美國一項研究顯示,，咖喱中含有的姜黃素能提高近三成記憶力,，同時有助緩解抑郁。

加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校研究人員招募40名志愿者,，把他們分為兩組，一組在18個月內(nèi)每天兩次各攝入90毫克姜黃素,，另一組是服用安慰劑的對照組,。這些志愿者年齡介于50歲至90歲，有輕微記憶力下降現(xiàn)象,，但身體健康,。另外，研究人員每三個月記錄一次志愿者的心跳,、甲狀腺功能及整體健康狀況,。另外，志愿者中30人接受了大腦掃描,。實驗結(jié)束時,，研究人員發(fā)現(xiàn)，堅持?jǐn)z入姜黃素不僅讓志愿者的記憶力平均提高28%,，還讓他們更容易集中注意力,。

在由《美國老年精神病學(xué)雜志》刊載的論文中，研究人員報告,，姜黃素具有抗炎功效,，能顯著減少大腦中與記憶、情緒相關(guān)區(qū)域的蛋白質(zhì)積聚,，從而發(fā)揮改善記憶力,、促進精神健康的作用。

英國《每日郵報》援引研究項目主持人加里·斯莫爾的話報道：“我們的研究結(jié)果顯示,，以安全的方式長期攝入姜黃素能形成實質(zhì)性的認(rèn)知改善,。”

研究人員打算后續(xù)在癡呆癥高風(fēng)險人群中進行姜黃素研究,。（據(jù)新華社）