2018年,，中國水果進口額增速高達34.5%,，且首次出現(xiàn)貿(mào)易逆差。今年春節(jié)期間,，智利車?yán)遄愉N量同比暴漲32倍,，一躍成為水果界的“網(wǎng)紅”

車?yán)遄訛槭裁催@么“紅”

本報記者 于靈歌

今年春節(jié)前后，口感酸甜,、色澤鮮艷的車?yán)遄映蔀樗绠?dāng)之無愧的“網(wǎng)紅”,，各大微商拍的車?yán)遄诱掌哉剂宋⑿排笥讶Γ€下水果店,、超市內(nèi)的車?yán)遄拥纳碛耙哺嗔恕?/p>

根據(jù)生鮮電商每日優(yōu)鮮公布的《2019生鮮年貨消費報告》顯示,，2019年春節(jié)假期，智利車?yán)遄拥匿N量同比暴漲了32倍多,，更有網(wǎng)友紛紛“曬單”：一顆車?yán)遄拥膬r格在1元至6元不等,，社交網(wǎng)絡(luò)上甚至把“無所顧忌地消費這種高端水果的能力”稱為“車?yán)遄迂攧?wù)自由”。

為何這段時間車?yán)遄舆@么“紅”,？記者近日走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),，車?yán)遄拥淖呒t看似偶然，實則是進口供應(yīng)量,、電商營銷,、年貨消費觀變化等多方面因素共同作用的結(jié)果。

智利車?yán)遄觾r格相對“友好”

都市白領(lǐng)尤靜自稱是車?yán)遄拥摹爸覍嵎劢z”,，近兩年無論線上還是線下,，只要是有關(guān)車?yán)遄拥膬?yōu)惠消息她都會關(guān)注，對車?yán)遄拥氖袌鲂星橐踩鐢?shù)家珍：“我常買2J級別的,，一斤價格在30元到50元不等,，3J級別的一斤至少要六七十元?！?/p>

一般而言,，智利車?yán)遄油ǔ肑來區(qū)別車?yán)遄拥囊?guī)格。J級果粒直徑為26mm~28mm,，J級越高,，車?yán)遄拥某叽缭酱螅瑑r格也越高,。

就在幾年前,，尤靜記得，國內(nèi)只有一些高端超市才會售賣車?yán)遄?，價格也是現(xiàn)在的數(shù)倍,。

水果電商天天果園聯(lián)合創(chuàng)始人趙國璋回憶道，前幾年,，1斤車?yán)遄觾r格在150元到180元,，在當(dāng)時，車?yán)遄铀愕蒙鲜撬绲摹吧莩奁贰绷恕?/p>

實際上,，櫻桃與車?yán)遄邮峭粋€品種,。相關(guān)資料顯示，美國櫻桃協(xié)會剛進入中國時,，為了與國產(chǎn)櫻桃區(qū)分開來,，對外就稱這些進口櫻桃為“車?yán)遄印薄?/p>

如今，車?yán)遄拥漠a(chǎn)地遍布全球,，各地車?yán)遄拥某墒炱诓煌?，從而保證了一年四季都有進口車?yán)遄庸?yīng),。近年來，隨著智利向中國輸出車?yán)遄拥漠a(chǎn)量和品質(zhì)同時提升,，南半球的供應(yīng)期恰好對應(yīng)水果稀缺的中國冬季市場,，智利逐漸趕超其他產(chǎn)地。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示,，2018年,，智利、美國,、加拿大,、澳大利亞和新西蘭均為中國櫻桃進口的主要產(chǎn)地，其中,，近9成進口櫻桃來自智利,。

根據(jù)智利水果出口商協(xié)會旗下的智利車?yán)遄游瘑T會報告，2018年智利的天氣風(fēng)調(diào)雨順,，車?yán)遄赢a(chǎn)量和品質(zhì)大幅提高,。在2018~2019出口季的第一周，智利對遠東市場(主要是中國)的車?yán)遄映隹谕仍鲩L了17%,。

對車?yán)遄舆M出口影響較大的因素還有關(guān)稅,。2005年，智利成為拉美第一個與我國簽署自貿(mào)協(xié)定的國家,。2017年,，中國—智利自貿(mào)區(qū)升級談判達成協(xié)議，雙方97%以上的產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)零關(guān)稅,，車?yán)遄泳褪瞧渲兄?，價格相對“友好”的智利車?yán)遄幼呦驎充N。

生鮮電商力推

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，近幾年,，推動車?yán)遄恿餍胁⑶覊旱蛢r格的市場力量中，生鮮電商是其中的一個重要組成部分,。

據(jù)公開報道,，天天果園是國內(nèi)最早與美國櫻桃協(xié)會開展合作的公司之一。趙國璋認(rèn)為,，生鮮電商的銷售方式與傳統(tǒng)市場不同：基于消費者的需求,，通過直接采購的方式直接提供給消費者，而不是由市場決定賣什么,，消費者被動購買,。

除了中國各大生鮮電商平臺的力推，智利水果出口商協(xié)會在中國本土也努力推動了車?yán)遄拥氖袌鰻I銷。2018年12月底至2019年1月線下營銷活動就有15場,，既包括以貿(mào)易為中心的活動,，也有面向消費者的活動，并配合線上社交媒體營銷,。

為此,，有業(yè)內(nèi)人士指出,，車?yán)遄拥淖呒t很大程度上要歸功于社區(qū)團購模式,，社區(qū)團購本質(zhì)上是銷售渠道的創(chuàng)新，主要依靠團購微信群“團長”將小區(qū)用戶與平臺深度鏈接,，多采取單品爆款+預(yù)售的運營方式,。

在2018年下半年，社區(qū)團購出現(xiàn)井噴式融資態(tài)勢,，尤其是在二線及以下城市爆發(fā),，這也是不少人在春節(jié)返鄉(xiāng)時，發(fā)現(xiàn)車?yán)遄釉诙€城市走紅的原因,。

山東省濟南市某農(nóng)產(chǎn)品電商公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人曲佳告訴記者,，在濟南、淄博,、臨沂等二三線城市,，社區(qū)群團購是他們的主要經(jīng)銷渠道之一，每個社區(qū)群的人數(shù)在200~500不等,。用戶畫像顯示,，這些社區(qū)群的主要購買者為年輕女性，尤其是已婚的“寶媽”群體,。

“即便車?yán)遄觾r格不便宜,，但通過社區(qū)團購‘下沉’到二三線城市中，還是大大激活了用戶的購買欲,?！鼻逊治觥?/p>

網(wǎng)紅效應(yīng)還是消費升級

今年春節(jié)走親訪友時,，家在福建寧德市福鼎縣的尤靜就發(fā)現(xiàn),，幾乎家家戶戶都用車?yán)遄觼碚写H戚。

“車?yán)遄蛹t彤彤的,，看著很喜慶,，而且它易于清洗、口味接受度高,，適合多人分享,，雖然價格不算便宜，但作為年貨禮物卻很合適?！庇褥o分析,。

在每日優(yōu)鮮發(fā)布的《2019生鮮年貨消費報告》中，備受市場歡迎的爆款商品除了智利車?yán)遄?，厄瓜多爾白蝦同比增長了731%,，紅顏草莓則比去年多賣出了10.5倍。此外,，帝王蟹,、波士頓龍蝦等海鮮產(chǎn)品也榜上有名。

有分析認(rèn)為,，與老一輩消費者過年時在冰箱里囤滿食物相比,，年輕人更愿意購買新鮮的消費品。因此,，不少人購買年貨多選擇能即時送達的新鮮產(chǎn)品如精品水果,、海鮮甚至是鮮肉類產(chǎn)品，不再局限于堅果,、蜜餞,、膨化食品等“老三樣”，年貨消費也隨之“升級”,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2018年中國水果進口額增速高達34.5%，且首次出現(xiàn)貿(mào)易逆差(出口小于進口),。

值得注意的是,，日漸發(fā)達的物流體系為精品水果的熱銷助力不少。以合肥市場為例,，前幾年車?yán)遄舆M入合肥市場,，需要從智利進行海運，到了上海廣州等港口再層層轉(zhuǎn)運到合肥,，但如今合肥市場的車?yán)遄涌梢詮闹抢俗w機實現(xiàn)直達,。

車?yán)遄哟汗?jié)期間的“爆紅”同樣離不開網(wǎng)紅因素的包裝。自2012年,，打出情懷牌的“褚橙”被市場廣泛認(rèn)可后,，越來越多的企業(yè)開始看好并進入生鮮電商領(lǐng)域，打造“爆款”產(chǎn)品的市場行為也相繼出現(xiàn),，車?yán)遄右渤蔀榱吮话b對象之一,。2019年春節(jié)期間，車?yán)遄釉谏缃幻襟w上的話題熱度無疑給它“打了廣告”,，并讓普通消費者對這款水果有了新的認(rèn)知,。

曲佳告訴記者,，除了車?yán)遄樱┞毜碾娚唐脚_著力打造的明星水果產(chǎn)品還有貓山王榴蓮,、白草莓,、黃金維納斯蘋果等。與車?yán)遄右粯?，這些產(chǎn)品多少也存在進口成本高,、冷鏈運輸成本高、貨損率高的問題,，因此客單價普遍偏高,。未來，如何讓精品水果從“禮品”變?yōu)椤叭粘ＯM品”,，在“捧紅”產(chǎn)品的同時提升其品質(zhì)和新鮮度,，仍然是生鮮電商所面臨的命題。