中新網(wǎng)客戶端北京12月6日電(任思雨)5號下午，一個(gè)有趣的新聞登上了熱搜：

“小學(xué)生發(fā)現(xiàn)《西游記》漏洞：一路吃的都是江淮美食。”

杭州小學(xué)生馬思齊在自己的作文里列舉了《西游記》不同故事里的菜名，他發(fā)現(xiàn),，從東土大唐到西域，菜單似乎都是江淮美食。

比如,，第54回西梁女兒國國王婚宴菜單：玉屑米飯、蒸餅,、糖糕,、蘑菇、香蕈,、木耳,、石花菜、黃花菜,、紫菜,、蔓菁、芋頭,、蘿菔(卜),、山藥、黃精……

第67回駝羅莊齋飯：面筋,、豆腐,、芋苗、蘿白,、辣芥,、蔓菁、香稻米飯,、醋燒葵湯……

“從菜單可以看出,，米飯、蘑菇,、香蕈,、木耳、豆腐,、面筋,、芋頭,、蘿卜，幾乎每頓飯都有,。相同的食物穿越了十萬八千里,，遍布各個(gè)地域，比孫悟空的筋斗云還要快還要遠(yuǎn),?！段饔斡洝纷髡邊浅卸魇腔窗踩耍@些食物大多是江淮美食,?！?/p>

馬思齊說，自己把《西游記》讀了好幾遍,，有些故事看了十多遍,，里面很多菜是相似的，應(yīng)該是吳承恩老家的菜,，就寫了這篇作文。

看到這個(gè)新聞,，很多網(wǎng)友樂了：

“因?yàn)閰浅卸鳑]有出過國嘛,！”

“他們?nèi)ノ饔蚴遣皇窃摮钥о俊?/p>

“畢竟連妖魔鬼怪神仙猴子豬都是虛構(gòu)的,?！?/p>

《西游記》里吃的都是淮揚(yáng)菜嗎？對此,，曾為《西游記》做過校注的學(xué)者,、作家李天飛先生解釋說：

中國的古代小說和戲曲有個(gè)特點(diǎn)，就是不會(huì)嚴(yán)格地考證史實(shí)細(xì)節(jié),。只是按照他熟悉的寫,，就像戲曲里的任何朝代，都是一身衣服,。比如,，《西游記》講的是唐代的故事，但里面卻出現(xiàn)了“錦衣衛(wèi)”等明代的官職,，他認(rèn)為這也與古代小說傳播的民間性有關(guān),。

另外，他認(rèn)為,，“江淮有這些美食”和“這就是江淮美食”不是一個(gè)概念,，我們在《西游記》里看到的面筋、粉條,，其實(shí)是南北方都很常見的食物,。而且,，吳承恩是不是作者目前還是一個(gè)謎，所以“江淮美食”的說法是不完善的,。

唐僧師徒四人最愛吃啥,？

新聞一出，有很多人好奇,，在《西游記》原著里,，師徒四人吃的都是什么美食？

在李天飛的研究中,，《西游記》的美食歸納一下,，大致可以分為素齋、面食甜點(diǎn),、野菜,、飲品四個(gè)方面(畢竟唐僧師徒不能“開葷”)：

素齋里最常見的，就像小朋友在作文里列舉的食物,，比如菌類,、竹筍、木耳,、豆腐,、面筋這幾樣，而且,，吃筍特意要“閩筍”,。例如：

“那婦人越發(fā)歡喜，跑下去教：“莫宰,！莫宰,！取些木耳、閩筍,、豆腐,、面筋，園里拔些青菜,，做粉湯,，發(fā)面蒸卷子，再煮白米飯,，燒香茶,。(滅法國)”

但這個(gè)出現(xiàn)在西域滅法國的“閩筍”，其實(shí)原產(chǎn)地是福建,?！案＝ㄟ@個(gè)筍當(dāng)時(shí)產(chǎn)量非常地高，明代的時(shí)候已經(jīng)是全國都在賣”，李天飛說,。

不過很多人都特別愛吃的土豆,，在《西游記》里基本沒有出現(xiàn)過，因?yàn)橥炼箓魅胫袊臅r(shí)間非常晚,。

沒有肉吃,，在《西游記》里，師徒四人吃了不少野菜,。李天飛說,，其中最奇特的一道，是唐僧師徒在隱霧山救了一個(gè)樵夫,，樵夫?yàn)樗麄兩系囊蛔酪安讼?/p>

“嫩焯黃花菜,，酸虀白鼓丁。浮薔馬齒莧,，江薺雁腸英,。燕子不來香且嫩，芽兒拳小脆還青,。爛煮馬藍(lán)頭,，白熝狗腳跡。貓耳朵,，野落蓽,，灰條熟爛能中吃；剪刀股,，牛塘利，倒灌窩螺操帚薺,。碎米薺,，萵菜薺，幾品青香又滑膩,。油炒烏英花,，菱科甚可夸；蒲根菜并茭兒菜,，四般近水實(shí)清華,。看麥娘,，嬌且佳,；破破納，不穿他,；苦麻臺(tái)下藩籬架,。雀兒綿單，猢孫腳跡，油灼灼煎來只好吃,。斜蒿青蒿抱娘蒿,，燈蛾兒飛上板蕎蕎。羊耳禿,，枸杞頭,，加上烏藍(lán)不用油。幾般野菜一餐飯,，樵子虔心為謝酬,。”

根據(jù)他的考證,，這其實(shí)都是當(dāng)時(shí)的常見野菜,，在明代王磐的《野菜譜》里都有記載。其中,，白鼓丁就是我們現(xiàn)在說的蒲公英,，馬齒莧、馬藍(lán)頭,、枸杞頭(枸杞的嫩芽)依然是我們現(xiàn)在常吃的野菜,。

《西游記》里還有一些面點(diǎn)甜食的記載：

“瓊膏酥酪，錦縷肥紅,。寶妝花彩艷,，果品味香濃。斗糖龍纏列獅仙,，餅錠拖爐擺鳳侶,。(朱紫國)”

“蒸酥蜜煎更奇哉，油札糖燒真美矣,。(玉華州)”

“那呆子還變做老君,。三人坐下，盡情受用,，先吃了大饅頭,，后吃簇盤、襯飯,、點(diǎn)心,、拖爐、餅錠,、油煠,、蒸酥，那里管甚么冷熱,，任情吃起,。(車遲國)”

在他的研究中，這里的拖爐就是“拖爐餅”，一種小酥餅,，用兩只爐子上下放置烤制,，現(xiàn)在還是張家港一帶的風(fēng)味小吃。餅錠就是圓形小餅,，油札,、油煠都是油炸的意思。

有趣的是,，《西游記》小說里也有唐僧喝點(diǎn)小酒的記錄,，不過，這里有“葷酒”和“素酒”的區(qū)分,。

比如,，老鼠精給唐僧喝酒，唐僧默念道：“此酒果是素酒,，弟子勉強(qiáng)吃了,，還得見佛成功；若是葷酒,，破了弟子之戒,，永墮輪回之苦！”

李天飛說,，這里的葷和素,，并不涉及原材料，而是涉及喝下去的效果,。

他比較認(rèn)可周巖壁《西游記和水滸傳中的素酒與葷酒》的觀點(diǎn),，即素酒是不會(huì)使飲者沉醉亂性的酒。從品性上說,，就是酒精度較低,，沒有辛辣的過強(qiáng)刺激性味道，比如米酒或葡萄酒,。

例如，《西游記》第82回有一句：“他(孫悟空)知師父平日好吃葡萄做的素酒,，教吃他一鐘,?！?/p>

《西游記》的作者不是吳承恩嗎,？

看到這條新聞時(shí)，也有人評論說,，《西游記》其實(shí)并不是吳承恩一人的創(chuàng)作,，所以說美食都是吳承恩的家鄉(xiāng)菜也有點(diǎn)存疑,。

關(guān)于這一點(diǎn)，李天飛寫文解釋過：《西游記》的作者不一定是吳承恩，不過肯定有一個(gè)最終定稿人,，但他也不一定真的創(chuàng)作了多少,。

在現(xiàn)存最早的明朝中晚期《西游記》版本中，是沒有“吳承恩”署名的,，只有一個(gè)“華陽洞天主人?！保沁@個(gè)人究竟是誰,，為《西游記》做了什么,，至今都是未知數(shù)。

而關(guān)于作者吳承恩的說法,，是因?yàn)橛腥嗽谝槐尽痘窗哺尽防锇l(fā)現(xiàn),，“吳承恩”所著書目包括《春秋列傳序》、《西游記》等,。

后來,，大家就傳開了。魯迅,、胡適等學(xué)者也在自己的著作中提到了吳承恩的作者身份,。民國時(shí)期，開始出現(xiàn)以吳承恩署名的《西游記》,。

但也有學(xué)者在考證發(fā)現(xiàn),，在現(xiàn)在的百回本《西游記》里，“承恩”這兩個(gè)字出現(xiàn)過幾次,，且用得很隨意,，這與古人注重避名諱的歷史不太相符。

李天飛認(rèn)為,，這也不代表作者就不是吳承恩,，只是在這些爭論中，目前還沒有找到更合理的證據(jù),。

所以,，說美食都是吳承恩的家鄉(xiāng)菜，還需要再斟酌……

盡管,，《西游記》的美食是不是江淮菜還有爭議,，但是，我們依然要給小朋友認(rèn)真讀書的鉆研勁點(diǎn)贊,！

畢竟,，我們多數(shù)人都只記住了《西游記》里的人參果。(完)