新華社鄭州12月18日電 題：從“填飽肚子”到“過好日子”——改革開放40年河南農(nóng)業(yè)三重“蝶變記”

新華社記者王丁,、宋曉東

雖已深冬,，眼前的麥田卻是一片生機,，冬小麥齊刷刷地冒起頭,，迎著寒風(fēng)裝扮著中原大地,，昭示著來年的豐收,。改革開放40年間,，河南從“中原糧倉”“產(chǎn)糧大省”邁向“農(nóng)業(yè)強省”,，努力守住并打好這張“農(nóng)業(yè)王牌”,。河南農(nóng)業(yè)在“種什么”“賣什么”“干什么”上下功夫,，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,、強化科技創(chuàng)新,，讓“多的好起來”“大的強起來”“土的‘洋’起來”,，在改革發(fā)展中迎來三重“蝶變”，實現(xiàn)了從“填飽肚子”到“過好日子”的蛻變,。

讓多的好起來 從“產(chǎn)量農(nóng)業(yè)”到“高效農(nóng)業(yè)”

今年麥?zhǔn)盏臅r候,，河南永城市的種糧大戶侯建理心里直打鼓，因為天氣不好,，1000多畝麥子從種到收連遭5次災(zāi),，一畝地減產(chǎn)200斤，可沒想到賣完糧才發(fā)現(xiàn)是虛驚一場,。由于種植的是優(yōu)質(zhì)強筋麥,，雖然減產(chǎn)了但質(zhì)量好，面粉廠訂單收購,，每斤價格比普通小麥高了兩毛錢,，減產(chǎn)沒減收。

糧食高產(chǎn)曾是河南農(nóng)業(yè)的一塊金字招牌,，河南常年種小麥8000萬畝以上,，產(chǎn)量占全國四分之一，歷史上河南夏糧生產(chǎn)曾保持“十三連增”,。但隨著農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)矛盾的出現(xiàn),，河南也開始遇到“賣糧難”“買糧難”的尷尬，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)成為河南農(nóng)業(yè)發(fā)展的重頭戲,。

在確保糧食生產(chǎn)能力持續(xù)保持在1200億斤以上的前提下,，河南把優(yōu)質(zhì)高效供給作為轉(zhuǎn)型的重要一步，鼓勵發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥,，將全省劃分為豫北強筋,、豫中東強筋、豫南弱筋等3個優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)區(qū),。2017年,，河南建成千畝以上單品種規(guī)模連片種植區(qū)1769個，優(yōu)質(zhì)麥總種植面積達到840萬畝,，優(yōu)質(zhì)小麥帶動農(nóng)民直接增收2.5億元,。

今年剛收完秋，河南延津縣西朱村村民程學(xué)偉就趕忙種上了優(yōu)質(zhì)小麥,，“誰說農(nóng)民不愿意種地,？現(xiàn)在種優(yōu)質(zhì)麥不愁賣價還高，越干越起勁,?！?/p>

讓大的強起來 從“原料農(nóng)業(yè)” 到“品牌農(nóng)業(yè)”

河南一直被稱作農(nóng)業(yè)大省，卻不是農(nóng)業(yè)強省,，一字之差反映出河南在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的短板,。長期處于種地賣糧的“原料農(nóng)業(yè)”階段,，讓河南在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上付出多、貢獻大,，卻始終處于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的底端,。

改革開放以來，河南大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈,、組合供應(yīng)鏈、提升價值鏈,，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)插上產(chǎn)業(yè)化的翅膀,，一批農(nóng)業(yè)企業(yè)迅速成長，一批農(nóng)產(chǎn)品品牌勃然而出,。河南“土特產(chǎn)”成了市場“名牌”,，實現(xiàn)了從賣糧食、賣原料,，到賣食品,、賣品牌的轉(zhuǎn)變。

在新鄭市,，一顆顆小紅棗做成了大產(chǎn)業(yè),，好想你這個曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的小農(nóng)企，從賣原棗起步一步步做大,，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,，2011年成功上市，目前公司市值超百億元,?！艾F(xiàn)在我們探索紅棗的主食化、提取紅棗酵素作養(yǎng)生飲料,，紅棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)升級到了4.0，毛利率比初期提高了20個百分點,?！焙孟肽愎靖笨偨?jīng)理石聚領(lǐng)說。

利用當(dāng)?shù)匦←湹钠放瀑Y源,，延津縣引進了克明面業(yè),、中德合資云鶴食品等多家食品和白酒飲品企業(yè)，形成了以小麥為頭雁,、以“專用粉—面條—速凍食品—烘焙食品”和“白酒—包裝—電商—物流”產(chǎn)業(yè)鏈為兩翼的“雁陣”發(fā)展布局,。目前，河南依托獨具優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)資源打造出了萬億級的食品產(chǎn)業(yè),，一大批“河南牌”農(nóng)產(chǎn)品走進國人廚房,，擺上世界餐桌,。

讓土的“洋”起來 從“天工農(nóng)業(yè)”到“智能農(nóng)業(yè)”

提到農(nóng)民、想到農(nóng)業(yè),，不少人會習(xí)慣性地想到“面朝黃土背朝天”“干活累兮兮,，日子苦哈哈”，然而在河南,，改革開放的40年間,，農(nóng)業(yè)的“干法”已經(jīng)悄然發(fā)生改變。

在河南?？h,，種糧大戶張玉峰家里裝著一塊電子顯示屏，滾動播放的是他承包的2000多畝地里的溫濕度,、土壤墑情,、病蟲害信息等，過去種地靠經(jīng)驗的“老把式”如今也玩起了大數(shù)據(jù),。鶴壁市氣象局氣象臺臺長任麗偉說,，在鶴壁農(nóng)民種田用上了衛(wèi)星，通過一套叫星陸雙基的系統(tǒng),，可以實時獲取7類農(nóng)業(yè)參數(shù),，及時提供病蟲害防治、小麥最佳收獲期等重要數(shù)據(jù),，每畝增產(chǎn)50斤,。

“智能農(nóng)業(yè)”不僅讓農(nóng)業(yè)“洋氣”起來，更提高了生產(chǎn)效率,、降低了成本,，改寫了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如今在河南大部分地區(qū),，已經(jīng)看不到“一個老農(nóng)一頭牛,，一把鐮刀扛肩頭”的畫面，一批新農(nóng)人從城市回到鄉(xiāng)村利用現(xiàn)代科技干農(nóng)活,。利用衛(wèi)星遙感技術(shù)種植和田間管理,，5個人能種一萬畝小麥；一臺3米多高的收割機作業(yè),，一天的作業(yè)量就相當(dāng)于過去200個農(nóng)民,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)邁進了智慧時代。

走過改革開放40年,，河南的農(nóng)業(yè)農(nóng)村實現(xiàn)了歷史性巨變,。如今，鄉(xiāng)村振興又揭開了“三農(nóng)”發(fā)展的新篇章，河南農(nóng)業(yè)還將在改革發(fā)展中繼續(xù)砥礪前行,。