挑選優(yōu)質(zhì)的火腿要看色澤光亮,、味道咸香回甘,，火腿的吃法以炒、煮,、蒸,、拌居多,，今天聊一下火腿草菇雞湯浸芥菜，芥菜在天氣轉(zhuǎn)涼后開始變甜,，它有提神醒腦的作用,，尤其適合在夏秋食用。

材料：芥菜400克,、草菇100克,、火腿50克、蒜頭（去衣拍碎）15克,、姜片15克,，鹽、花生油,、雞湯各適量,。

做法：芥菜洗凈切小塊備用,；草菇洗凈備用；火腿切小片備用,；開鍋下油,，爆香拍蒜和姜片，下適量雞湯滾開,，加入芥菜,、草菇和火腿，調(diào)味后煮至材料熟透即成,。

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