“立冬”意味冬天開始 古代祭祀地神

在傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣中，立冬是第19個(gè)節(jié)氣,。此后,，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低,。古籍《月令七十二候集解》如此描述：“冬,，終也，萬物收藏也,?！睒?biāo)明立冬意味著冬季開始，萬物歸避寒冷,。

古代,，立冬是一個(gè)非常重要的節(jié)氣?！秴问洗呵铩び鄱罚骸笆窃乱?，以立冬。先立冬三日,，太史謁之天子,，曰：‘某日立冬，盛德在水,?！熳幽她S。立冬之日,，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊,。還，乃賞死事,，恤孤寡,。”

民俗專家高巍亦表示,，古代天子要在此時(shí)率領(lǐng)群臣,，迎接“冬神”。并有賜群臣冬衣,、矜恤孤寡之制,，“立冬意味著從秋到冬的轉(zhuǎn)換，因此很受古人重視”,。

在民間,，立冬之日會適當(dāng)休息。高巍說,，有些地方,，農(nóng)民們還要舉行儀式祭祀地神以示感謝,，同時(shí)祈求來年能過風(fēng)調(diào)雨順,，獲得豐收。

吃餃子,、燉羊肉……“食補(bǔ)”方式有哪些,？

立冬后，北方冷空氣頻頻南襲,，可能形成伴有雨雪的寒潮天氣,。俗話說“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”,，為了抵御冬季的嚴(yán)寒,，民間逐漸形成了“立冬食補(bǔ)”的習(xí)俗。

高巍說,，這時(shí)農(nóng)事活動(dòng)基本已經(jīng)結(jié)束,，人們相對清閑，也適合做點(diǎn)美食進(jìn)補(bǔ),。只不過南北方物產(chǎn)不同,，具體的飲食也有所不同。

在北方,，常常會在立冬吃餃子,，餡料各種各樣，有白菜,、茄子等等,。有的人家，會用提前買好的倭瓜做餡,，味道既同大白菜有異,，與夏天的倭瓜餡亦有不同。蘸醋加蒜吃,，也堪稱美味,。

在南方,，人們對餃子沒有那么“鐘情”。立冬時(shí),，往往會選擇吃一些雞鴨魚肉,。蘿卜燉羊肉,、姜母鴨、糖醋魚等菜品都是進(jìn)補(bǔ)的好選擇,。此外,，氣溫低可以抑制微生物滋長，立冬天冷適合釀酒,，所以,，紹興黃酒選擇立冬這一天開釀。

高巍說,，立冬后天氣很冷,，過去人們還有在立冬節(jié)氣祭祖、宴飲的習(xí)俗,，以此表示對先輩的感恩,。(完)