這段時間，恩格爾系數(shù)又一次回歸公眾視野。原因是由國家發(fā)展改革委組織編寫的《2017年中國居民消費發(fā)展報告》指出,，2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.39％，中國第一次進(jìn)入聯(lián)合國劃分的20％至30％富足區(qū)間,。改革開放40年來，中國的恩格爾系數(shù)大幅下降，這意味著什么,？

恩格爾系數(shù),，說的是食物消費支出占消費總支出的比重，被認(rèn)為是對一個家庭或國家富裕程度直觀簡潔的度量,。七成支出花在吃以外,，意味著“以食為天”的中國人，有更多財富進(jìn)行其他消費,。這樣的變化,，符合人們的感性認(rèn)知：舍得旅游的人多了，坐高鐵,、坐飛機(jī)變得平常,；出了新款手機(jī)，很容易成為全社會的談資,；電影還沒上映,，往往引發(fā)全民期待，教育文娛消費大大增加,，醫(yī)療保健也成剛需，消費的光譜越來越寬,，消費的轉(zhuǎn)型升級看得見,、摸得著。應(yīng)該說,，“富起來了”已是共識,。

透過消費結(jié)構(gòu)變遷，看得見40年改革開放以來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的整體水位,。當(dāng)消費從物質(zhì)向服務(wù)延伸,，從線下向線上線下融合轉(zhuǎn)變，從模仿型向個性體驗躍遷,，背后是耐用消費品供給增加,、價格下跌，是服務(wù)業(yè)的不斷發(fā)展,，也是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)勢不可擋的開疆拓土,。借由這個系數(shù)，我們看得到需求側(cè)與供給側(cè)的互動,，找得到微觀生活變遷與宏觀經(jīng)濟(jì)巨變的聯(lián)系,，我們也觸摸得到中國正在發(fā)生的消費升級與需求升級過程。中國形成了世界上最大的中等收入群體,，這一群體具有較高的教育和收入水平,，也將對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)生更高訴求，這為推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了重大機(jī)遇。

然而,，恩格爾系數(shù)之魅力在于簡潔,，弊病也在于簡潔。因為文化心理差異,、城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu),、地區(qū)發(fā)展不平衡等一系列復(fù)雜影響因子，從上世紀(jì)80年代起,，中國學(xué)術(shù)界就開始討論恩格爾系數(shù)在國內(nèi)應(yīng)用的失靈問題,。一個有趣的點是：吃。多年前,，就有經(jīng)濟(jì)學(xué)家舉過一個例子：杭州年輕人有錢后反而更愛下飯館,，導(dǎo)致恩格爾系數(shù)不降反升。類似的,，廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展全國名列前茅,，但恩格爾系數(shù)居高不下，原因還是“好吃”“重吃”“會吃”,。160年前“不太懂吃”的德意志經(jīng)濟(jì)學(xué)家恩格爾,，大概沒能計入這樣的文化差異。

正因此,，放在中國的現(xiàn)實語境中,，還應(yīng)該更加全面地認(rèn)識恩格爾系數(shù)。恩格爾系數(shù)的持續(xù)走低,，與國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品長期維持低價也有很大關(guān)系,。居民“食物消費支出比重減少”的背后，是肉禽蛋奶等農(nóng)產(chǎn)品價格的相對穩(wěn)定,，傳導(dǎo)到農(nóng)民身上,，可能造成增收相對困難。一些貧困地區(qū)家庭為看病,、為培養(yǎng)孩子,，在醫(yī)療、教育上投入巨大,。有報道在《寧夏統(tǒng)計年鑒2017》數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上估算,，2016年寧夏城鎮(zhèn)恩格爾系數(shù)僅為24％、農(nóng)村恩格爾系數(shù)也只有26．47％,，看數(shù)字早已進(jìn)入“發(fā)達(dá)區(qū)間”,，但這背后顯然還潛藏著隱性貧困。因此,，恩格爾系數(shù)低于0．3,，既展現(xiàn)出消費升級的未來趨勢,，也折射出不平衡不充分發(fā)展的現(xiàn)實。現(xiàn)實警示我們,，實現(xiàn)全面小康依然重任在肩,。

恩格爾系數(shù)持續(xù)降低，為中國總體發(fā)展而驕傲是應(yīng)該的,，但更要清醒認(rèn)識到,，現(xiàn)實的復(fù)雜性往往超越一個簡單的經(jīng)濟(jì)學(xué)系數(shù)。在全面建成小康社會的道路上,，對焦每一個普通人的獲得感,，比關(guān)注一個系數(shù)更具溫度也更為精準(zhǔn)。