“排隊4小時買元宵 也是個樂趣”

元宵節(jié)臨近，北京元宵銷售進入高峰期,。2月16日,，不少市民在錦芳小吃磁器口店門口排起了長隊，等待購買元宵,。本版攝影/新京報記者 彭子洋

新京報訊 (記者陳琳)元宵節(jié)臨近,，這兩天買元宵得趕早。昨日,，新京報記者走訪發(fā)現(xiàn),，多家老字號門前買元宵的店鋪排起了長隊。錦芳小吃磁器口店節(jié)前人滿為患,，高峰期門前排出去一千多人,，場面壯觀。在稻香村,、牛街白記,、功德林等店買元宵也得排大隊。護國寺小吃起源店從凌晨開始搖元宵,，一天售賣元宵3000多斤,。

有顧客早晨5點來排隊

昨日7點，記者來到錦芳小吃磁器口店探訪，剛出地鐵站,，就看到窗口排了兩隊顧客,，蜿蜒一百多米長?！扒逶缥妩c多就有人來了,，這兩天高峰時段買元宵排隊4個小時很正常?！惫ぷ魅藛T說,，他們從年前開始搖元宵，每天所有人都加班加點,，但仍供不應求,。“我們早上6點半開門,，師傅早上5點開始搖元宵,，需要不間斷一直搖到夜里1點多?！?/p>

昨天北京天氣晴好,，氣溫不算低，隨著顧客增多,，窗口前的隊伍也越來越長,，9點多兩條隊伍長度就達到七八百米，記者粗略算了算,，現(xiàn)場排隊的有一千多人,。

“這一上午人都是這么多，不見少,，我起個大早也沒用”,。家住附近的市民高先生說，每年元宵節(jié)他都會在晨練過后來買元宵,，每次都要排好幾個小時的隊,，盡管住得近，但“就買兩三斤元宵有點虧,，所以每次都會幫親戚和鄰居代買,，買完元宵正好中午回家吃飯，這也是個樂趣”,。

記者在現(xiàn)場看到,，不時有市民走到隊伍前面詢問“您排了多久買到的？”“4個多小時,?！薄皢?，這么久啊,！”伴隨著感慨,，有人知難而退，也有人猶豫著走到隊尾,。

不少市民購買元宵時,，一買就是好幾袋。

鮮榴蓮餡等新口味元宵受年輕人歡迎

牛街白記,、功德林和北京稻香村多家門店也是同樣的排隊買元宵場景,。稻香村早上8點開門，門口排了幾十人的隊伍等著買元宵,，現(xiàn)搖元宵7點半開始搖第一桶,，大約20多分鐘“出鍋”，正趕上頭一撥顧客,?！艾F(xiàn)在每天現(xiàn)搖1600斤元宵，不到中午就賣完了,，下午只剩下工廠配送的了”,，工作人員說，銷售高峰他們都加班加點搖元宵,，累得胳膊都快抬不起來了。

許多市民頂著寒風前來買元宵,。

“過了正月初十,，店門口幾乎天天都要排隊買元宵?！弊o國寺小吃起源店經(jīng)理王新梅介紹,，尤其這兩天排隊的人多。店里師傅們都是從頭天夜里開始搖,，要保證一開門13種餡料的元宵都得有,，每天都得搖3000多斤元宵，“我們估計正月十四當天要搖6000多斤,?！?/p>

從昨日開始，錦芳小吃排隊購買元宵的市民數(shù)量猛增,，為減少顧客排隊,，店里收銀人員增加了一倍，同時取消了高峰時段員工內(nèi)購,。

從熱銷的元宵品種來看,，市民仍然偏愛黑芝麻,、桂花、什錦等傳統(tǒng)口味,。不少老字號為吸引年輕顧客,，今年推出了新口味的元宵，例如護國寺的鮮榴蓮餡,、咖啡餡,、紅糖奶油餡這三種元宵頗受年輕人歡迎，每天限量200斤,，“一搶就沒”,。

一位市民將自己要買元宵的口味記在字條上。

還有不少市民到錦芳小吃就為了買“限量版”紫糯米皮和黃黏米皮元宵,，以前這兩種元宵只在正月十四,、十五兩天供應，今年提前從正月初十上市,，限量銷售5天,，每天賣完為止。