在營養(yǎng)專家眼中，梨素有“天然礦泉水”之稱,，是秋冬季節(jié)少不了的寶貝食物,。生梨性寒味甘,，有潤肺止咳,、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用,?！侗静菥V目》記載，梨者,，利也,，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱,、潤肺,、涼心、消痰,、降火,、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，梨確有潤肺清燥,、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干,、癢、痛,、音啞,、痰稠、便秘,、尿赤均有良效,。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓,、肝炎,、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,，也可以蒸,，還可以做成湯和羹。北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院營養(yǎng)科魏幗介紹,，目前常見的梨有鴨梨,、雪花梨、豐水梨和香梨等,。

鴨梨果實(shí)呈倒卵形,，頂部有鴨頭狀凸起，吃起來清甜爽口,；雪花梨,，個大皮厚,，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜,；酥梨果肉松脆多汁,，味甜微香；香梨則果實(shí)較小,，果皮薄,，口感酥脆，香味較濃,。

這樣吃梨潤肺效果翻倍：

（1）蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心,，掏空梨中間果肉,、并切塊；再把川貝母細(xì)粉（3克左右配1個梨）及適量冰糖放入梨中,，再把梨放在蒸鍋里,，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用,。這種吃法不僅潤肺,，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,，盡可以放心食用,。

（2）榨汁：把生梨去皮、去核,，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右,，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,，20分鐘后即可服用,。常飲此汁可以潤肺生津,、利咽開音,。

（3）煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片,，再與冰糖,、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾,、潤肺,、止咳的作用。平時也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用,。

但是梨性寒,，一次不宜多吃尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃,。性味：甘寒,。含有磷，鈣,，鐵,，維生素B1，B2及C等,，脾胃虛寒,，嘔吐，大便溏,，腹冷痛,，及產(chǎn)婦慎食。

空腹吃梨不好,，因為它是涼性的,，本來胃在餓了的時候是虛的，這時再受涼,，長此就會發(fā)生吸寒的,，容易拉肚子，水果一般還是飯后半小時吃比較好,。要是腸胃不好的有可能會拉肚子,，腸道好的就不一定會拉哦。