“羊肉啊？太貴了！很少買。”

北京豐臺一家菜市場里,，70多歲的王玲徑直從羊肉攤前走過，朝另一邊的豬肉攤望去,，最后在蔬菜攤前停下了腳步,。

圖為北京西城區(qū)一家菜市場里的牛羊肉攤,。 謝藝觀 攝

羊肉攤前由于無一人駐足，羊肉攤老板百無聊賴地用手機看起了劇,。

這一年的時間里,，羊肉的價格加足了“馬力”往上沖，價格屢屢創(chuàng)出新高,，多地超30%的上漲幅度,，讓不少人望“羊”卻步，不少人戲稱：“羊貴妃”又來了,？

羊肉價格坐上了“火箭”

“從去年開始,，羊肉就開始上漲，去年是每斤20多元,，上個月漲到36元,，12月已經(jīng)漲到了38元了?！痹诒本┪鞒且患也耸袌鲑u羊肉的王強說,，“羊肉價格漲得很快,，一斤羊肉的錢都能買兩三斤豬肉了,。”

對他來說,，羊肉價格上漲帶來的直接后果是,，來買羊肉的顧客明顯減少?！耙惶煜聛矶紱]多少人過來買,?！?/p>

在北京豐臺區(qū)的一家菜市場里，清真肉店賣的羊肉一斤只要37元,，仍不見人購買的身影,。

老板似乎已經(jīng)習慣了顧客的詢問，頭也不抬地回答說：“價格比之前貴了很多,?！?/p>

超市里的羊肉更貴。在豐臺一家超市,，羊肉被整整齊齊地碼放在臺子上,，價格牌上的價格最高達到48.8元。

圖為北京豐臺一家超市里的羊肉區(qū)。 謝藝觀 攝

從全國范圍看,，羊肉價格就是一個字：漲,。

據(jù)媒體報道，在山東,、甘肅,、內(nèi)蒙古等地，羊肉的價格相比去年上漲幅度超過30%,，創(chuàng)5年來新高,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測顯示，11月23日—11月29日,，羊肉價格為每公斤59.92元,，同比上漲16.4%，去年同期羊肉價格每公斤僅為51.47元,。

另據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,，11月份羊肉價格繼續(xù)走高，平均批發(fā)價格為每公斤54.56元,，同比上漲15.6%,。

為什么漲得這么快？

因羊肉具有御寒補身的功效,，在秋冬季節(jié),，喝一碗熱乎乎的羊肉湯，吃一頓熱騰騰的羊肉火鍋是很多人的習慣,。

因此,，每到秋冬季節(jié)，羊肉就到了傳統(tǒng)的銷售旺季，需求大幅增長,，自然會推高羊肉價格,。

這段時間羊肉價格持續(xù)增長，與進入旺季不無關(guān)系,。

季節(jié)性因素影響是一方面,，但這輪羊肉漲價是從去年持續(xù)到現(xiàn)在，“羊周期”導致羊肉供不應求,，是價格上漲的主要原因,。

2011年到2013年曾出現(xiàn)過“羊貴妃”現(xiàn)象，帶動了農(nóng)戶養(yǎng)羊的積極性,，羊肉產(chǎn)量大幅提高,。2014年后，肉羊價格開始增長乏力,，進入下行通道,，農(nóng)戶減欄意愿強烈。

由于肉羊養(yǎng)殖周期較長,，再加上飼料,、運輸?shù)瘸杀旧仙^快，一些養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)羊,。從2017年開始,，羊價開始增長，一直持續(xù)到現(xiàn)在,。

今年1月17日,，原農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂在發(fā)布會上表示，據(jù)監(jiān)測,，2017年1-11月主產(chǎn)區(qū)肉羊平均存欄同比下降1.8%,，累計肉羊出欄同比下降6.7%。據(jù)對240個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測,，11月羊肉累計交易量同比增加8.6%,。

另外，今年8月份開始,，多地蔓延的豬瘟疫情也影響了人們對豬肉的消費熱情,。

“受豬瘟影響，羊肉作為替代品,，需求量有所增加,，也在一定程度上帶動了羊肉價格的上漲?！敝袊忸悈f(xié)會牛羊業(yè)分會秘書長高觀分析,。

羊肉價格還會繼續(xù)漲嗎,？

隨著元旦,、春節(jié)臨近,，馬上就要到人們過年大采購的日子。在商販王強看來,，從往年來看,，每到過年期間，羊肉消費量會增加,。

需求增加,，這會不會帶動羊肉價格進一步上漲？

分析認為,，目前市場供給不足會使得未來一段時間羊肉價格繼續(xù)上行的概率較大,。

“從目前情況來看，接下來羊肉價格還將維持在高位,?！备哂^說。

高觀分析,，隨著羊肉價格上漲,，養(yǎng)殖企業(yè)會增加生產(chǎn)，羊肉供應也會有所增加,。再加上羊肉進口量增長較快,，價格應該會向下波動，但下降幅度不會太大,，還是會在高位運行,。(謝藝觀)