在中國古代近三千年的瓷器生產(chǎn)史上，單色釉瓷器不僅是出現(xiàn)最早的釉色品種,，而且在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)都占據(jù)著瓷器生產(chǎn)主流的地位,。這種除自身釉色外不假其他任何色彩裝飾的瓷器,，被稱為瓷器中的“大家閨秀”,。古往今來,，單色釉屬于一種高階的審美,，更是跨越年代的極簡(jiǎn)美學(xué)。

明永樂龍泉青釉葵口折沿 荔枝花卉紋大盤

以文人審美來看,，宋代瓷器因自然而不造作的特點(diǎn)成為高峰,。但從材料和技術(shù)的成熟度來看，明清時(shí)期的單色釉,，則形成了另一次發(fā)展契機(jī),。明清兩代的瓷器生產(chǎn)總體上看是一個(gè)世俗的時(shí)代，無論是在御窯還是在民窯產(chǎn)品中,，青花,、釉里紅、青花五彩,、斗彩,、五彩、粉彩,、琺瑯彩等占比最大,，它們因?yàn)檠b飾手法和圖案都更貼近生活而盛行。然而,，單色釉瓷卻反世俗而動(dòng),，在釉色品種、仿古與創(chuàng)新,、器物類別和器物造型等方面都取得了非凡成就,，成為明清時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)清新、質(zhì)樸的亮點(diǎn),。

日前,，在北京保利藝術(shù)博物館開展的“大樸尚簡(jiǎn)——明清單色釉瓷器菁華展”就遴選了景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所、景德鎮(zhèn)御窯博物館館藏明代御窯遺址考古遺物以及海外重要私人舊藏共110余件（組）,，旨在將單色釉瓷器置于中國古代陶瓷生產(chǎn)大體系和中國傳統(tǒng)文化,、禮法系統(tǒng)內(nèi)，審識(shí)單色釉瓷器藝術(shù)成就之外的深層價(jià)值,。

在明代以前,，瓷器窯場(chǎng)雖然遍布大江南北，直至塞外,，但基本是以南北兩個(gè)生產(chǎn)中心（南方以浙江,、江西為中心,，北方以河北,、河南為中心）為主向外輻射。在不同的歷史時(shí)期內(nèi),，各窯場(chǎng)各擅其勝,，但主流產(chǎn)品仍然不出青,、白二元的體系，一些名窯品種也多是在青釉體系內(nèi)以釉色自身的變化為主,。

至明代,，單色釉生產(chǎn)除了對(duì)早期青瓷釉色的直接傳承外，還開始模仿燒造宋代汝窯,、官窯等名窯的釉色,，在復(fù)古的同時(shí)，金代孔雀藍(lán)釉,、孔雀綠釉生產(chǎn)技術(shù)傳入中國并在北方發(fā)展,，這種技術(shù)隨著國家的統(tǒng)一進(jìn)入景德鎮(zhèn)，這也是景德鎮(zhèn)窯場(chǎng)引進(jìn)國外單色釉生產(chǎn)技術(shù)的開端,。

所以,，“大樸尚簡(jiǎn)”便是以景德鎮(zhèn)御窯考古出土的25件御窯遺珍為切入，關(guān)注明清單色釉的發(fā)展,。自元代浮梁磁局后,，景德鎮(zhèn)御窯廠在明初設(shè)立，開始了專為宮廷燒制御用瓷器的歷史,。由于其獨(dú)特的官方背景,，便有了薈萃全國能工巧匠的特權(quán)，且不惜工本,，以高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求，精益求精,，為宮廷遴選御用瓷器,。明嘉靖之前對(duì)于廢品的處理方式主要為打碎掩埋，所以根據(jù)近年考古發(fā)掘,，明代景德鎮(zhèn)御窯廠地層出土了大量相對(duì)應(yīng)時(shí)期的落選品,，從而有充分的考古資料還原、推斷當(dāng)時(shí)的瓷業(yè)面貌,，也為今人對(duì)明代御窯瓷器的認(rèn)識(shí)提供了可靠的依據(jù),。

比如，展覽展出的一件明永樂時(shí)期的紅釉梅瓶,，是2002年在御窯遺址北麓永樂時(shí)期的埋藏坑中出土,，該器物的腹部有明顯的打擊痕跡，可見這一時(shí)期對(duì)于官窯落選貢品,，有刻意打碎再掩埋的嚴(yán)格管理制度,。

在展品選擇上，“大樸尚簡(jiǎn)”突出單色釉瓷器的顏色分類,，并把每類顏色作為實(shí)物參照,，給予觀者直觀體驗(yàn),。例如，展覽對(duì)于統(tǒng)稱為“茶葉末釉”的瓷器進(jìn)行了區(qū)分,，分為蟹殼青釉和鱔魚青釉,，兩件器物并列展出，顏色對(duì)比一目了然,。此外,，展品中還包括明嘉靖黃釉仰鐘杯、清乾隆祭藍(lán)釉天球瓶,、清雍正影青釉刻海水蝠紋碗,、清乾隆青釉浮雕葫蘆紋葫蘆瓶、清雍正松石綠釉蓋盒,、清雍正爐鈞釉如意綬帶耳葫蘆瓶等20余種釉色器物,，豐富的釉色種類可謂近年罕見。

在展覽的最后一個(gè)章節(jié),，還特別設(shè)置了以3種器型,、9種釉色共14件菊瓣盤為主的菊瓣器物專題，以反映清代帝王對(duì)于文人雅趣的偏好,。有意思的是,，《造辦處各作成做活計(jì)清檔——雍正記事雜錄》曾有關(guān)于12色菊瓣盤的燒造時(shí)間的明確記載，然而當(dāng)年燒造的12色菊瓣盤具體是哪12色并未留下明文記載,。

據(jù)了解,，雍正皇帝學(xué)養(yǎng)深醇，追求器物的至善至美,，對(duì)瓷器中的顏色釉瓷器也是相當(dāng)情有獨(dú)鐘,，“上有所好，下必從焉”,，御窯廠把皇帝的喜好作為色釉調(diào)配的最高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格按照造辦處提供的樣品匹配釉料燒制，生產(chǎn)出一大批胎質(zhì)細(xì)膩,、氣質(zhì)高貴的顏色釉瓷器,。僅在雍正一朝就能燒制出多達(dá)近60種釉彩，其中單色釉達(dá)到近40種,。而雍正帝本人對(duì)于單色釉的愛不僅僅是其釉質(zhì)和風(fēng)格,，更喜愛其嬌美的器型，所以雍正一朝的單色釉瓷器造型娟秀并且胎釉精細(xì),。

既沒有復(fù)雜的圖案紋飾,，也沒有豐富的色彩搭配，單色釉瓷器卻有著另外一種能夠令人如癡如醉的美，這種美是一種天然去雕飾的自然之美,，是對(duì)“美到極致是自然”這一境界的經(jīng)典詮釋。

清嘉慶黃釉 云龍紋天球瓶

清康熙—雍正仿宣德 寶石紅釉僧帽壺

清乾隆蟹殼青釉 如意綬帶耳葫蘆瓶