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放牛羊,，種青稞,，是青海貴南縣的傳統(tǒng)。然而,，牛羊過量,、草場退化,，讓群眾在貧困線上搖擺。牧民開始進行“除草變種草”,，在耕地上種植適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境的牧草燕麥,，作為牲畜的飼料。牧民們還抱團成立合作社,，提高議價能力,，吸引企業(yè)進駐，進一步發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),，最終,，走出一條“生態(tài)+”的脫貧路。

話得從青海貴南縣說起,。

縣城東南有座山,，叫嘉倉山。嘉倉山下有個村,，叫加尚村,。村里都是藏族，放牧為生,，人隨牛羊走,，換季扎帳篷。

加尚村的生活靜若止水,，仁慶塔的日子波瀾不驚,。

不安于窮現(xiàn)狀，仁慶塔決定出門闖,。經(jīng)過幾年跌絆,，栽過幾次跟頭后，他在玉樹做糧油生意掙了錢,。賺了錢的他,，從玉樹回到家鄉(xiāng)貴南,，搞起了生態(tài)畜牧業(yè)合作社，為貧困戶分紅,?！敖衲昙兝麧?0多萬元，按照股份全部分發(fā),?！比缃瘢咽羌蝹}生態(tài)畜牧業(yè)合作社理事長的仁慶塔說,，能獲得這個果,，都是草場生態(tài)轉(zhuǎn)好種下的因。

牛羊超載,，探索耕地種草

家家放牛羊,，戶戶種青稞。地處農(nóng)牧區(qū)過渡帶的貴南縣,，有草山,，也有耕地。老百姓既是牧民,，也是農(nóng)民,。

然而，更多的卻是“戴帽”的貧民,。當?shù)赜姓f法,，“夏壯秋肥，冬瘦春死,?！鄙兑馑迹抠F南縣農(nóng)牧和科技局局長楊振海說得透,，傳統(tǒng)放牧多多益善,，導致牛羊超載。冬天草料不足,，牛羊就得“掉肉”,。加之貴南海拔高，牧草返青要等到來年5月份以后,，青黃不接時,，能不能挺過來，全看牛羊的“造化”,。

而牛羊超載到底有多嚴重,，要不是一場突發(fā)的口蹄疫，可能很難說清楚,。疫情突發(fā),，按照牛羊數(shù)量發(fā)放疫苗,，竟有110多萬，而按照草畜平衡,，全縣應(yīng)該保持在60萬左右,。

超載的后果，是草料緊缺,、草場退化,、鼠患加劇，“草場重度退化40%,，形成黑土灘40多萬畝,，沙化80萬畝,?！边@筆扎心的賬，楊振?，F(xiàn)在算起來都還疼,。

牛羊在溫飽線上掙扎，群眾在貧困線上搖擺,。以草定畜,，刻不容緩。

修復草場,，就得禁牧,、輪牧和減畜，而牛羊是牧戶立命的根本,。禁牧不能禁養(yǎng),，怎么辦？“好在有幾十萬畝耕地,?！敝鞴苻r(nóng)牧的副縣長仁欠本說，一番調(diào)研后,，下了決心：立草為業(yè),、草業(yè)先行、發(fā)展畜牧,。

“傳統(tǒng)是耕地種青稞,。實際上，經(jīng)過科學實驗和實地試驗,，貴南的耕地更適合種植牧草燕麥,。”仁欠本說,，燕麥抗旱耐寒,，可成為牛羊越冬的牧草和舍飼養(yǎng)殖的飼料,。

要在耕地上種草，對一輩子都在除草的莊稼人來說,，這個彎拐得有點大,。“沒人愿意,?！比蕬c塔說，大伙兒認為這是對土地的“大不敬”,。就在縣里一籌莫展的時候,，敢折騰的仁慶塔，在自家的地里種下了燕麥,。

牧戶抱團,，提高議價能力

大豐收。

仁慶塔借來弟弟的手扶拖拉機,，將燕麥一車車拉回家,，扎成草料。冬春之際,，別人家的牛羊集體“瘦身”,，仁慶塔家的卻膘肥體健，出欄變現(xiàn),。

本是高興事兒,，仁慶塔卻樂不起來?！耙驗閱未颡毝窙]啥前途,。”仁慶塔說,，他的牛羊肥,，比別家賣得高，但說到底還是買家定價,，只能看人臉色,，還生怕不要。

“我們很想發(fā)展集體經(jīng)濟,，走專業(yè)合作社的路子,，提高牧戶的議價能力和抵御市場風險的能力?！睏钫窈Ｕf,，前些年興起合作社的風潮，他們也外出考察學習，回來后就地推廣,?！爱敃r全縣組建了10多個合作社?！睏钫窈Ｕf,，外來經(jīng)驗水土不服，各合作社內(nèi)部管理水平低,，實際運作困難重重,。

而且，牧戶也都留著心眼,，怕一入社牛羊全成了“公家”的,。于是只將少數(shù)牛羊入社，多數(shù)自留,，草場也一樣,。“結(jié)果公私難分,，還老想著薅羊毛,，能成嗎？”仁慶塔說,。

雖然合作社沒火，但仁慶塔卻看到了一點星星之火,。

仁慶塔找到幾個信得過的親朋好友,，聯(lián)合起來，搞家庭小牧場,，他當“牧場主”,。合計有數(shù)百頭牛、成千只羊,，各自放牧,，集體出售。規(guī)模變大了,，名氣也不小,。不管外地客戶，還是本地屠宰場,，都愿意找他下訂單,。“你想要多少,，我都能接得住,。”仁慶塔說,，銷售不再被卡著脖子,，而是誰出價高,，就賣誰，“這叫尊重市場規(guī)律嘛,?！?/p>

到了2015年，入伙的牧戶已有19家,。隨著農(nóng)戶數(shù)量不斷增多,，小牧場那種鄉(xiāng)土社會間的信任到了極限?！翱陬^約定式的合作,，到了一定規(guī)模就相當脆弱。眼下小牧場發(fā)育已成熟,，這個時候,，我們需要介入引導，助其轉(zhuǎn)型,?！睏钫窈Ｕf，縣里調(diào)研考核之后,，決定扶植一批小牧場轉(zhuǎn)型合作社,。

專家進縣，指導牧草青貯

毫無意外,，仁慶塔榜上有名,。

“我們制定了一套完備的考核體系，評星級,，定名單,。”楊振海說,，最終入選的小牧場,，給予項目支持，“但須先建后補,，讓鉆空子,、套項目的人動不了歪心思?！?/p>

家在嘉倉山下,，合作社就叫嘉倉生態(tài)畜牧業(yè)合作社。牧戶將牛羊和草場作為資本入股,。實物入股怎么折價,，是個技術(shù)活。“大家伙選出信得過且有眼力的人,，作為評估委員會,。按照市場價，結(jié)合牛羊成色和草場質(zhì)量折價入股,?！比蕬c塔說，再召開大會,，成立理事會,、監(jiān)事會等部門。

小牧場升級合作社,，飼養(yǎng)技術(shù)也更新?lián)Q代,。“縣里請來專家,，為我們教授牧草的青貯技術(shù),。”仁慶塔說,。走進青貯窖,，一股青草香?！扒噘A就是將新鮮牧草與空氣隔絕,，掩埋發(fā)酵。不僅耐變質(zhì),，而且養(yǎng)分足,。”貴南縣農(nóng)牧和科技局生態(tài)辦主任李元海說,，1斤相當于干草料7斤。

發(fā)展“智慧養(yǎng)殖”,，采用分群養(yǎng)技術(shù),。“不僅牛羊分開,，而且羔羊,、母羊和公羊也分群?！崩钤Ｕf,，甚至還按照體重分群，避免叢林法則,，“精準補飼,，讓所有的牛羊均衡營養(yǎng)，共同增重?！崩钤Ｕf,，如今，幼畜的成活率和增重率穩(wěn)步提高,，母畜損亡率和飼養(yǎng)成本慢慢降低,，“縮短了牛羊?qū)δ翀龅牟忍r間，天然草場都在慢慢恢復,?！?/p>

大戶帶小戶，先富帶后富,。生產(chǎn)效率的極大提高,，讓合作社有了底氣和實力幫扶貧困戶?！柏毨糁饕桥Ｑ蛏?，草場閑置，外出務(wù)工沒門路,?！比蕬c塔說，合作社將他們的草場和牛羊折價入股,，再把人送進城里務(wù)工,。

加尚村的萬牟太，家里只有5頭牛,，家庭年收入微薄到可以忽略不計,。入股后，合作社把他和媳婦介紹到縣醫(yī)院,，做起了清潔工,，平均每人每月2200元，年底還能拿到合作社的分紅,。東周才讓家也是貧困戶,，高考落榜后，一直閑在家,。如今,，成了縣里唯一的藏漢雙語打印店——嘉倉打印復印店的負責人?！笆呛献魃缤度?3萬元開的,。”東周才讓說,，店由他和村里的另外3個“知識青年”打點,，由于做的是獨家,，生意火爆，成本早收回,，現(xiàn)已盈利,。

“想要真扶貧，先得可持續(xù),?！比是繁菊f，合作社的扶貧模式,，既能推動牦牛,、藏羊養(yǎng)殖，而且讓50%多的勞力從土地上解放出來,，轉(zhuǎn)移到二,、三產(chǎn)業(yè)，做大蛋糕,，良性循環(huán),。去年，縣里又請來了“老扎西”,。老扎西是青海著名高端牦牛肉品牌“5369”旗下的一家有機農(nóng)業(yè)科技有限公司,，在縣里建了扶貧產(chǎn)業(yè)園區(qū)。于是,，扶貧模式再升級：打通上下游,，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升畜產(chǎn)品附加值,。

走進老扎西,，青貯窖、牛舍等生產(chǎn)區(qū)劃分明了,，拌料機,、粉碎機等設(shè)備一應(yīng)俱全。來自嘉倉生態(tài)畜牧業(yè)合作社的貧困戶桑杰正在為牦牛添加飼草料,?！耙粋€月2800，還包吃包住,。”桑杰說,，分紅的那天下午,，他去了趟銀行，將錢存進儲蓄卡,。一查,，已經(jīng)存了好幾萬元,。