中新網(wǎng)客戶端上海11月10日電 題：全球買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi),！進(jìn)口食品折射國(guó)人40年消費(fèi)變遷

記者 邱宇

在中國(guó)人的餐桌上,，一條新鮮的海魚(yú),，可能來(lái)自遙遠(yuǎn)的南太平洋,；一顆香甜的椰棗,，可能沐浴過(guò)中東沙漠的陽(yáng)光,。

從1978年改革開(kāi)放到2001年中國(guó)加入世貿(mào)組織，再到今天,，中國(guó)以越來(lái)越開(kāi)放的姿態(tài)融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。更多的進(jìn)口食品，也因此飛入了尋常百姓家,。

而在40年前,，售價(jià)四毛五一瓶的可口可樂(lè)還是奢侈品。

跨越四十年的可口可樂(lè)

1984年,，美國(guó)《時(shí)代》周刊刊登了一期封面：一名普通的中國(guó)小伙手持可口可樂(lè),，面帶微笑站在長(zhǎng)城上，封面標(biāo)題是“中國(guó)新面孔”,。

可口可樂(lè)是中國(guó)對(duì)外開(kāi)放的標(biāo)簽,。1979年，一列裝載3000箱可口可樂(lè)的火車(chē)從香港開(kāi)往廣州和北京,，那是改革開(kāi)放后第一批進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的國(guó)際品牌,。

四十年后，2018年11月8日,，來(lái)自土耳其的拉凱什·雅吉在上海用微信發(fā)了一條朋友圈,，“可愛(ài)的中國(guó)人非常喜歡我們的飲料”。他是土耳其一家食品公司的首席執(zhí)行官,，特意飛來(lái)上海參加首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì),，準(zhǔn)備在中國(guó)市場(chǎng)推廣一款能量飲料。

在今天的中國(guó)市場(chǎng)上,，可口可樂(lè)身影仍在，但進(jìn)口飲料品牌早已不只可口可樂(lè)一家,。

首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，像雅吉一樣的參展商有上萬(wàn)名，他們帶來(lái)4000多種進(jìn)口食品飲料,。除了百事,、雀巢、達(dá)能,、億滋等世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè),，波蘭、南非,、阿塞拜疆等多個(gè)國(guó)家的企業(yè)也展示出各自的特色飲品,。

他們看重的是中國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)人民大學(xué)重陽(yáng)金融研究院發(fā)布的報(bào)告顯示,，中國(guó)進(jìn)口規(guī)模自1978年的109億美元躍升至2017年的18410億美元,，增長(zhǎng)高達(dá)169倍。

就在雅吉忙于向中國(guó)交易商介紹產(chǎn)品的時(shí)候,，旁邊的展廳里,，京東宣布進(jìn)博會(huì)期間采購(gòu)近1000億人民幣的進(jìn)口商品，阿里計(jì)劃未來(lái)五年完成2000億美元的進(jìn)口額。

四十年前,，可口可樂(lè)還是奢侈品,；現(xiàn)在，人們可以通過(guò)跨境電商買(mǎi)遍全球,。

全球買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi),！

2018年11月7日,，林芮在進(jìn)博會(huì)的展館里找尋著機(jī)會(huì)，她是一名進(jìn)口食品代理商,。

十七年前的2001年,，中國(guó)正式加入世貿(mào)組織，開(kāi)啟了全球化進(jìn)程,。第二年,，剛在上海一所大學(xué)畢業(yè)的林芮踏入進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè)，開(kāi)始代理銷(xiāo)售國(guó)外的食品和農(nóng)產(chǎn)品,。

“最初幾年，進(jìn)口食品以歐美產(chǎn)品里一些包裝漂亮的巧克力,、咖啡和甜點(diǎn)居多,，很多人買(mǎi)來(lái)當(dāng)作禮物，真正自己消費(fèi)的并不是太多,。他們不在乎巧克力的口味,，也未必喜歡喝咖啡，買(mǎi)來(lái)送禮只是因?yàn)榭雌饋?lái)高端和新奇,?！彼貞浾f(shuō)。

入世之后,，中國(guó)的貿(mào)易便利化措施不斷完善,，進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)步伐越來(lái)越快，從2001年到2010年的十年間,，關(guān)稅總水平由15.3%降至9.8%,。一些進(jìn)口食品以更低的價(jià)格出現(xiàn)在超市的貨架上，進(jìn)口來(lái)源國(guó)和品牌數(shù)量也大幅增加,。

“歐美的奶酪,、黃油、燕麥,、意大利面,、紅酒，以及日韓的各式零食開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，很多人買(mǎi)來(lái)自己消費(fèi),，但仍處于嘗試階段,。”林芮說(shuō),，2009年,，我們?cè)谌珖?guó)舉行了1000場(chǎng)意大利面烹煮和試吃演示，雖然現(xiàn)在看起來(lái)方法非常簡(jiǎn)單,，但在當(dāng)時(shí)有些人并不熟悉,。

近10年，隨著電商的快速發(fā)展和收入水平的進(jìn)一步提高,，進(jìn)口食品走入尋常百姓家,，代理公司的網(wǎng)點(diǎn)也從北上廣深拓展到三四線城市。

林芮記得,，同樣一盒500克的意大利面,，2009年賣(mài)15元，到現(xiàn)在仍然賣(mài)15元,。而她的收入,，卻從不到4000元漲到現(xiàn)在的上萬(wàn)元。

人們的消費(fèi)觀念伴隨收入的提升發(fā)生變化,，在營(yíng)銷(xiāo)中與健康,、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的進(jìn)口食品越來(lái)越受歡迎，西班牙橄欖油,、墨西哥牛油果,、挪威三文魚(yú)開(kāi)始被更多的人提起，可口可樂(lè)也在中國(guó)上市了零糖或減糖的產(chǎn)品,。

與此同時(shí),，進(jìn)口食品市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。進(jìn)博會(huì)期間,，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)發(fā)布的《2018年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示,，2017年，中國(guó)進(jìn)口食品金額達(dá)到616.5億美元,，20年來(lái)增長(zhǎng)了15.2倍,。中國(guó)已成為最大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)。

未來(lái)十五年的新機(jī)遇

2018年，借助進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái),，中國(guó)正以更開(kāi)放的姿態(tài)融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

預(yù)計(jì)未來(lái)15年，中國(guó)進(jìn)口商品和服務(wù)將分別超過(guò)30萬(wàn)億美元和10萬(wàn)億美元,。這意味著今后貨物年均進(jìn)口達(dá)到2萬(wàn)億美元左右,，服務(wù)年均進(jìn)口達(dá)到6.6千億美元左右。

一些不為國(guó)人所熟知的外國(guó)企業(yè)開(kāi)始把觸角伸向中國(guó)市場(chǎng),。

2018年11月7日,，上海,，第一次來(lái)中國(guó)的阿薩迪在進(jìn)博會(huì)的展臺(tái)里忙著招待來(lái)訪的交易商們。他從20年前開(kāi)始生產(chǎn)橄欖油,，工廠在敘利亞西部港口城市塔爾圖斯,。

“無(wú)論面積還是人口，中國(guó)都超出了我的想象,?！彼f(shuō)，敘利亞有9500萬(wàn)棵橄欖樹(shù),，白天充足的陽(yáng)光和夜晚漫山遍野的霧氣給了這些樹(shù)木適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,，希望在不久的將來(lái)，中國(guó)人可以吃到我們的橄欖油,。

除了阿薩迪的橄欖油，進(jìn)博會(huì)上還有超過(guò)5000件展品首次進(jìn)入中國(guó),，包括五花八門(mén)的食品飲料,。外國(guó)的參展商們?cè)诳吹街袊?guó)巨大市場(chǎng)規(guī)模的同時(shí)，也嘗到了低關(guān)稅帶來(lái)的甜頭,。

自2017年12月1日至2018年11月1日,，中國(guó)4次大范圍、大幅度地降低關(guān)稅稅率,。其中,，食品降稅稅目總數(shù)多達(dá)數(shù)百個(gè)。牛油果稅率降幅高達(dá)70.8%,，龍蝦,、蟹、鮑魚(yú)的稅率降幅達(dá)到50%(含)以上,。

“關(guān)稅的降低減輕了我們進(jìn)口商的壓力”,，來(lái)自墨西哥的亞歷山大·里奧戈說(shuō)。八年前，他在無(wú)錫,、義烏一帶采購(gòu)咖啡機(jī),，帶到墨西哥；現(xiàn)在,，這個(gè)喜歡喝青島啤酒的小伙回來(lái)了,，準(zhǔn)備把墨西哥的咖啡帶進(jìn)中國(guó)的超市。

此外,，在進(jìn)博會(huì)上展出的塞浦路斯哈魯米奶酪,、魚(yú)尾菊酒；貝寧的腰果,、乳木果油,；加蓬的棕櫚油、酒椰,；阿爾巴尼亞的藥草及香料,、烈酒等等，未來(lái)都將進(jìn)入中國(guó)百姓的家庭,。

對(duì)外開(kāi)放帶來(lái)的機(jī)遇是雙向的，中國(guó)企業(yè)也看到了機(jī)會(huì),。

在上海凌海國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易中心董事長(zhǎng)錢(qián)炳剛看來(lái),，一些沒(méi)有能力出國(guó)采購(gòu)的中小企業(yè)，可以借助進(jìn)博會(huì)的平臺(tái)與國(guó)外供應(yīng)商交流,，無(wú)需通過(guò)中間商,，節(jié)約了時(shí)間，也降低了成本,。

關(guān)于擴(kuò)大進(jìn)口給中國(guó)本土企業(yè)帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力,，錢(qián)炳剛說(shuō)，“雖然從表面上看,，大規(guī)模進(jìn)口食品對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)是一種打擊,。但是，我們可以借此機(jī)會(huì)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的冷凍,、保鮮技術(shù),，進(jìn)而提升自己的產(chǎn)品質(zhì)量，反過(guò)來(lái)跟國(guó)外的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，從而帶來(lái)產(chǎn)品的升級(jí),?！?/p>

2018年11月9日，拉凱什·雅吉在上海給遠(yuǎn)在伊斯坦布爾的妻子發(fā)了條消息,，“中國(guó)非常棒,，一切順利?！彼腋浇幸粋€(gè)很小的進(jìn)口超市,，里面偶爾會(huì)出售中國(guó)綠茶，雅吉的妻子經(jīng)常買(mǎi)來(lái)喝,。

“不需要15年那么久,。也許再過(guò)一兩年，你就能在網(wǎng)上買(mǎi)到我們的能量飲料,，我呢,，也許會(huì)坐在家里，品品你們的綠茶,?！毖偶χf(shuō)。