“孩子啊,，你叔叔已經(jīng)不是當(dāng)年那個(gè)叔叔了,，但你大爺永遠(yuǎn)是你大爺,?！弊蛱斓奈⑿庞直欢巫铀⑵亮?！段子里的“叔叔”顯然指的是“麥當(dāng)勞”,，“大爺”則是指“肯德基”,，段子的起因則來(lái)自于麥當(dāng)勞更名,。

今年10月12日,，麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司正式更名為金拱門(中國(guó))有限公司,。麥當(dāng)勞更名“金拱門”的消息一出，又在互聯(lián)網(wǎng)上開啟了民智,，“接地氣”的新名字令吐槽聲紛至沓來(lái),，“走，去金拱門吃個(gè)巨無(wú)霸！”

麥當(dāng)勞中國(guó)表示,，名稱變更主要在證照層面,，日常業(yè)務(wù)不會(huì)受到任何影響。在更名的背后,，不僅是經(jīng)營(yíng)權(quán)的更迭,，更是麥當(dāng)勞中國(guó)實(shí)施“本土化”策略所邁出的第一步。

“餐廳不會(huì)改名,，LOGO也不會(huì)換”更名是經(jīng)營(yíng)權(quán)更迭的一部分

麥當(dāng)勞中國(guó)昨天發(fā)布聲明回應(yīng)稱,，因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，自2017年10月12日起,，麥當(dāng)勞中國(guó)總部的企業(yè)名稱變更為“金拱門(中國(guó))有限公司”,。這一變更主要在證照層面，日常業(yè)務(wù)不會(huì)受到任何影響,，麥當(dāng)勞餐廳名稱,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)運(yùn)流程等保持不變,。麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“餐廳不會(huì)改名，LOGO也不會(huì)換,，網(wǎng)上的圖片都是網(wǎng)友惡搞的”,。

麥當(dāng)勞中國(guó)更名的背后則是經(jīng)營(yíng)權(quán)的更迭。今年1月,，中信股份,、中信資本以及凱雷投資收購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)20年特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，整體估值為20.8億美元,。其中,，中信股份和中信資本在新公司中合計(jì)持有52%的控股權(quán)，凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán),。

今年8月8日,，麥當(dāng)勞宣布，與中信股份,、中信資本,、凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已經(jīng)順利完成交割，新公司將運(yùn)營(yíng)和管理麥當(dāng)勞在內(nèi)地及香港的業(yè)務(wù),。這意味著,，中信系已正式入主麥當(dāng)勞中國(guó)，本次更名“金拱門”也是麥當(dāng)勞在內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)交接的一部分,。

財(cái)大氣粗的中信系入主后,，麥當(dāng)勞中國(guó)將大規(guī)模推進(jìn)新店的開店速度,?！爸袊?guó)將在不遠(yuǎn)的未來(lái)成為麥當(dāng)勞在美國(guó)以外最大的市場(chǎng),。”麥當(dāng)勞總裁兼首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克表示,，麥當(dāng)勞將通過(guò)在新公司的持股及董事會(huì)積極參與,，繼續(xù)推動(dòng)麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

“全國(guó)近1600家餐廳今年升級(jí)”迎合年輕人的個(gè)性化需求

在更名“金拱門”之前,，麥當(dāng)勞中國(guó)已經(jīng)在“本土化”方面進(jìn)行了不少嘗試,。首先，為了迎合中國(guó)消費(fèi)者對(duì)新鮮事物的追求,，也為了能重拾消費(fèi)者的熱情,，2016年麥當(dāng)勞開始在全國(guó)推廣其整合了數(shù)字化硬件、個(gè)性化產(chǎn)品,、人性化服務(wù)的“未來(lái)2.0”餐廳,。北京晨報(bào)記者了解到，消費(fèi)者可以在觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)定制屬于自己的漢堡和甜品,，也可自由調(diào)整產(chǎn)品的需求,，如飲料去冰、漢堡去醬及調(diào)整肉類等,。

一系列調(diào)整,，都是為了重新贏取中國(guó)消費(fèi)者的芳心?！耙郧芭抨?duì)點(diǎn)餐容易給顧客壓力,，我們提供個(gè)性化產(chǎn)品和人性化服務(wù)就是希望消費(fèi)者能在麥當(dāng)勞體驗(yàn)到自由度，一切由消費(fèi)者做主,?！丙湲?dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎尽?/p>

在2016年嘗試升級(jí)部分餐廳后，麥當(dāng)勞開始將新的用餐體驗(yàn)迅速?gòu)?fù)制開來(lái),。今年5月13日,，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布，全國(guó)逾1000家餐廳完成“未來(lái)2.0”升級(jí),，涵蓋自助點(diǎn)餐,、移動(dòng)支付、全新推出的送餐到桌以及“星廚系列”漢堡等七大元素,。據(jù)介紹,，今年年底全國(guó)將有近1600家麥當(dāng)勞餐廳完成相關(guān)升級(jí)。

分析人士指出,，麥當(dāng)勞餐廳升級(jí)到“未來(lái) 2.0”,，表面上改變的只是餐廳的環(huán)境和漢堡,，但本質(zhì)上都是在迎合年輕人的生活方式和個(gè)性化需求。

10%的增量餐廳開向三四線城市菜單,、送餐都將“本土化”

在麥當(dāng)勞中國(guó)看來(lái),，中國(guó)市場(chǎng)最大的機(jī)會(huì)在三四線城市。在今年8月中信和凱雷組成的中資財(cái)團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞中國(guó)后,，立即啟動(dòng)對(duì)中國(guó)三四線城市的布局,。

北京晨報(bào)記者了解到，麥當(dāng)勞中國(guó)計(jì)劃在未來(lái)5年實(shí)現(xiàn)每年兩位數(shù)的銷售增長(zhǎng),，中國(guó)內(nèi)地的麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增至4500家,，新開門店大部分集中在三四線城市?！澳壳凹s有35%的麥當(dāng)勞餐廳位于三四線城市,，未來(lái)5年約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市?！丙湲?dāng)勞中國(guó)新聞發(fā)言人徐穎婷表示,，“因?yàn)槿木€城市的中等收入人群在增加”。

除了公司名稱“本土化”外,，麥當(dāng)勞中國(guó)的菜單和送餐也將實(shí)現(xiàn)“本土化”,。徐穎婷表示，未來(lái)5年超過(guò)75%的麥當(dāng)勞餐廳將提供外送服務(wù),，“這也是為了契合中國(guó)市場(chǎng)的外賣熱潮,。”

北京晨報(bào)記者 陳瓊