農(nóng)歷新年臨近,，香港街頭大包小包采買年貨的身影一天比一天多。香港人的購物袋里，有哪些必不可少的年貨,？

中西并蓄的賀年小食

香港包羅中西文化,，這一點在賀年小食上也有所體現(xiàn),。

傳統(tǒng)之處在于,，香港不少人家過年都會準備“全盒”?！叭小倍酁閳A形或多邊形,，分成多格，裝滿各種賀年小食,。中心那格一般放瓜子,。客人來拜年,，主人抓一把瓜子奉上,，寓意“抓銀子”，在新年為客人增福添財,。

裝在“全盒”里的小食花樣繁多,，傳統(tǒng)的有糖蓮子、糖冬瓜,、糖蓮藕等八種甜食,，合稱“八甜”；也有笑口棗,、油角,、煎堆等油炸食品，統(tǒng)稱“油器”,。這些都是香港人過年前集中采購的年貨,。

傳統(tǒng)賀年小食各有吉祥寓意：甜食代表甜蜜好運，笑口棗表示“笑口常開”,，油角則有“新年露頭角”之意,。

深水埗一家傳統(tǒng)糕點店的店主吳太太說，以前過年人們會在家自制“油器”,，“在家支起大油鍋來油炸,，就寓意‘家肥屋潤’”,。

如今，更多人選擇到糕點店買現(xiàn)成品,。在吳太太的店里，剛炸好的一盤油角擺上柜臺,，不出幾分鐘就賣光,。她說，賀年點心里,，屬油角銷量最好,。她今年準備了1000斤餅皮，可做成3000多斤油角,。

吳太太說,，傳統(tǒng)的油角以花生、芝麻,、椰絲和糖混合成餡,，裹上餅皮油炸。近年來為了迎合年輕人的喜好,，店里陸續(xù)推出豆沙,、肉松、榛子巧克力醬,、奶酪等新口味,。

傳統(tǒng)小食不斷創(chuàng)新，新派零食也漸被納入“全盒”,。日本點心,、歐洲巧克力、西式曲奇等,，過年前被各超市擺在顯眼位置,，吸引不少人購買。

蘊含“好意頭”的年味飾品

香港的年味,，除了食物的美味,，一定也少不了年花的香味。記者在香港不止一次聽人說：“有花才是過年,?！?/p>

每當春節(jié)臨近，香港各處都會開辦年宵花市,，供市民集中選購年花,，各花店也會迎來銷售高峰。

在銅鑼灣鵝頸橋邊的一家花店,，女店主捧著碗,，一邊吃午飯一邊接待絡(luò)繹不絕的買花者,。“這幾天比較忙,，我們吃飯都是站著的,。”她笑道,。

年花種類繁多,，各有“好意頭”：百合代表“百年好合”、劍蘭寓意“步步高升”,、桃花催旺“桃花運”,、銀柳寓意“有銀(錢)有樓”……

店主介紹，賣得最多當算水仙,、年桔和蝴蝶蘭,。水仙可算是最傳統(tǒng)的年花，“聞到水仙清香就知是過年”,。年桔取“吉”的諧音,，寓意“大吉大利”。蝴蝶蘭造型優(yōu)雅,、顏色艷麗,，配上綠葉、紅果和金絲帶,，喜慶熱鬧的年味立馬出來,。

香港市民陳小姐告訴記者，年花捧回家,，一般都要掛上些利是封,，利是封里還要塞些錢，“這樣來年才能交好運”,。

她說的利是封即紅包,，也是香港人過年必備的年貨，一般距離春節(jié)還有一兩個月時商店就開售,。利是封設(shè)計巧妙,，制作精美。材質(zhì)有紙有緞有絨布,，設(shè)計有卡通可愛型,，也有高端大氣版，款式包括套印,、鏤空,、立體、刺繡等，顏色也不拘于紅色一種,。

不論是用來裝飾年花還是發(fā)紅包,，利是封里裝的錢都不算“大額”。人們掛利是,、討利是,、贈利是，更多為的是熱鬧的氛圍和“利市,、利事”的好意頭,。

烹制“團圓味道”的食材

香港人的年夜飯桌上，盆菜是必不可少的一道傳統(tǒng)菜肴,。一個大盆里，海鮮,、肉,、干貨、蘿卜等十余種食材層層疊疊,，堆得高出盆沿,，寓意“盆滿缽滿”。一家人圍坐享用,，熱氣騰騰,，象征喜慶團圓。

為了烹制這道飽含“團圓味道”的菜肴,，香港人早早就開始采購食材,。一個多月前在維多利亞公園開幕的大型展銷會——工展會上，不少人拉著小車“掃年貨”,，花膠,、鮑魚、冬菇等做盆菜要用的海味和干貨大受歡迎,。

用于盆菜的食材都有講頭：冬菇圓圓像錢幣,，蘿卜(又稱“菜頭”)寓意“好彩頭”，枝竹代表“知足常樂”,，蠔豉諧音“好事”,，鯪魚球寓意“年年有余、財源滾滾”……

也有商家推出搭配好的“盆菜套餐”,，讓顧客把這些寓意吉祥的食材“打包”帶回家,。

一白一紅兩塊糕也是年夜飯必備。白的是蘿卜糕,，用搗碎的新鮮白蘿卜搭配臘肉,、瑤柱、蝦米等,，切片煎黃,，外酥里糯,。紅的是蔗糖年糕，可煎可蒸,，香甜軟糯,，更有著“年年高升”的寓意。

記者小年夜在一家連鎖中式餅店看到,，除了原味糖年糕,，還有姜汁、椰汁,、杏汁等多種口味,。店員介紹，糖年糕開售一個多月,，原味和椰汁味最受歡迎,，已經(jīng)接近售罄。

記者在這家店“搶”到最后一塊椰汁味糖年糕,，卻沒能買到蘿卜糕,。店員說，蘿卜糕需要冷藏,，每天備貨量有限,，“你要買蘿卜糕，可以明天早點來”,。