新華社上海１１月１２日電題：戴著口罩還抽煙,！我們的健康如何走向“精準”,？

新華社記者王琳琳

前幾天，我國多地出現(xiàn)嚴重霧霾,，為防止吸入有害顆粒,，有部分吸煙人士一邊戴著口罩,，一邊不忘在口罩中間開個小口、照常吸煙,。網(wǎng)友評價：“看上去好有創(chuàng)意,！”

霧霾天，戴著口罩抽煙多少會有助健康吧,？總吃鈣片為什么還補不進鈣,？“少吃多動延年益壽”，究竟吃多少“算少”……以上種種,，折射出當前我們的“健康營養(yǎng)觀”依然存在諸多空白和誤區(qū),。如何走向“精準”，是關(guān)乎國人健康的“民生大事”,。

要有正確的“公共健康觀”

“我們對５１萬健康人群進行了長期跟蹤研究,，結(jié)果表明，吸煙對健康的影響遠超霧霾,。香煙煙霧中含有６０００多種化學(xué)物質(zhì),、６０多種致癌和致畸物質(zhì)，吸煙可致２０余種疾病,。每天吸一包香煙,，抽上２０年，各種慢病,、腫瘤都會‘找上門’,。對吸煙人群，與其躲避霧霾,，不如先戒煙,。”在剛剛結(jié)束的“２０１７精準健康和精準營養(yǎng)國際研討會”上,，來自英國牛津大學(xué)納菲爾德學(xué)院人群健康系的終身教授陳錚鳴說,。

大會主席、中國營養(yǎng)學(xué)會基礎(chǔ)營養(yǎng)分會主任,、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院林旭研究員認為,，各類慢性疾病、惡性腫瘤的誘因與不健康的生活方式密切相關(guān),，實現(xiàn)“精準健康”首先要樹立正確的“公共健康觀”,。

美國國家醫(yī)學(xué)院院士、哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系主任,、美國膳食指南咨詢委員會專家胡丙長,，以及陳錚鳴、林旭等專家介紹，正確的“公共健康觀”包括,，吃新鮮蔬菜和水果,、保持體重、不抽煙,、少油,、少喝含糖飲料、多吃粗糧,、避免過度飲酒,、多樣化飲食生活方式,、增加體力活動,。

結(jié)論看似簡單，卻都有嚴格的科學(xué)依據(jù),。以吃水果為例,，陳錚鳴說：“我們發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志的研究結(jié)果證實，新鮮水果攝入對低心血管發(fā)病風(fēng)險有顯著相關(guān),，若每人每天食用一份新鮮水果,，心血管疾病死亡人數(shù)可每年減少５０余萬?！?/p>

我們需要自己的“大隊列追蹤”

“少吃多動延年益壽”,，那么按中國人的飲食習(xí)慣，究竟吃多少“算少”,？

林旭說,，不同人種有不同的飲食方式和習(xí)慣，不同基因也有對應(yīng)的膳食指標,?？茖W(xué)界的共識是，針對不同人種,、不同基因類型要給出不同量化指標的對應(yīng)“膳食指南”,，只有這樣才能真正實現(xiàn)“精準健康”。

“膳食指南,，不能是專家們‘拍腦袋’討論出來的,，而要靠扎扎實實的大規(guī)模流行病學(xué)追蹤研究，通過對高質(zhì)量樣本數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析和研究得出,?！绷中裾f。

而在當前,，我國還缺乏自己的百萬人群大隊列追蹤樣本,。中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院副院長、中國營養(yǎng)學(xué)會基礎(chǔ)營養(yǎng)分會副主任陳雁說，目前,，美國,、歐洲等發(fā)達國家都開展了多個百萬人群大隊列系統(tǒng)研究。直至近幾年中國才有高質(zhì)量大隊列研究,，本土研究結(jié)果對國人健康更有指導(dǎo)意義,。

同時，我們的數(shù)據(jù)收集和存儲還不統(tǒng)一,、不全面,、不規(guī)范?！皵?shù)據(jù)收集不能簡單追求大而多,，更要注重質(zhì)量。應(yīng)建立整體化,、結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)池,，包含血壓、飲食,、遺傳基因,、生活環(huán)境、代謝情況等多維數(shù)據(jù),。只有對高質(zhì)量數(shù)據(jù)進行分析,，才有轉(zhuǎn)化價值?！标愬P鳴說,。

我們需要有科學(xué)依據(jù)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化

抽一管血，花幾萬元錢去檢測,，就知道吃什么食物能長壽,？戴上智能手環(huán)，測量血壓,、心率,、步數(shù)、卡路里消耗就能“精準”控制體重,？……業(yè)內(nèi)專家認為,，這些打著“精準健康”旗號的產(chǎn)品大多缺乏科學(xué)依據(jù)。亂象頻出的根源是,，產(chǎn)品走在了研究的前面,。

可喜的是，近年來,，大規(guī)模人群隊列的研究結(jié)果陸續(xù)公布,，這就需要科研院所與企業(yè)加強合作，將實驗室里的成果快速產(chǎn)業(yè)化，開發(fā)出有科學(xué)研究基礎(chǔ)的針對性產(chǎn)品,。

以維生素Ｄ為例,，有人總吃鈣片為什么還是補不進鈣？研究發(fā)現(xiàn),，這類人群的體內(nèi)缺乏足量維生素Ｄ,，沒有辦法很好吸收鈣。據(jù)此,，可以開發(fā)測量維生素Ｄ含量的快檢產(chǎn)品,，輔助不同體質(zhì)人群“精準”補維生素Ｄ和鈣。

正在開發(fā)并優(yōu)化該項產(chǎn)品的湯臣倍健科技中心總監(jiān)張旭光博士說：“除了產(chǎn)業(yè)化伊始要有科學(xué)依據(jù),，在產(chǎn)品優(yōu)化過程中還要不斷對市場反饋數(shù)據(jù)進行分析,。一項成功的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，至少需要五年反復(fù)論證,?！?/p>