原標題：算算一年增收賬

制圖：沈亦伶

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這一年,，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，由增產(chǎn)導向轉(zhuǎn)變?yōu)樘豳|(zhì)導向,，質(zhì)量興農(nóng),、綠色興農(nóng),、品牌強農(nóng)正成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主旋律,。這一年,，深化戶籍制度改革,，推進異地就醫(yī)結(jié)算,，農(nóng)民工享受到更多公共服務(wù),。這一年，整治農(nóng)村人居環(huán)境,，大病救治范圍擴大,，農(nóng)村民生持續(xù)改善……

農(nóng)民朋友有啥新收獲，來年有何新打算,？農(nóng)民算小賬,，小賬連大賬，辛苦一年,，一筆筆增收賬折射出農(nóng)業(yè)農(nóng)村的新變化,。

【糧農(nóng)陳炎森】一田兩用 種糧有賺頭

記者 范昊天

時下，不少農(nóng)村進入農(nóng)閑時節(jié),，湖北省荊門市團林鋪鎮(zhèn)凡橋村農(nóng)民陳炎森,，卻一早來到稻田忙碌，他把下在田里的網(wǎng)兜一個個拎起來,，撿出小龍蝦,，分揀包裝后寄出。

“種一季水稻,，養(yǎng)兩季龍蝦,，效益比過去翻了番！”陳炎森喜上眉梢,。

今年37歲的陳炎森,，是村里最早搞稻蝦共生的農(nóng)民，他在外打過工,，當過村干部,，見識多，腦子活,。前些年村里人外出打工,，荒了好多水田，他敏銳地發(fā)現(xiàn)了其中的商機,。

“單純種糧效益不高,，小龍蝦城里人喜歡吃，為什么不試試稻蝦共生呢,？”陳炎森把這一想法告訴了遠在武漢的堂弟陳凡,。

“好主意,，你在家養(yǎng)，我在武漢銷售,?！标惙惨埠苤С帧．斈?0月,，兄弟倆投資90萬元成立了銀禾家庭農(nóng)場,，流轉(zhuǎn)150畝土地，加上自家的50畝田,，發(fā)展蝦稻養(yǎng)殖,。

“在稻田周圍開挖環(huán)形溝，溝里養(yǎng)殖小龍蝦,，田中間種水稻,，實現(xiàn)一田兩用?！标愌咨f，2014年,，農(nóng)場先后投放了6000多公斤蝦苗,。

蝦苗很快成熟，哥倆琢磨怎么賣蝦,?！拔覀兊男↓埼r，以稻田中的雜草和水生生物為食,，生態(tài)無污染,，還能幫助水稻松土、活水,，糞便則可充當肥料,。”陳炎森經(jīng)常將種養(yǎng)過程拍下來傳給堂弟,，堂弟則曬到朋友圈,，發(fā)動朋友們幫忙“秀”龍蝦。不久,，買龍蝦的人越來越多,。

“一般一車100盒，一盒5斤,?！标愌咨f，每周五凌晨3點,，他就會和工人到田里,，按照訂單分揀小龍蝦,。“10—15克的用來炒蝦球,，20—30克的用來做鹵蝦,，再大一點的可以做蒸蝦?！?/p>

有了品質(zhì)保證和顧客好口碑,，銀禾家庭農(nóng)場的小龍蝦很快在武漢打開了銷路。陳炎森算了一筆賬：一畝地單純種水稻,，利潤不足1000元,。采用稻蝦共生模式，一畝地能產(chǎn)出龍蝦250斤,，再加上水稻,，利潤有3000多元。

2015年,，銀禾家庭農(nóng)場通過線上,、線下出售成品龍蝦3萬斤，當年純利潤達50萬元,?！懊磕昃€上銷售主要是5—7月，剛好是線下市場價較低的時候,?！标愌咨f，線上銷售小龍蝦最高每斤賣過48元,，比線下市場價高20元,。

陳氏兄弟的養(yǎng)蝦之路并不是一帆風順。去年,，小龍蝦中暴發(fā)了傳染病,，造成大面積死亡，給哥倆造成不小的損失,。

“關(guān)鍵時刻,，市水產(chǎn)局及時為我們養(yǎng)殖戶組織了病蟲防治、水質(zhì)管理等技術(shù)培訓,，從今年春季開始,，我定期改善水質(zhì)，采取消毒等預防措施,，有效降低了小龍蝦發(fā)病率,。”陳炎森說,，今年小龍蝦總產(chǎn)量有6萬斤,，綠色水稻品質(zhì)好,，賣價也比普通品種高20%，一年算下來,，農(nóng)場總利潤近80萬元,。

有了穩(wěn)定的消費群，又有技術(shù)在手,，陳炎森對這個產(chǎn)業(yè)很有信心,。今年9月，他又流轉(zhuǎn)了58畝田,，打算進一步擴大稻蝦共生的面積,。

“我們在武漢的銷售半徑已經(jīng)從2公里擴展到了5公里?！标愌咨f,，現(xiàn)在村里已經(jīng)有10多戶貧困戶加入了合作社，跟著一起發(fā)展稻蝦,。他們打算,，等種養(yǎng)規(guī)模足夠大時，在武漢建一個分揀中心,，輻射更廣的市場,。他說：“誰說種糧不賺錢？只要找對了路子,，調(diào)好結(jié)構(gòu)，稻田里一樣能長出好收益,！”

【合作社理事長張居克】打好品牌 白菜能生“財”

本報記者 潘俊強

“你就放心吧,，膠州大白菜品質(zhì)沒問題！”“你要的40箱菜很快裝好,，今天就運出去,。”……在山東省膠州市膠萊鎮(zhèn)王疃村的綠村農(nóng)產(chǎn)品合作社基地,，理事長張居克手中的電話響個不停,，他接個不停。

“小雪鏟白菜,，大雪鏟菠菜,。”田野里一棵棵鮮綠的大白菜一望無際,，等待裝箱,、上市。

“今年又是個豐收年,！”張居克說,，“大白菜畝產(chǎn)達到十四五噸,，比去年可是增加了足足3噸多哩?！?/p>

今年白菜價格下跌,，這里情況咋樣？“我們的大白菜可不愁銷路,?！睆埦涌说哪樕下舆^一絲得意，“現(xiàn)在普通白菜一斤兩三毛錢,，我們的大白菜七八毛一斤,，再經(jīng)過加工包裝，一棵白菜能賣30元,。秘訣何在,？因為我們的大白菜‘出身’了不得?！?/p>

今年王疃村種植白菜150畝,，經(jīng)過膠州市大白菜協(xié)會認證，全程標準化生產(chǎn),，再通過檢測,，合格后才能貼上膠州大白菜的商標，上市銷售,?！澳z州大白菜，具有幫嫩薄,、汁乳白,、味鮮美、營養(yǎng)好等特點,，這得益于這里得天獨厚的產(chǎn)地條件,，已有1000多年的種植歷史?！蹦z州市農(nóng)業(yè)局局長吳煥香說,。

張居克說，白菜生“百財”,，要讓大白菜享受“貴賓”待遇,，得過許多關(guān)口：土質(zhì)關(guān)、水質(zhì)關(guān),、種子關(guān),、生產(chǎn)流程關(guān)、檢測關(guān)……這樣下來,，每畝的生產(chǎn)成本達到4000多元,，而一般大白菜的成本不足千元,。

高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是膠州大白菜種植的兩件“法寶”，但在張居克看來,，要獲得高收益,，還離不開兩件“利器”：規(guī)模經(jīng)營和訂單種植。

張居克坦言,，單戶種菜最大的困難有兩點：一是價格波動,，二是滯銷問題，解決不好,，菜農(nóng)辛苦大半年,，很有可能虧本?！皢螒舴N植的白菜畝均成本2000元左右,，按今年行情，賠本難以避免,，而通過合作社發(fā)展訂單種植,，就能最大限度地規(guī)避市場風險?！睆埦涌苏f,。

社員張祥臻對此舉雙手贊成：“自從加入合作社，俺們種的菜再也不愁銷路了,，價格也有保障,。”過去,，他自己既種大白菜,，又販售大白菜，銷售渠道不穩(wěn)定,，常常是一年價高一年價低，往往虧的比賺的時候多,。

2008年,，綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社掛牌成立， 張祥臻將自家土地流轉(zhuǎn)給合作社,，成了社員,。“合作社有固定銷售渠道,，種菜科學,，不僅品質(zhì)有保障，價格也高,?！?/p>

如今,，張祥臻在合作社打工，每月有穩(wěn)定工資,，每年每畝還有1500元的租金,，收入翻了好幾番?！把牧?，種菜風險小了，俺今年在城里買了房子,，日子越過越紅火,。”他說,。

有了精品“膠白”品牌,，白菜不再是“白菜價”。目前合作社有耕地1500余畝,，社員已經(jīng)發(fā)展到400余戶,，園區(qū)建有聯(lián)棟溫室3座，冬暖式大棚52個,，預計今年總產(chǎn)值達1800多萬元,，純收入800多萬元，年人均純收入4萬多元,。

“單靠膠州大白菜賺錢可不行,。”這不,，張居克又看到了新商機,。接下來，合作社將推動發(fā)展集旅游,、觀光,、采摘為一體的農(nóng)業(yè)示范園，配套發(fā)展具有鄉(xiāng)村特色的鄉(xiāng)居民宿,，進一步帶動社員們致富,。

【農(nóng)民工劉桂林】一技在身 生活有奔頭

本報記者 胡婧怡

在遼寧省沈陽市十三緯路上的一間店面內(nèi)，劉桂林正忙著和水泥,，妻子于寶芝則將貼滿瓷磚的墻用抹布擦拭干凈,。“貼墻磚得用濕水泥,，鋪地磚就要干一些,。”劉桂林說。

老劉今年52歲,，來自安徽省安慶市樅陽縣官橋鄉(xiāng),，家里4口人，只有2畝地,，“都是丘陵地,，靠天吃飯，種田肯定不行,，我們那兒的人基本都是出來干,。”

1997年,，劉桂林到沈陽,，開始做瓦匠活?！袄相l(xiāng)帶著來的,，剛?cè)胄袝r人不熟，活少,，工資也低,，干一天就50塊，七八個單身漢擠在一起住,?！彼f，“現(xiàn)在這行干久了,，都知道你干得好,，活就不斷，平均一個月能賺1萬多塊,?！?/p>

說起這幾年的變化，劉桂林感嘆：“政策越來越好,，不僅工資高了,，看病還能異地結(jié)算，各種保障多了,，城里人對我們的看法也不一樣了,。”孩子長大上學,，兩年前妻子從家里過來陪他，夫妻倆租了間40多平方米的房子生活,。

“樓下就有菜市場,，閑的時候逛逛公園，去附近五愛市場買買衣服?！逼拮佑趯氈フf,，“一個月房租、吃飯加買東西,，倆人能花個2000塊吧,。”

劉桂林每次回家,，火車加客車,，要花20多個小時?！斑^去買不到座票,，現(xiàn)在網(wǎng)上買票挺方便，基本能有座,。過了正月十五就回來,，感覺在家待不住?！眲⒐鹆终f,，這一行是干一天賺一天的錢，農(nóng)村不像城市有退休,，只要身體允許,，六七十歲的照樣干活。

貼瓷磚不只是體力活,，從水泥的干濕薄厚,、敲擊瓷磚的力度，到拼花,、齊縫,，各個環(huán)節(jié)都有講究?！巴庑腥丝床怀鰜?，我們一看就門兒清?！眲⒐鹆纸榻B說,，“為啥有的墻磚沒兩年就掉了？就是沒敲實,，跟水泥接觸面不夠,，所以得使勁兒把每塊磚打到位，但也不能太使勁兒,，那就瓢了,?！?/p>

“冬天，從早上8點干到晚上7點左右,，夏天能干得長一點,。”劉桂林說,，“在室內(nèi)不用風吹日曬,，挺好的，就是灰大,，水泥燒頭發(fā),。”如今,，劉桂林在行業(yè)里也有了聲譽,，有時，他也會把一個活包下來,，再組建團隊一起干,，自己能額外多賺點錢?！俺艘茨銈€人的技術(shù),，還要看你的人品。人品好,，不亂要價,，老板信得過，才會把活給你,?！眲⒐鹆终f，身邊有干得好的木匠,，已經(jīng)在沈陽買房落戶了,。

劉桂林家有一兒一女，夫妻倆在外打拼,，孩子努力,，都讀了大學?！耙郧皞z人上學,，一年得花五六萬元，今年女兒畢業(yè)了,，錢慢慢就能攢下來,。”說起孩子,，劉桂林一臉幸福,，“孩子們都挺懂事,，知道我們出來干活是為了生計，經(jīng)常打電話告訴我們‘好好休息’,，我們就跟他們說‘好好學習’?！?/p>

“說這行累,，但我們也都習慣了，在這兒有不少朋友,，閑的時候喝喝酒,，唱唱歌?！眲⒐鹆脂F(xiàn)在挺喜歡沈陽的生活,，“跟北京上海比，我們這行賺的都差不多,，但沈陽生活成本沒那么高,。”劉桂林算了一下,，今年差不多賺了10萬塊,，到年底應(yīng)該還能再有2萬多塊入賬?！爸灰屑夹g(shù)在身,，這么干，生活就有奔頭,！”他說,。