“關(guān)于創(chuàng)業(yè)日志,，我已經(jīng)寫了整整九年，從2009年到2018年,，這九年間,，寫了四百多萬字的關(guān)于餐飲的文字……”——這是蔣毅于3月1日寫下的日志。

作為一名奮斗中的成都創(chuàng)客,，蔣毅今年39歲,，喜歡美食與運(yùn)動(dòng)。

當(dāng)然,，寫作也是他的愛好,，甚至可以說他是創(chuàng)客中最能寫的那一位：9年時(shí)間，400萬字的創(chuàng)業(yè)日志,。他記錄了自己創(chuàng)業(yè)的全過程,，探尋著創(chuàng)業(yè)中的底層邏輯，還有個(gè)中的酸甜苦辣咸,。蔣毅說,，記錄并分享自己的創(chuàng)業(yè)日志，這讓他“有一種吾道不孤的幸福感,！”

第一篇日志：把創(chuàng)業(yè)當(dāng)成“玩票”

蔣毅已創(chuàng)業(yè)9年,，而此前他曾做過醫(yī)藥代理、物流等二十多個(gè)工作,，可以說處于一種“漂泊”狀態(tài),。

直到2009年7月，他決心開始創(chuàng)業(yè)——開一家小龍蝦餐館,，這才找到了心靈歸屬,。

時(shí)間定格于2009年7月3日，他在第一篇?jiǎng)?chuàng)業(yè)日志中寫道：“為了在成都開專門吃小龍蝦的店,，我已經(jīng)前后準(zhǔn)備和思考了兩年多,，現(xiàn)在終于決定把這個(gè)店開起來了！這里將全程記錄開店的過程,，希望對(duì)其他喜歡美食的朋友有一個(gè)借鑒和參考的價(jià)值,！我開龍蝦店用北京那些大爺?shù)脑捳f就是‘玩票’——也就是我把這個(gè)店當(dāng)成興趣愛好來做，因?yàn)槲易约壕褪且粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)的好吃嘴,，在外地出差時(shí)吃了一次小龍蝦以后,，一直念念不忘，回到成都尋遍大街小巷也沒有江蘇和湖北的那種吃法,。因此,，萌生了將這種小龍蝦吃法引進(jìn)成都的想法,，這里，除了我自己研制的配料配方外,，其他關(guān)于龍蝦及店鋪的一切情況都將如實(shí)記錄,，算是一個(gè)記憶吧?！?/p>

他同步將日志在網(wǎng)站上開了“開龍蝦店的全程實(shí)錄”的帖子,，開始連載自己的創(chuàng)業(yè)過程。從寫創(chuàng)業(yè)日志的第一天,，到當(dāng)年7月18日餐館正式開業(yè),，中間隔了半個(gè)多月的時(shí)間。這期間持續(xù)地記錄,，也為他帶來了第一批客人,。蔣毅回憶，開業(yè)第一天共賣掉了70斤小龍蝦,，大部分顧客都是在論壇上預(yù)約的網(wǎng)友,，大家吃完了還不忘留言反饋建議。

堅(jiān)持9年：粉絲“打飛的”來取經(jīng)

“我本來就是個(gè)隨性的人,，不太喜歡受別人的干擾和影響,，只要認(rèn)為對(duì)的事情就堅(jiān)持做下去?！笔Y毅說,，自己從初中開始就有寫日記的習(xí)慣，如今只是把它搬到了線上,。原本只是想記錄自己的生活,，沒想到卻有了意外收獲：結(jié)識(shí)到很多熱愛餐飲的朋友，甚至還有了自己的“粉絲”,。

2009年10月的一天,，兩個(gè)陌生人來店里找到蔣毅，想要談加盟生意,。一聊才知道,，兩人分別來自北京和深圳，幾年前就開始在網(wǎng)上關(guān)注他寫創(chuàng)業(yè)日志,，這次專程趕來就是為了學(xué)做小龍蝦,，這讓他很意外。雖然兩人的餐飲之路最終都沒能堅(jiān)持下來,，但他們和蔣毅也因此成了朋友,，直到現(xiàn)在仍保持著聯(lián)系。

“餐飲行業(yè)淘汰率高達(dá)80%,，有人放棄也是很正常的,。可能大家看我寫的東西會(huì)覺得做餐飲很有意思,，其實(shí)背后也有很多不為人知的辛苦,。”此后蔣毅不止一次遇到前來“取經(jīng)”的網(wǎng)友,，這讓他意識(shí)到：日志除了還原自己進(jìn)入餐飲所遇到的各種情況,，也應(yīng)該給這些想要入行的新人們一些提醒和建議。

于是2015年之后,，他每天的日志不再是流水賬,，記錄每天雞毛蒜皮的小事，而是有了不同的主題,，開始反思過去遇到的問題,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。至于每天寫什么,，他從不擔(dān)心,。“當(dāng)你真正專注整個(gè)行業(yè),，每天都有話題可寫,，社會(huì)上餐飲熱點(diǎn)、朋友開餐廳失敗的原因分析等等”

拒絕約稿：只寫自己想寫的文字

從2009年到2018年,，蔣毅總共寫了400多萬字創(chuàng)業(yè)日志,，用爛了兩臺(tái)電腦，創(chuàng)作陣地也從論壇轉(zhuǎn)移到微博,、微信,。受到的關(guān)注越來越多，有人建議他出書,，也有出錢約稿的,，還有人建議，他應(yīng)該改變長(zhǎng)篇大論的寫作風(fēng)格,，迎合新媒體閱讀習(xí)慣,，都被他一一拒絕了。

唯一一次接受建議是在去年7月,，同樣是做餐飲的燕姐提出：你寫了很多內(nèi)容,，但都不成體系，為什么不試著梳理一下,？這點(diǎn)醒了他：自己餐廳的一線員工,，有很多都是帶著將來要當(dāng)餐飲老板的目的來的，既然這樣,，那干脆為他們出一套系統(tǒng)的餐飲知識(shí)指南,。

“不說能幫別人更成功,，希望能讓大家少踩坑吧?！北е@樣的想法,，他花了整整兩個(gè)月時(shí)間，從過往日志中梳理出了一套包含8節(jié)課的《餐飲小老板》課程,。第一期針對(duì)員工的內(nèi)部教學(xué)結(jié)束后,，他又在朋友圈挑選了部分想進(jìn)入餐飲行業(yè)的朋友，進(jìn)行小范圍培訓(xùn),。結(jié)果一不小心連續(xù)講了4期,，學(xué)員總數(shù)超過100人。

如今,，蔣毅的創(chuàng)業(yè)日志仍在持續(xù)更新,，每晚十點(diǎn)半坐在電腦前開始碼字，然后選圖片,、發(fā)布,。在他看來，當(dāng)堅(jiān)持成為一種習(xí)慣,，也就無所謂堅(jiān)持,。以前，從來沒想過自己會(huì)進(jìn)入餐飲行業(yè),；現(xiàn)在,，也從沒想過要離開這個(gè)行業(yè)。日志,，當(dāng)然也要繼續(xù)寫下去,。

至于收獲，正如他在一篇日志中寫道：“因?yàn)橛屑胰伺笥训男湃魏椭С?，讓我得以全心全意去做自己喜歡的事情,，經(jīng)常睡著了都會(huì)樂醒。為此,，我對(duì)自己的生活很滿足,。新一年再去好好拼搏，還有什么比去挑戰(zhàn)別人沒做過的事情更有樂趣的呢,？”華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾咝苡⒂?/p>

我 的 幸 福 感

因?yàn)橛屑胰伺笥训男湃魏椭С?，讓我得以全心全意去做自己喜歡的事情，經(jīng)常睡著了都會(huì)樂醒,。為此,，我對(duì)自己的生活很滿足。新一年再去好好拼搏，還有什么比挑戰(zhàn)別人沒做過的事情更有樂趣的呢,？ ——蔣毅