當一個國家平均家庭恩格爾系數大于60%為貧窮,；50%-60%為溫飽,；40%-50%為小康；30%-40%屬于相對富裕,；20%-30%為富足,；20%以下為極其富裕。

回顧改革開放40年,，中國的恩格爾系數穩(wěn)步下降,。

1978年，中國城鎮(zhèn)居民家庭的人均生活消費支出為311元,，恩格爾系數為57.5%,；農村居民家庭的人均生活消費支出為116元，恩格爾系數為67.7%,。去年,，國家發(fā)改委發(fā)布的《2017年中國居民消費發(fā)展報告》顯示,，2017年全國居民恩格爾系數為29.39%，這是歷史上中國恩格爾系數首次跌破30%,，由“3字頭”時代邁入“2字頭”時代,。

2018年，恩格爾系數再創(chuàng)歷史新低,。國家統計局局長寧吉喆日前在新聞發(fā)布會上介紹,，2018年全國居民恩格爾系數28.4%，比上年下降0.9個百分點,?！坝幸粋€參照系是經濟合作與發(fā)展組織（OECD）國家或者說發(fā)達國家是30%以下，我們在恩格爾系數上也達到了這個水平,?！?/p>

僅僅40年，恩格爾系數就下降了一半,，這無疑是巨大的成就,。“恩格爾系數能夠達到這樣的水平,，是一件水到渠成,、瓜熟蒂落的事?！敝袊鴩H經濟交流中心首席研究員張燕生說,，這既說明中國經濟實力得到了顯著提升，也是經濟持續(xù)增長的結果,?！跋喈敶笠徊糠掷习傩障硎艿搅烁母镩_放的紅利，告別了求溫飽的階段,，走向更加富裕的生活,。”

收入在增長,，消費結構在升級,，消費觀念在轉變

恩格爾系數的下降，提示生活中哪些變化,？

首先是人們賺得更多了,。

國家統計局發(fā)布的數據顯示，2018年全國人均可支配收入實際增長6.5%,，快于人均GDP6.1%的增速,。

1978年，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為343元,，農村僅為134元,；到2000年,，分別增長至6256元和2282元。進入新世紀,，推進收入分配改革,、取消農業(yè)稅，百姓“錢袋子”一天天鼓起來,，到2017年城鎮(zhèn)和農村居民人均可支配收入分別達到36396元和13432元,。據測算，2018年我國中等收入群體已經超過4億人,。

中國財政科學研究院副院長白景明介紹,，改革開放以來我國居民收入出現了許多新變化，具體表現為收入來源多元化,、工資收入增長較快、工資外收入數額大增長快,、資產性收入所占的比重明顯上升等,。“收入是分配的基礎,，恩格爾系數的下降明顯反映出我國居民收入增加,，腰包鼓起來了?？傮w可分配的‘蛋糕’大了,，食品支出所占的比例自然會越來越小?！?/p>

恩格爾系數的下降,，見證了消費升級的步伐。

小徐是北京一名普通的白領,，月收入在1.3萬元左右,。她有記賬的習慣，每月花費都詳細記錄在冊,?！拔移骄總€月消費在4000元左右，平時吃飯在單位,，大概只花400元,。如果算上跟同事、朋友聚餐,，大約在2000元?，F在日常吃飯的花費大概只占我總消費的14%?！毙⌒煺f,，因為最近幾個月趕上“雙十一”和春節(jié),，所以她的消費狀態(tài)不是很典型?！拔移綍r花錢不多,，但是這幾個月比較多，因為國慶節(jié)去了趟廣州,，‘雙十一’買了很多東西,，過年又去捷克旅游了?！?/p>

寧吉喆介紹說,，恩格爾系數下降，說明居民消費中非食物性支出在總體上升,。這在消費的統計數據中有明顯體現,。2018年服務消費持續(xù)提升，國內旅游人數和旅游收入都增長10%以上,，電影總票房突破600億元,，增長將近10%。文化消費,、信息消費,、教育培訓消費、健康衛(wèi)生消費都在迅速增長,?！熬汀鐣M品零售總額’這個指標而言，旅游,、文化,、衛(wèi)生等服務性消費還沒有納入進來。盡管這樣,，2018年仍然增長9%,，這個速度不低?！?/p>

恩格爾系數的下降,，也反映出當今居民消費觀的轉變。

寧吉喆說：“當前消費一個很重要的趨勢是商品消費向高品質方向發(fā)展,。物美價廉的商品好銷售,，但是質量高、價格不菲的商品也開始更多地進入中高收入家庭,?！?/p>

50歲出頭的姜女士說，20年前,，她每個月收入僅800元左右,?！拔沂菑霓r村走出來的，很多年來消費觀念一直保持著節(jié)儉為上,，能買便宜的就買便宜的,，能省就省，每個月的消費基本上就只有食品的支出,。但是現在發(fā)生了轉變,，消費時更看重品質，盡量要買質量好的,，即便價格可能要貴些,。”

在北京做程序員的小程說,，他的消費觀以性價比為第一標準,，性價比相近時選擇承受范圍內質量最好的。平時喜歡看書和打游戲的他,，日常吃飯每月800元左右,，占比約15%，但是花在書和游戲上的錢則兩倍于吃飯的費用,。

單一指標不能代表總體水平，應當全面看待恩格爾系數

恩格爾系數在去年降至30%以內,，今年進一步創(chuàng)新低,。不少人有疑惑，這是否標志著中國已邁入發(fā)達國家或者富足國家的行列,？對此,，多位專家表示，要辯證看待,。

衡量一個國家是否為發(fā)達國家,，除了恩格爾系數以外還有很多指標。只有結合人均國民收入水平,、國民收入分配情況,、人均受教育程度等多種指標，才能得出中肯的結論,。

其一,，中國的恩格爾系數比較復雜，背后還受中國經濟發(fā)展不平衡不充分的影響,。在整體恩格爾系數下降的同時,，東部地區(qū)和中西部地區(qū)、發(fā)達地區(qū)和貧困老少邊窮地區(qū)的恩格爾系數差異整體較大,。

其二,，對于農村地區(qū)的恩格爾系數下降,，要考慮其特殊性。統計數據常常只能解釋表象,，而數據產生的原因和事實仍需細細推敲,。陳大叔是蘇北地區(qū)一位普通農民，近年來地里莊稼收成不夠好,，收入較前兩年有所下降,，生活有些緊巴巴?！叭ツ陜羰杖胫粧炅?萬元左右,，往年都能有5萬元?！庇浾邘完惔笫逵嬎懔艘幌滤业亩鞲駹栂禂?，卻也沒有超過30%。陳大叔說,，“我們不去市場上買糧食,，周圍種菜農民也多，有時候種的太多,，賣不出去,，就壓低了價格在市場上賤賣。我剛剛去集上買了4棵白菜,，只花了5毛錢,。但我的生活肯定不如城里人好?！?/p>

其三,，恩格爾系數也與消費習慣、收入預期有關,。小何是一名在校大學生,，每個月有2000元的生活費?！拔颐總€月的消費大頭就是吃,。”作為一名“吃貨”,，小何笑著說,，“每天在食堂吃40元左右，還要買酸奶,、水果,、糖炒栗子、小零食，我基本上一個月的生活費都用在吃吃喝喝上了,?！庇捎趷鄢裕『蔚亩鞲駹栂禂抵北?0%,，但她生活富足,，不缺衣食。

考察區(qū)域數據也會發(fā)現,，廣東等沿海地區(qū)在經濟總量,、發(fā)展程度上領先東北、西北等地,，但恩格爾系數并不相對更低,。有專家指出，這與各地生活習慣有關,。比如,，廣東省的恩格爾系數一直相對較高，據推測與當地民眾愛好美食,、愿意在食品消費上投入有一定關系,。而一些西部省份居民，可能在“吃”上精打細算,，反映在數據上,，恩格爾系數就比較低。

當前中國恩格爾系數的變化并不能直觀,、單一地解釋成積極的社會現實,。專家表示，雖然恩格爾系數顯示中國在某些方面已取得長足進步,，也應客觀、理性,、科學看待,，不因單一指標的突破而沾沾自喜。

寧吉喆則強調,，恩格爾系數的變化及其背后的消費新趨勢,，提示今后要順應消費升級來改善生產結構、投資結構以及消費的基礎設施,，使消費紅利充分釋放,，讓消費更好地發(fā)揮對經濟發(fā)展的基礎性作用。