時(shí)隔14年再次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，美國(guó)牛肉意外遇冷。

8月29日，澎湃新聞?dòng)浾咦咴L發(fā)現(xiàn),，曾以規(guī)模化養(yǎng)殖程度最高、物美價(jià)廉著稱的美國(guó)牛肉,，這次市場(chǎng)定價(jià)并不低，買的人不多,，供貨量也有限,。

業(yè)內(nèi)人士稱，品質(zhì)上美國(guó)牛肉并不占優(yōu)勢(shì),，目前美國(guó)出口中國(guó)牛肉以冷凍肉為主,。而中國(guó)進(jìn)口牛肉已朝冷鮮發(fā)展。不過,，目前美國(guó)牛肉進(jìn)入市場(chǎng)數(shù)量不多,，極可能是美方的市場(chǎng)壓力測(cè)試。中國(guó)市場(chǎng)巨大,，美國(guó)最終不管是降價(jià)還是調(diào)整品種,，都會(huì)讓其牛肉放量進(jìn)入中國(guó)。

14年后再見

美國(guó)牛肉曾與中國(guó)一別14年,。

公開資料顯示,，2003年以前,，美國(guó)是中國(guó)的主要牛肉進(jìn)口國(guó)。只不過當(dāng)時(shí)中國(guó)人對(duì)牛肉的需求量微不足道,，牛肉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模并不大,。

2003年底，美國(guó)牛肉產(chǎn)品被檢測(cè)出牛腦海綿狀病感染,，即人們俗稱的“瘋牛病”,，中國(guó)因此停止了對(duì)絕大部分美國(guó)牛肉的進(jìn)口。

這一禁令至今年才“解凍”,。

今年6月20日,，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱，從當(dāng)日起,，允許美國(guó)牛肉輸華,。

這是此前中美兩國(guó)30輪磋商達(dá)成的中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃的十大共識(shí)之一。中方承諾將不晚于2017年7月16日,，允許進(jìn)口美國(guó)牛肉,。

今年6月23日，首批驗(yàn)檢疫合格的美國(guó)牛肉通關(guān),，在中糧旗下電商首先發(fā)售,。首批進(jìn)入上海的美國(guó)牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鮮牛排,，都為美國(guó)極佳級(jí)別,。隨即銷售一空。

意外高價(jià)意外遇冷

最初的熱鬧過后,，美國(guó)牛肉的回歸之路出現(xiàn)波折,。

在業(yè)內(nèi)，美國(guó)的肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭茸罡?，牛肉也以物美價(jià)廉著稱。但此次回歸,，從目前看，價(jià)格一點(diǎn)不親民,。

澎湃新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn),，在某電商平臺(tái)，300克美國(guó)菲力牛排售價(jià)228元,，400克美國(guó)眼肉牛排開價(jià)258元,，比南美、澳大利亞等地同級(jí)別牛肉貴出不少,。

而在上海麥德龍大賣場(chǎng),，美國(guó)冰鮮小黃瓜條牛肉售價(jià)190元/公斤,，每袋重2公斤以上。美國(guó)冰鮮腱子芯售價(jià)198元/公斤,。美國(guó)冰鮮辣椒條售價(jià)168元/公斤,。一磅的澳大利亞牛肉，價(jià)格在70-218元/公斤之間,。

一名超市營(yíng)業(yè)員表示,，美國(guó)牛肉在超市價(jià)位總體偏高，但不至于“高得離譜”,。目前來看,，買美國(guó)牛肉的人不多，進(jìn)口牛肉中較受歡迎的還是澳大利亞牛肉,。

此外,，在市場(chǎng)渠道上，美國(guó)牛肉供貨量目前也有限,，僅限個(gè)別電商和大賣場(chǎng),。

中國(guó)已進(jìn)口活體牛肉，美國(guó)牛肉不占優(yōu)勢(shì)

與美國(guó)闊別14年的中國(guó)牛肉市場(chǎng),，早就不能同日而語(yǔ),。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2003年中國(guó)的牛肉進(jìn)口總額只有1500萬美元,，其中來自美國(guó)的牛肉進(jìn)口額占了1000萬美元,。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)牛肉進(jìn)口量達(dá)82.5萬噸,，金額約26億美元,，是2003年進(jìn)口總額的173倍。

中國(guó)的牛肉市場(chǎng)規(guī)模在2010年以后開始呈現(xiàn)出井噴狀態(tài),。中經(jīng)先略的報(bào)告顯示,，2015年，中國(guó)的生鮮牛肉消費(fèi)規(guī)模達(dá)到4118.8億元,，超過了2010年時(shí)的兩倍,。這其中進(jìn)口牛肉也占據(jù)了很高比重。

量變帶來質(zhì)變,。近5年,，大量消費(fèi)進(jìn)口牛肉后，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛肉品質(zhì)越加挑剔,。

因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)仍?，進(jìn)口牛肉大多以冷凍為主，保質(zhì)期在90天到24個(gè)月之間,。2017年,，中國(guó)已有商家從澳大利亞進(jìn)口活牛,，入境后再宰殺，以保證新鮮度,。

“從這點(diǎn)看,，美國(guó)牛肉品質(zhì)目前看不出明顯優(yōu)勢(shì)?！泵绹?guó)牛肉恢復(fù)進(jìn)口之初,，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)常務(wù)總經(jīng)理張春華曾帶隊(duì)考察。他們發(fā)現(xiàn),，美國(guó)牛肉出口大多為冷凍,。養(yǎng)殖方式為規(guī)模化飼養(yǎng),，加上允許適當(dāng)使用瘦肉精（當(dāng)然,，在上市前一段時(shí)間必須停用，可以通過肉牛自身代謝,，而且入境檢查必須是零含量才準(zhǔn)許進(jìn)入）,，所以品質(zhì)優(yōu)勢(shì)并不明顯。

業(yè)內(nèi)人：美國(guó)牛肉終將放量上市

在上海,，美國(guó)牛肉還有諸多對(duì)手,。

上海海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前7個(gè)月,，上海海關(guān)關(guān)區(qū)進(jìn)口牛肉14.4萬噸,，比去年同期增加6.7%。

價(jià)值50.6億元,，同比增長(zhǎng)19.1%,。

從進(jìn)口來源地看，自最大來源地巴西進(jìn)口明顯減少,，自澳大利亞進(jìn)口比重上升,。今年前7個(gè)月，上海海關(guān)關(guān)區(qū)自巴西進(jìn)口牛肉3.8萬噸,，減少19.9%,，占同期關(guān)區(qū)牛肉進(jìn)口總量的26.5%，為最大進(jìn)口來源地,。同期,，自澳大利亞進(jìn)口3.6萬噸，增加24.8%,，比重由去年同期的21%上升至24.6%。此外,，自烏拉圭進(jìn)口2.7萬噸,，增加12%,；自新西蘭進(jìn)口2.2萬噸，增加5.9%,。

此番美國(guó)牛肉,，品質(zhì)不一定有澳大利亞牛肉好，價(jià)位偏高,，量也不大,，怎么在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中展現(xiàn)優(yōu)勢(shì)？

對(duì)此,，張春華分析認(rèn)為,，有可能目前只是美方進(jìn)行了價(jià)格壓力試探，“中國(guó)市場(chǎng)巨大,，我認(rèn)為美國(guó)是不可能放棄中國(guó)市場(chǎng)的,，最終不管是降價(jià)還是調(diào)整品種，都會(huì)放量上市,?！?/p>

上海肉制品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郁麟駒告訴澎湃新聞?dòng)浾撸饲?，業(yè)內(nèi)最擔(dān)心的是物美價(jià)廉的美國(guó)牛肉進(jìn)來,，會(huì)給國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)帶來影響，但目前看來影響不大,。

不過,，郁麟駒認(rèn)為，即便今后美國(guó)牛肉價(jià)格低了,，對(duì)國(guó)內(nèi)的影響也不一定都是負(fù)面,，“因?yàn)榭梢缘贡破髽I(yè)降低成本，保證質(zhì)量,?！?/p>