奶制品的質(zhì)量一直是社會關(guān)注的焦點,。隨著國家對乳制品行業(yè)的大力整頓和奶制品行業(yè)生產(chǎn)制造流程的不斷升級和發(fā)展,，當(dāng)下國產(chǎn)奶已經(jīng)成為更多國人的選擇,。你對國產(chǎn)奶的信心有提高嗎？

今年三季度,，中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng),，對2005名受訪者進行的一項調(diào)查顯示，50.1%的受訪者認為近年來國產(chǎn)奶品質(zhì)越來越好了,，75.7%的受訪者對國產(chǎn)奶的信任度有所提高,，其中22.8%的受訪者表示對國產(chǎn)奶的信任度大幅上升。

受訪者中,，35.8%來自一線城市,，43.7%來自二線城市，15.9%來自三線城市，4.6%來自四線及以下城市,。00后占0.4%,，90后占21.2%，80后占53.4%,，70后占19.1%,，60后占5.2%，50后占0.4%,。

受訪者最喜歡購買哪個國家的奶制品,？

“沒覺得進口奶的質(zhì)量比國產(chǎn)的好多少?！北本┠掣咝Ｑ芯可o(jì)卓如（化名）更傾向于喝國產(chǎn)奶,，“之前我買過新西蘭、德國等國家的進口奶,，但味道太淡了,，我不喜歡喝”。

廣州30歲的陸勇（化名）升級為爸爸兩個月了,，“孩子的媽媽奶水不夠,，平時需要買奶粉補充。現(xiàn)在孩子的器官還都沒有發(fā)育完全,，國內(nèi)奶粉前些年沒少出事,。為了安全，我們還是給他買進口奶粉”,。

本次調(diào)查顯示,，40.3%的受訪者更喜歡喝國產(chǎn)奶；38.9%的受訪者更喜歡喝進口奶,。另有15.2%的受訪者說不好,，5.5%的受訪者表示不喜歡喝牛奶。

山東某高校研究生李澤爾（化名）平時常喝三元,、光明,、伊利、蒙牛等國產(chǎn)奶,?！斑M口奶能存放的時間長，感覺會含有較多防腐劑,，對身體不好”,。

“一直給孩子喝進口奶，現(xiàn)在他喝慣了德國的一款牛奶,，也就不想再換了,?！标懹抡f。

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田表示,，國內(nèi)從新西蘭進口的奶制品比較多,。新西蘭有很大的牧場，政府對奶業(yè)有大量補貼,，規(guī)?；a(chǎn)很健全。相比較而言,，目前我國與奶業(yè)大國之間還有一定的差距,。

受訪者最喜歡購買哪個國家的奶制品？55.0%的受訪者明確會買國產(chǎn)奶,。其他還有：新西蘭（37.9%）,、德國（36.0%）、澳大利亞（26.8%）,、愛爾蘭（15.6%）和法國（14.0%）等,。

75. 7%受訪者對國產(chǎn)奶的信任度有所提高

“三鹿事件對國產(chǎn)奶的沖擊很大，但是沖擊過后確實改善很多,?！崩顫蔂栒J為，近些年,，國產(chǎn)奶行業(yè)一直在加大整頓和監(jiān)管力度，總體質(zhì)量是提升的,。

“國產(chǎn)奶過去通常是‘公司+農(nóng)戶’模式,，即農(nóng)民養(yǎng)奶牛，然后將奶賣給公司,，中間環(huán)節(jié)多,，也使奶制品出現(xiàn)各種問題時責(zé)任追究不力。現(xiàn)在部分大企業(yè)開始自建奶源,，在流程監(jiān)管上有了不小改進,。”鄭風(fēng)田說,。

對于近年來國產(chǎn)奶質(zhì)量,，50.1%的受訪者認為越來越好，29.2%的受訪者認為和以前差不多,，13.5%的受訪者認為越來越差,，7.2%的受訪者表示不清楚。相應(yīng)地,，75.7%的受訪者對國產(chǎn)奶的信任度有所提高,，其中22.8%的受訪者表示對國產(chǎn)奶的信任度大幅上升。

“前些年的三鹿奶事件影響太惡劣，也連累了整個民族奶業(yè),?！标懹绿寡裕约簳猿纸o孩子買進口奶粉,，“哪怕貴一點,，重點是孩子健康茁壯地成長”。

鄭風(fēng)田介紹,，近幾年國家對于嬰幼兒奶粉已經(jīng)進行了較大的改進,，要求嬰幼兒奶粉的所有生產(chǎn)企業(yè)都取得自建奶源的資格，必須自己養(yǎng)奶?！,，F(xiàn)在不少大企業(yè)都有自己的奶源，能夠進行一體化管理,。相比于過去收購農(nóng)戶的奶再加工等,，新的嬰幼兒奶粉質(zhì)量已經(jīng)有了很大的提升。

68. 4%受訪者建議廠家生產(chǎn)流程透明化

“從小就喝國產(chǎn)奶,，一直沒發(fā)現(xiàn)什么問題,。大家對國產(chǎn)奶的擔(dān)心，可能主要還是因為個別制奶廠商出的問題,?！?nbsp;紀(jì)卓如說。

而陸勇?lián)目諝?、水和土壤污染等問題會對國產(chǎn)奶源質(zhì)量造成影響,。在他的印象里，丹麥奶牛都是生活在舒適的環(huán)境中,，享受純凈天然的營養(yǎng)飼料,，產(chǎn)出的奶營養(yǎng)價值也很高。

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn),，安全性不夠（58.5%）,、質(zhì)量不過關(guān)（54.2%）和營養(yǎng)比不上洋奶粉（29.7%）是受訪者對國產(chǎn)奶目前尚存的三大顧慮。此外還有：國人的消費習(xí)慣未培養(yǎng)起來（23.4%）,、奶制品種類少（19.5%）和部分價格過高（15.6%）等,。

鄭風(fēng)田認為，家長沒有必要一味地追求國外的奶制品,?！皣覍胗變耗谭凼侵攸c保障的，其質(zhì)量也是所有奶粉中最好的,。從一個基本的安全角度來說,，國產(chǎn)的嬰幼兒奶粉是沒有問題的”,。

國產(chǎn)奶還有哪些需要改進？數(shù)據(jù)顯示,，68.4%的受訪者認為廠家生產(chǎn)流程應(yīng)透明化,；62.1%的受訪者認為監(jiān)管部門應(yīng)加強質(zhì)量監(jiān)管；52.3的受訪者認為企業(yè)應(yīng)豐富奶制品種類,，強調(diào)品質(zhì),；46.8%的受訪者認為應(yīng)使投訴渠道更加通暢，有問題及時曝光和解決,；31.0%的受訪者認為應(yīng)規(guī)范行業(yè)競爭,，消解灰色區(qū)域。

“最大的問題是‘轉(zhuǎn)型’?，F(xiàn)在一些奶農(nóng)自養(yǎng)奶牛產(chǎn)的奶價格高,，賣不出去，前幾年還出現(xiàn)過奶農(nóng)‘倒奶殺?！那闆r,。”鄭風(fēng)田認為,，目前奶制品行業(yè)的規(guī)模集中度還有待進一步提高,。“奶農(nóng)對自產(chǎn)牛奶沒有加工能力,，這種奶也被大家認為是最不安全的,，所以在市場上的形象比較差。但是,，這一批奶農(nóng)的奶目前還有相當(dāng)?shù)臄?shù)量,，怎樣度過轉(zhuǎn)型期，還需要有關(guān)方面積極作為”,。

鄭風(fēng)田認為，當(dāng)下人們的消費習(xí)慣也需要轉(zhuǎn)變,?！爸跋M者信心被重創(chuàng)，對國產(chǎn)奶的信心需要時間恢復(fù),?！绷硗忄嶏L(fēng)田表示，對國產(chǎn)奶制品也應(yīng)雙管齊下,，“既要加強監(jiān)管,，同時也要根據(jù)實際取得的成果和進步加強宣傳”。