網(wǎng)曝速食包衛(wèi)生堪憂 合肥食藥監(jiān)局將徹查

11月16日，一則“廉價外賣速食包的秘密：生產(chǎn)過程令人作嘔，日銷40萬份”的視頻在網(wǎng)上流傳,。視頻顯示,，合肥一家半成品料理包生產(chǎn)公司的生產(chǎn)環(huán)境惡劣，生產(chǎn)流程不規(guī)范,，存在衛(wèi)生問題,。隨后，涉事公司發(fā)聲明稱,，該視頻系剪輯拼湊,、后期配音合成，已報警并保留追究其法律責任的權(quán)利,。對此,，合肥食藥監(jiān)部門已開展取證,、調(diào)查，該企業(yè)也已停產(chǎn)自查,。

據(jù)了解,，網(wǎng)傳視頻系梨視頻的風聲欄目原創(chuàng)。昨日下午,，風聲欄目負責人對北京青年報記者表示,，視頻是經(jīng)嚴格審核、確認后發(fā)布的,，對視頻的真實性負責,，會進一步公開原始視頻素材，也可以給當?shù)叵嚓P(guān)部門提供所有視頻素材,。

視頻曝光外賣速食包生產(chǎn)不規(guī)范

11月16日上午,，一則名為“廉價外賣速食包的秘密：生產(chǎn)過程令人作嘔，日銷40萬份”的視頻在網(wǎng)上引發(fā)關(guān)注,。視頻中,，在食品加工車間內(nèi)，有工作人員稱,，排骨粒都快放一年了,，牛肉往里面注射大豆蛋白，根本沒法吃,。工作人員說,，“這么多，怎么干凈呢”,、“我們自己看了都不想吃”,。

在視頻中，有工作人員稱,，生產(chǎn)速食包的肉是便宜貨,，遠低于市場價，進了十來噸,，“原材料買得多,，不到保質(zhì)期都壞了”，冷庫里溫度是零下七八度,，但夏天進去也都出汗,，跟桑拿房一樣。工作人員將冷凍的肉過水解凍后,，直接腌制,，甚至掉在地上的肉也撿起來直接腌制，而醬汁則用手直接攪拌。

視頻標注,，安徽杠崗香食品科技有限公司的董事長助理馮紅武稱,，目前，在料理包行業(yè),，杠崗香排在全國第一梯隊,，日產(chǎn)量達到一天40萬份，其中超過50%做外賣,。公司在各個省都有代理商,，在華東地區(qū)，一個月的銷售額達到一千多萬元,，也有幾百萬份外賣,，主要消費群體是白領(lǐng)和學(xué)生，外賣平臺的興起催生了這個行業(yè),。該視頻發(fā)出6小時后,，轉(zhuǎn)發(fā)已超過10萬，評論超過6萬,。多數(shù)網(wǎng)友對于外賣的衛(wèi)生安全問題表示擔憂,，覺得還是自己做飯最安全。也有網(wǎng)友表示,，這可能是行業(yè)常態(tài),，不只外賣，一些快餐店也是用速食包,，但希望生產(chǎn)中注意衛(wèi)生問題。

公司稱系剪輯拼湊,、后期合成

11月16日下午,，北青報記者發(fā)現(xiàn)，安徽杠崗香食品科技有限公司網(wǎng)店“杠崗香旗艦店”銷售的10包10味料理包套餐價格從58.2元到61.2元不等,，但目前這些產(chǎn)品都已經(jīng)下架,。

同時，在店鋪首頁,，該公司發(fā)出聲明稱,，今日在網(wǎng)上有媒體曝出公司存在生產(chǎn)環(huán)境惡劣，食品安全無保障等不實視頻,，經(jīng)鑒定此視頻為剪輯拼湊,，后期配音合成，為惡意攻擊我司形象的別有用心的惡意誹謗行為,。公司嚴格遵守食品安全條例,，堅持推行全面品質(zhì)管理，已通過HACCP全面質(zhì)量管理認證、ISO9001VISO22000 質(zhì)量管理體系認證,。每一份原材,、每一份產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格的國標、行標檢驗監(jiān)測與系統(tǒng)規(guī)范的質(zhì)量體系層層把關(guān),。

聲明稱,，公司已于第一時間聯(lián)系省市食藥監(jiān)局、媒體到公司現(xiàn)場,，對公司在各項生產(chǎn)流程上的合法合規(guī)性進行現(xiàn)場審核,，對廣大消費者予以公開公示。對于上述惡劣攻擊誹謗公司形象者,，公司已向公安機關(guān)報警,，并將保留追究其法律責任的權(quán)利。

此外,，該公司的工作人員也對北青報記者表示,，目前，食藥監(jiān)部門已到公司開展調(diào)查,，網(wǎng)上視頻系剪輯拼湊,、后期配音合成，公司已經(jīng)報警,，將通過法律途徑追究視頻制作,、發(fā)布者責任。

同時,，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局在接受北青報記者采訪時表示,，在獲悉此事后，工作人員已到該公司進行取證,、調(diào)查,，調(diào)查結(jié)果將及時向社會公開。

食藥監(jiān)局對原料,、成品抽樣送檢

北青報記者了解到,，網(wǎng)傳視頻系梨視頻的風聲欄目原創(chuàng)。11月16日下午,，風聲欄目的負責人對北青報記者表示,，視頻是經(jīng)嚴格審核、確認后發(fā)布的,，對視頻的真實性負責,，會進一步公開原始視頻素材，也可以給當?shù)叵嚓P(guān)部門提供所有原始視頻素材及相關(guān)線索,。據(jù)風聲欄目負責人介紹,，這些視頻素材是拍客在10月19日至30日拍攝的,，視頻中用料理包制作外賣的，料理包也來自于該公司,，外賣店只炒一些簡單的蔬菜,，原始視頻素材中還涉及一些其他有待核實的問題。

11月16日晚,，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局通過針對杠崗香食品有關(guān)問題發(fā)布通報稱,，對于網(wǎng)上視頻反映合肥杠崗香食品有限公司生產(chǎn)劣質(zhì)料理包、使用不合格原料,、生產(chǎn)條件臟亂差等問題,，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局已聯(lián)合轄區(qū)食藥監(jiān)部門到達涉事企業(yè)進行調(diào)查，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局也隨即派員趕赴現(xiàn)場指導(dǎo),。

經(jīng)查,，合肥杠崗香食品有限公司依法取得《食品生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)資質(zhì),，排骨,、牛肉、大豆蛋白等食品原料進貨驗證資料齊全,，未發(fā)現(xiàn)過期食品原料和成品,，大豆蛋白的使用符合相關(guān)規(guī)定。該公司生產(chǎn)車間存在地面積水,、原料運輸過程防護措施不嚴格的問題,。目前，食藥監(jiān)部門正在對企業(yè)進行全面檢查,，對在庫的食品原料和成品,，包括網(wǎng)絡(luò)視頻反映的料理包，進行全面抽樣送檢,。該涉事公司已主動要求停產(chǎn)自查,。

下一步，合肥市食品藥品監(jiān)管部門將對該企業(yè)生產(chǎn)行為進行徹底核查,。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)嚴肅處理,，并及時公布,。

此外，16日下午,，餓了么外賣平臺已督促所有平臺商家對進貨渠道進行自查,，目前發(fā)現(xiàn)的有使用該品牌產(chǎn)品的商家已全部下線。

公司客戶群覆蓋外賣店

根據(jù)該公司官方微信公號介紹,，安徽杠崗香食品科技有限公司是一家集料理包生產(chǎn),、研發(fā),、銷售于一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)，成立于2015年,，目前主要有雞肉類,、鴨肉類、牛肉類等幾十種料理包產(chǎn)品,，業(yè)務(wù)范圍遍及30多個省市,。

據(jù)公開資料顯示，該公司擁有食品安全管理體系認證證書,，認證范圍為速凍調(diào)理產(chǎn)品(豬肉,、牛肉、雞肉,、蔬菜)的生產(chǎn),，初次獲證日期為2018年7月13日，同時也獲得了質(zhì)量管理體系認證證書,。此外,，在食品加工方面，該公司還獲得了94個專利,，包括一種魚香肉絲的制作方法,、一種糖醋雞爪的加工工藝、一種調(diào)味湯料的制作方法等,。

該公司在其微信公號代理合作模塊中稱,，料理包的客戶群體廣泛，覆蓋整個餐飲產(chǎn)業(yè),，快餐店,、外賣店、食堂檔口,、中高檔餐廳及飯店,、咖啡廳、網(wǎng)吧,、學(xué)校食堂,、高速服務(wù)區(qū)、機場等均是理想的客戶群體,。

北青報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，目前，網(wǎng)上有多種品牌的半成品料理包在售,，根據(jù)不同品牌,、不同菜品、不同分量,，料理包單價從1.8元到十幾元不等,。有快餐店購買料理包加工后擺盤出售或提供外賣服務(wù),，也有公司買料理包作為員工的夜宵，還有個人買料理包自制簡餐,。文/本報記者 李濤 實習生 戴幼卿