與此同時，通過對敖漢地區(qū)古人類遺骨標本的檢測分析,，距今約8000年前,，敖漢地區(qū)古人類的食物來源中粟和黍占到60%~80%，表明當時粟和黍已成為人們的主要食物來源,。專家由此推斷,，敖漢旗興隆洼地區(qū)是黍、粟這兩種谷物和中國北方地區(qū)旱作農業(yè)的起源地,，也是橫跨歐亞大陸旱作農業(yè)的發(fā)源地,。

在敖漢旗興隆洼遺址發(fā)現(xiàn)的碳化粟顆粒吸引來自全世界考古學家的關注。英國劍橋大學教授馬丁·瓊斯的研究團隊對此也展開深入研究，成果表明,，此次發(fā)現(xiàn)的碳化黍粟顆粒是迄今為止歐亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)最早的碳化粟米顆粒,，并且存在著從東向西傳播的過程。

其實,，自20世紀70年代以來,，中國考古人就經過不斷地探索和艱辛的努力先后在此地區(qū)發(fā)現(xiàn)了小河西文化遺址、興隆洼文化遺址,、趙寶溝文化遺址,、紅山文化遺址、小河沿文化遺址,、夏家店下層文化遺址,、夏家店上層文化遺址，從而建立起了西遼河流域新石器時代,、青銅時代的考古學文化序列,，進而推動了東北地區(qū)與中原地區(qū)的史前文化、東北亞其他地區(qū)的史前文化交流研究,。

正因如此,，2012年，聯(lián)合國糧農組織正式命名敖漢旗為“全球重要農業(yè)遺產保護試點”,。2013年,，敖漢旱作農業(yè)系統(tǒng)被農業(yè)部列為第一批中國重要農業(yè)文化遺產。

多年從事紅山文化與中華文明起源研究的中國社會科學院考古研究所研究員劉國祥對此表示,，赤峰地區(qū)史前文化舉世矚目,。2012年5月23日，敖漢地區(qū)的興隆溝遺址出土了一尊完整陶人形象,，通高55厘米,，帶冠，形態(tài)逼真,，上身寫實,，下身寫意，這是迄今為止能夠復原最早的紅山文化整身陶人像,。初步認定,，該陶人具有王者和巫者的雙重身份，很可能和祈雨有關,。所以,，該陶人的發(fā)現(xiàn)和敖漢地區(qū)旱作農業(yè)起源存在密切的關系。同時,，也可以得出這樣的結論,，以興隆洼文化出土的種植黍粟的碳化顆粒為基礎,，敖漢地區(qū)是種植黍粟最悠久的地區(qū)。這一結論成為推動赤峰市敖漢地區(qū)小米產業(yè)發(fā)展的重要考古文化根基,。

多年從事新疆地區(qū)考古發(fā)掘工作的中國社會科學院考古研究所研究員巫新華認為,，從世界文明起源與文明交流互鑒的角度來看農業(yè)起源與傳播問題，歐亞大陸早期文明有兩個農業(yè)核心,。一個是中國,、大概一萬年前左右開始的，農業(yè)核心的內容是粟黍和豬,、狗馴養(yǎng),；另一個是差不多同一個時代在西亞開始的，其農業(yè)核心的內容是小麥,、大麥種植與黃牛馴養(yǎng),。兩大農業(yè)文明產生以后存在著東西向相互傳播的歷史過程。這一文明過程大約始于公元前5000年左右,，完成的時間不遲于公元前1500年,，分別起源于東亞、西亞的黍,、粟和大麥,、小麥的分布范圍已經覆蓋了整片歐亞大陸。從飲食的角度分析,，可以說,，人類的每一餐都是一部世界史。

（付裕楊陽）